Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
  1. TOP KURABİYE

    Kasım 16, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Değişik ve lezzetli bir kurabiye denemek istermisiniz, o  zaman haydi tarife :)

    0000

    Malzemeler

    • 200 Gr. Oda Sıcaklığında Teremmargarin
    • 1 Adet Yumurta
    • 1 Su Bardağı Nişasta
    • 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
    • 1 Paket Vanilya
    • 1 Paket Kabartma Tozu
    • 2 Çorba Kaşığı Kakao
    • 2 Çorba Kaşığı Süt
    • Un

    Hazırlanışı

    Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri koyarak karıştıyoruz, en son azar azar un ilave ederek elimize yapışmayacak yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.Yoğrulan hamuru iki eşit parçaya bölüp bir tanesine kakao katıp yoğuruyoruz, İki hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak(her ikisinden de 12 tane) yuvarlıyoruz, ayrıca nohut büyüklüğünde de parçalar kopararak(her ikisinden de 55 tane) onları da yuvarlıyoruz.

    651031

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarladığımız hamurlara nohut büyüklüğünde kopardıklarınızı aralıklı olarak  üzerlerine  koyarak bastırip, yuvarlıyoruz..

    018256

    Önceden 185 derece ısıttığımız fırında 18 dakika pişiriyoruz.

    Afiyet olsun…

    567


  2. KEKİKLİ KUZU KABURGA

    Kasım 12, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Çok pratik bir o kadarda lezzetli bu tarifimi en kısa zamanda denemenizi tavsiye ederim.

    98

    Malzemeler

    • Yarım Kilo Kuzu Kaburga
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • 2 Tatlı Kaşığı Kekik

    Hazırlanışı

    Tavamıza yağımızı koyup kaburgalarımızı diziyoruz, sürekli çevirerek arkalı önlü bir şekilde etlerimizi pişmeye bırakıyoruz(muhakkak tavanın kapağını kaptamalıyız). Etlerimizin pişmesine yakın her iki tarafınada tuz ve kekik serpiyoruz kızartana kadar çevirerek pişirmeye devam ediyoruz. Pişen etlerimizi sıcak olarak servis edebiliriz.

    Afiyet Olsuunnn…

    54


  3. DÜDÜKLÜDE TAZE FASÜLYE

    Kasım 7, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    86

    Malzemeler

    • 1 Kilo Taze Fasülye
    • 2 Adet Orta Boy Soğan
    • 3 Adet Orta Boy Domates
    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 4 Diş Sarımsak
    • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
    • Çeyrek Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
    • 4 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
    • 6 Çay Bardağı Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Küp küp doğradığımız soğanlar ve sarımsakları yağda hafif çeviriyoruz, kabuklarını soyup küp küp doğradımız domates ve salçamızı ekleyerek karıştırıyoruz. Yıkayıp ortadan böldüğümüz fasülyeler ile tuz ve şekirimizi ekleyerek 5 dakika kadar kavuruyoruz.En son sıcak suyumuzu ekleyerek düdüklünün ağızını kapatıyoruz ve 45 dakika kısık ateşte yemeğimizi pişiriyoruz.

    Afiyet Olsununn…

    94


  4. GÜVEÇTE KUZU ETLİ TÜRLÜ

    Kasım 5, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Güveçte türlü denemeyenler için mühteşem lezzetli bir tarifim var:)

    274

    Malzemeler

    • 2 Adet Orta Boy Patlıcan
    • 2 Adet Orta Boy Kabak
    • 2 Adet Patates
    • 4-5 Parça İri Kemikli Kuzu Eti
    • 2 Adet Tatlı Sivri Biber
    • 1 Adet Büyük Soğan
    • 3 Diş Sarımsak
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 2 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 2 Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber

    Hazırlanışı

    Kemikli kuzu etimizi üzerini hafif geçecek kadar sıcak su koyarak düdüklü tencerede 40 dakika kadar pişiriyoruz.Patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz(acılığını almak için öncesinde 1 saat ılık ve tuzlu suda bekletmemiz gerekir.) ardından kabak ve kabuklarını soyduğumuz patates ile bilikte orta büyüklükte küp küp doğruyoruz.Tenrereye yağımızı  koyup küp küp doğradığmıız soğan ve halka halka doğradığımız sarımsak ve biberleri 2 dakika kadar çevriyoruz.

