Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
  1. BİBERLİ EKMEK

    Temmuz 26, 2015 by edibenin

    fb

    Merhabalar,

    Biberli Ekmek daha çok Çukurova ve Güneydoğu Anadolu Bölgesinin yöresel bir lezzeti olarak bilinir. Doğru bir şekilde yapıldığı zaman yumuşacık ve lezzetiyle yemeğe doyamayacağınız, günün her öğününde tüketeceğiniz bir hamur işidir.Şimdiden kolay gelsin:)

    076

    Malzemeler

    Hamur İçin

    • Yarım Paket Yaş Maya
    • 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
    • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
    • 1 Su Bardağı Ilık Süt
    • Yarım Su Bardağı Ilık Su
    • Aldığı Kadar Un(Hamurumuz elimize yapışacak kıvamda olacak tahmini 4 Su Bardağı)

    İç Harç İçin

    • 2 Adet Soğan
    • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 2 Adet Domates
    • Tuz(Biber Salçanızın Tuz Durumuna göre ayarlıyabilirsiniz)
    • 1 Paket Susam

    Hazırlanışı

    Yoğurma kabımıza yaşmaya,şeker,ılık su ve yarım su bardağı sütü ekleyerek karıştırıyoruz, ağzını kapatarak 10 dakika mayalandırıyoruz. Kalan sütümüzü ve tuzu ilave edip karıştıyoruz, ardından unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz, hamurumuz elimize yapışacak kıvamda olacak, elimizi suyla ıslatarak yoğurabiliriz.

    1 4

     

     

     

     

     

     

     

     

    Yoğurduğumuz humurun üzerini streçleyip ılık bir yerde 2 saat kadar mayalandırıyoruz. Harcımız için soğanları küçük küçük doğruyoruz, üzerine kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesleri, salçaları, sıvıyağı ve istenilen miktarda tuzu ekleyerek karıştırıyoruz.

    2

    8

     

     

     

     

     

     

    Tepsimizin dibini yağlıyoruz, elimizi yağlayarak humurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bastırarak hafif açıp tepsiye diziyoruz. Hamurların üzerine bolca harcımızdan döküyoruz, üzerlerine susam ve hafif yağ gezdirip önceden 180 derece ısıttığımız fırında biberli ekmeklerimizi pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuunn…

     


  2. SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI

    Temmuz 24, 2015 by edibenin

    fb

    Merhabalar,

    00

    Malzemeler

    • 4 Tane Orta Büyüklükte Domates
    • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    • 2 Çorba Kaşığı Margarin
    • 2 Çorba Kaşığı Un
    • 2  Su Bardağı Süt
    • 2 Su Bardağı Sıcak Su
    • 1 Adet Sıvı Tavuk Bulyon
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Kaşar Peyniri Rendesi

    Hazırlanışı

    Tencereye yağı koyup eritiyoruz üzerine unu ekleyerek hafif kavuruyoruz.Blendırdan geçirdiğimiz domatesleri ve salçaları ilave edip bir iki taşım kaynatıyoruz. Süt, sıcak su, tuz ve bulyonumuzu ekleyerek çorbamızı 10 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.

    Üzerine kaşar rendesi ile sıcak olarak servis ediyoruz.

    Afiyet Olsuunn…

    22


  3. LİMONLU KEK

    Temmuz 23, 2015 by edibenin

    fb

    Merhabalar,

    Mis gibi yumuşacık bir kek haydi tarife…

    88

    Malzemeler

    • 4 Adet Yumurta
    • 1 Su Bardağı Şeker
    • 1 Su Bardağı Süt
    • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
    • 2 Paket Kabartma Tozu
    • 1 Paket Vanilya
    • 1 Şişe Limon Aroması
    • 8 Dolu(çok dolu) Çorba Kaşığı Un
    • Yarım Limon Kabuğu Rendesi

    Hazırlanışı

    Fırınımızı 180 dereceye getiriyoruz.Yumurtamızın beyazını köpürene kadar yüksek devirde çırıpıyoruz,şekerimizi ilave ediyoruz çırpmaya devam ediyoruz,yumurta sarılarımızı ekliyoruz ve karışımımız iyice köpürene kadar çırpıyoruz.Ardından süt ve sıvıyağı ekliyoruz çırpıyoruz.Vanilya,kabartma tozu,limon kabuğu rendesi ve  limon aromamızı ekliyoruz çırpıyoruz.Unumuzu ilave ederek hamurumuzu katılaştırıyoruz, spatula yardımıyla kek hamurumuzu karıştıyoruz.Yağlayıp unladığımız baton kek kalıbına karşımımızı döküp fırına koyuyoruz.Pişen kekimizin üzerine bir örtü örterek sıcaklığı gidene kadar bekletiyoruz.Daha sonra kesip servis edebiliriz.

    Afiyet Olsuuunnn….

    99


  4. İZMİR KÖFTE

    Haziran 26, 2015 by edibenin

    fb

    Merhabalar,

    Ramazana yakışır çook mu çook lezzetli midenizi fethedecek bir tarif :)

    999

    Malzemeler

    Köfte İçin

    • 500 Gr. Dana Kıyma
    • 1 Büyük Soğan
    • Yarım Bayat Ekmek İçi
    • 1 Adet Yumurta
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • İstenilen Miktarda Karabiber

    Diğer Malzemeler

    • 5 Adet Patates
    • 6 Adet Küçük Salkım Domates
    • 4 Adet Yeşil Tatlı Biber
    • Kızırtmak İçin Sıvıyağ

    Sos Malzemeleri

    • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • 2,5 Su Bardağı Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Soğan ve ekmek içini blendırdan ayrı ayrı geçiriyoruz. Köftemiz için, bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Patateslerin kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğruyoruz. Köfte ve patatesleri  kızgın yağda hafif kızartıyoruz.

    Domates ve biberleri irice doğruyoruz, genişçe bir borcamın dibini hafif yağladıktan sonra bütün malzemeleri koyarak karıştırıyoruz. Sos için salça ,sıcak su ve tuzumuzu karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.(sosun kıvamı hafif sulu olmalı ki fırında çok katılaşmasın)

    Yemeğimizin üzerini folyolayıp 200 derece ısıttığımız fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz, son 10 dakika folyoyu çıkartıp üzerini kızartıyoruz. Sıcak olarak servis edebiliriz.

    Afiyet Olsuunn…

    444


  5. KAŞARLI MAYDANOZLU GÖZLEME

    Mayıs 21, 2015 by edibenin

    fb

    Merhabalar,

    Haftasonu kahvaltılarınız için sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir gözleme tarifi:)

    999

    Malzemeler

    • 3 Adet Yufka
    • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
    • Çeyrek Demet Maydanoz
    • Tereyağı

    Hazırlanışı

    Maydanozları ince ince doğruyoruz, kaşar peyniri ile  karıştırıyoruz. Yufkayı tezgaha yayıp ortasına kare olacak şekilde harcımızdan istenilen miktarda koyuyoruz, yufkamızı yukarıdan ve yanlardan kare olacak şekilde katlayıp kenar kısımlarına hafif sıvıyağ sürüyoruz. Tavamıza gözlememizi koyup her iki tarafını kızartıp sıcakken  üzerine tereyağı sürüyoruz.

    Afiyet Olsun…


  6. PEKMEZLİ MEYVE PÜRESİ(6ay+)

    Mayıs 20, 2015 by edibenin

    fb

    Merhabalar,

    Tarifimiz 2 (İki) porsiyonluktur, bebeğimize vereceğimiz her gıdayı muhakkak üç günlük alerji testine tabi tutmamız gerekir.

    9

    Malzemeler

     

    • 2 Adet Elma(6ay+)
    • 1 Adet Deveci Armutu (6ay+)
    • 2 Çorba Kaşığı Pekmez (6ay+)

    İPUCU: Malzemelerin yanında yer alan aylar sayesinde hangi besini bebeğinize kaçıncı aydan itibaren verebileceğinizi kolaylıkla öğrenebilirsiniz. Henüz bebeğinizin hazır olmadığı bir besin var ise listeden çıkarıp tarifi bebeğinizin ayına göre uyarlayabilirsiniz.