    Salçamızı ekliyoruz bir iki dakika sonra patlıcan,patates ve kabaklarımızı ekliyoruz 15 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.Pişen etlerimizi ve et suyumuzu baharatlarımız ile birlikte  ilave ederek  sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yemeğimizi pişiriyoruz, ardından büyük boy güvece bol suyu ile birlekte türlümüzü aktardıktan sonra güvecimizin üzerini folyo ile kaplayıp önceden 200 derece ısıttığmıız fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz, en son folyoyu çıkarıp türlümüzün üzerini hafif kızarttıktan sonra sıcak olarak servis ediyoruz.

    Afiyet Olsuunnnnn….

    976


  5. ANNE KÖFTESİ

    Ekim 29, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Çok lezzetli bir köfte olan anne köftesi tarifimi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

    876

    Malzemeler

    • 400 Gr. Kıyma
    • Yarım Adet Bayat Ekmek İçi
    • 1 Adet Soğan
    • Çeyrek Demet Maydanoz
    • 1 Adet Yumurta
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
    • Yarım Çay Kaşığı Yenibahar

    Malzemeler

    Kıymanın üzerine rondodan geçirdiğmiiz ekmek içi ve soğanı, ince ince doğradığımız maydanoz,yumurta ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuruyoruz elimizi hafif ıslatarak istenilen büyüklükte köfteler yapıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.

    Afiyet Olsuunnn…

     


  6. DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA

    Ekim 26, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Dereotu bir poğaçaya anca bu kadar yakışır, diyebileceğim muhteşem bir tarifim yine sizlerle, şimdiden kolay gelsin:)

    0000

    Malzemeler

    • 200 Gr. Oda Sıcaklığında Margarin
    • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Su Bardağı Yoğurt
    • 2 Çorba Kaşığı Sirke
    • 1 Paket Kabartma Tozu
    • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
    • 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
    • 2 Adet Yumurta( birininin sarısı üzeri için)
    • Aldığı Kadar Un
    • Çörek otu
    • Yarım Kalıp Tam Yağlı Köy Peyniri
    • 1 Bağ Dereotu

    Hazırlanışı

    Yoğurma kabımıza margarin,sıvıyağ,yoğurt,sirke,kabartma tozu,şeker,tuz ve yumurtayı ekleyerek karıştıyoruz en son elimize yapışmayacak şekilde un aşamada unumuzu ilave ederek yoğuruyoruz (hamurumuz yumuşak bir kıvamda olmalı). Deretounu ince ince doğrayıp, peynirimizi ufalıyoruz ve hamurumuza ilave ediyoruz(peynir hamurun kıvamını biraz cıvıklaştırabilir,bunun için biraz daha un ilave edebilirsiniz.)

    Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz, poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürerek önceden 200 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuuuunnn….

    111

     


  7. YOĞURTLU KABAK MEZESİ

    Ekim 16, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Kabak severlere muteşem lezzetli bir o kadar da hafif bir tarifim sizlerle şimdiden kolay gelsin.

    999

    Malzemeler

    • 4 Adet Orta Boy Kabak
    • 1 Bağ Dereotu
    • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
    • Sıcak Su
    • Yarım Demet Maydanoz
    • Yarım Çay Bardağından Biraz Fazla Sıvıyağ
    • 3 Çorba Kaşığı Un
    • 2 Su Bardağı Yoğurt
    • 1 Diş Sarımsak

    Salça Sos Malzemesi

    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • Çay Kaşığının Ucuyla Tuz

    Hazırlanışı

    Kabakları yıkadıktan sonra orta büyüklükte küp küp doğruyoruz,sıcak ve tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde 30 dakika kadar haşlıyoruz ve süzüyoruz.Soğuyan kabakların üzerine ince ince doğradığımız maydanoz ve dereotunu ekliyoruz. Ayrı bir tavada un ve yağı kavuruyoruz kıvamı sıvıya yakın olacak, kavurduğumuz unu da kabakların üzerine ekleyerek karıştırıyoruz.

    Orta büyüklükte borcamın dibine hazırladığmız karışımı yayıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Salça sos için yağı,salça ve  tuz ile kavuruyoruz yoğurdun üzerine gezdiriyoruz isteğe göre nane ve kırmızı toz biber ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsuunnn…

    674


  8. ÇÖKERTME KEBABI

    Ekim 11, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    111

    Malzemeler

    • 500 Gr. Dana Kuşbaşı
    • 4 Adet Patates
    • 5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Su Bardağı Yoğurt
    • 1 Diş Sarımsak

    Sos Malzemesi

    • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 1 Çay Bardağı Su

    Hazırlanışı

    Etlerimizi düdüklü tencereye koyup üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve 50 dakika pişiriyoruz.Pişen etlerimizi süzerek ayrı bir tavaya yağ ile birlikte alıyoruz ve kızarana kadar tuz ile birlikte çeviriyoruz.

    Patateslerimizi ince uzun doğrayarak kızgın yağda kızartıyoruz.Sarımsaklarımızı ezerek yoğurda ekliyoruz karıştıyoruz.Sosumuz için yağda salçamızı bir iki dakika kavuruyoruz ardından suyunu ekleyerek bir taşım sonra altını kapatıyoruz.

    Sıra geldi sunuma tabağımızn en altına patates kızartması üzerine sırasıyla yoğurt, et ve salça sosumuzu gezdiriyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.

    Afiyet Olsuunnn…

    222

     


  9. İSLİM KEBEBI

    Eylül 25, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    000

    Malzemeler

    • 5 Adet İnce Uzun Patlıcan
    • 250 Gr. Kıyma
    • Yarım Adet Bayat Ekmek İçi
    • 2 Adet Orta Boy Soğan
    • 1 Adet Yumurta
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Yarım Çay Kaşığı Yenibahar
    • Çay Kaşığının Ucuyla Karabiber
    • 2 Adet Domates
    • 3 Adet Sivri Biber

    Sos Malzemeleri

    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 2 Su Bardağı Sıcak Su
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz

    Hazırlanışı

    Patlıcanlarımızı alacalı soyup yarım saat kadar ılık ve hafif tuzlu suda bekletiyoruz.Köfteler için kıymanın üzerine blendırdan geçirdiğimiz ekmek içi ve soğanı,yumurtayı,ve baharatları ekleyerek iyice yoğurarak, yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.Patlıcanlarımızı  kurulayıp herbirini uzunlamasına dört parçaya kesiyoruz.

    Patlıcanlar dilimlerini kızgın yağda arkalı önlü kızartıp peçete serili bir tabağa alıyoruz.Kıymamızdan  on tane olacak şekilde yuvarlak köfteler yapıyoruz ve kızartıyoruz.Sıra geldi kebabımıza şekil vermeye, iki adet patlıcan dilimini artı olacak şekilde tezgaha koyup ortasına bir adet köfte koyuyoruz.Önce üstteki patlıcan kenarını sonra alttakini olacak şekilde köfteyi sarıp kürdan yardımla ortasından sabitliyoruz.Üzerine dilimlediğimiz domates ve biberi yerleştiriyoruz.

    1234657987

    Bütün patlıcan ve köftelere bu işlemi uyguluyoruz,dibini hafif yağladığımız borcama köftelerimizi diziyoruz,sosumuz için bütün malzemeleri karıştırıp borcamın kenarından döküyoruz.İslim kebabımızın üzerini folyoyla kaplayıp önceden 200 derece ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pişirdikten sonra, folyoyu çıkarıp 10 dakikada üzerinin kızarması için bu şekilde bekletiyoruz.

    Afiyet Olsuuunnn…

    0123


  10. PATATES OTURTMA

    Eylül 16, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    99

    Malzemeler

    • 5 Adet Patates
    • 3 Adet Domates
    • 250 Gr. Kıyma
    • 5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 1 Adet Soğan
    • 3 Diş Sarımsak
    • 3 Adet Tatlı Sivri Biber
    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Yarım Çay Kaşığı Kimyon
    • Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Patateslerimizi çok kalın olmayacak şekilde halka halka doğrayıp kızgın yağda önlü arkalı çok hafif kızartıyoruz.Ayrı bir tavada küçük küçük doğradığmız soğan,sarımsak ve biberi sıvıyağda 5 dakika kadar çeviriyoruz,kıyamamızı ekliyoruz, pişmeye yakın salçalarımızı ve domatesi ekliyoruz.

    Domatesler hafif suyunu vermeye başlayınca üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ve baharatlarımızı ekliyoruz, bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.Uygun büyüklükte borcamın dibini sosumuzun yağı ile yağlıyoruz üzerine sırasıyla bir kat patates, kıyma, patates en üste kıyma yerleştirip borcamın kenar kısmından bir su bardağı kadar sıcak suyu ekliyoruz.Önceden 200 derece ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuunnn…

    03