    Hazırlanışı

    Meyvelerin  kabuklarını soyup küp küp doğrayıp üzerine pekmez ilave ederek  blenderda çekiyoruz. Çekme işlemini bebeğinizin pütürlü gıdaları yeme derecesine göre ayarlayabilirsiniz.

    Püremiz iki porsiyon çıktığı için kalan porsiyonu vakumlu küçük kavanoza koyup  ağızını kapatarak dolaba kaldırabiliriz. Önemli olan nokta püremizi ertesi günden fazla beklenmememiz. İki gün içerisinde bebeğimize yedirip taze püre hazarlamalıyız.

    NOT: Eğer kabızlık çeken bir bebeğiniz varsa ki genelde bebekler ek gıdaya geçtiklerinde bağırsakları bu gıdalara alışma sürecinde kabızlık görülür, o zaman alma ve armut özellikle deveci armutu bebeğinize lifli yapısı olması sebebiyle verebileceğiniz en uygun meyvedir.

    Afiyet Olsuunn…


  7. Balıklı Sebze Püresi (9ay+)

    Nisan 19, 2015 by edibenin

    fb

    Merhabalar,

    Tarifimiz beş porsiyonluktur, bebeğimize vereceğimiz her gıdayı muhakkak üç günlük alerji testine tabi tutmamız gerekir.

    Balık bebekler ve çocuklar için çok faydalı bir besin kaynağıdır. Balığı bebeklere en erken 9. ayda verebiliriz. Balık verdiğimiz gün bebeğimize yoğurt ve süt ürünü vermemeliyiz.

    IMG_2428

    Malzemeler

     

    • 2 Çorba Kaşığı Çupra Eti – Pişmiş ve İyi Ayıklanmış (9ay+)
    • 2 Adet Patates (7ay+)
    • 1 Adet Kabak (7ay+)
    • 1 Adet Havuç (7ay+)
    • 2 Çorba Kaşığı Pirinç (7ay+)
    • Sıcak Su
    • 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz

     

    İPUCU: Malzemelerin yanında yer alan aylar sayesinde hangi besini bebeğinize kaçıncı aydan itibaren verebileceğinizi kolaylıkla öğrenebilirsiniz. Henüz bebeğinizin hazır olmadığı bir besin var ise listeden çıkarıp tarifi bebeğinizin ayına göre uyarlayabilirsiniz.

    Hazırlanışı

    Bütün sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Düdüklü tencereye sebzelerimizi, balık etini, pirinci ve üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Düdüklü tencerede 38 dakika pişiriyoruz (siz pişme süresini kendi tencerenize göre ayarlayabilirsiniz.)

    Pişen sebzelerimizi hafif suyundan ekleyerek blendera alıyoruz, üzerine zeytinyağı ve tuz ilave edip iyice çekiyoruz. Çekme işlemini bebeğinizin pütürlü gıdaları yeme derecesine göre ayarlayabilirsiniz.

    NOT: Tuzu çekme aşamasında blendera eklememizin sebebi, sebzelerin yoğun tuz içermesini önlemektir.

    Püremiz hemen hemen beş porsiyon çıktığı için kalan porsiyonları vakumlu küçük kavanozlara koyup sıcaklığı gidince ağızını kapatarak dolaba kaldırabiliriz. Önemli olan nokta püremizi ertesi günden fazla bekletmememiz. İki gün içerisinde bebeğimize yedirip taze püre hazırlamalıyız.

    Afiyet Olsuunnn…

    fb


  8. Tavuklu Yeşil Püre (9ay+)

    Nisan 16, 2015 by edibenin

     

    fb

    Merhabalar,

    Tarifimiz 4 (dört) porsiyonluktur, bebeğimize vereceğimiz her gıdayı muhakkak üç günlük alerji testine tabi tutmamız gerekir.

    IMG_2099

    Malzemeler

     

    • 2 Çorba Kaşığı Haşlanmış Göğüs Eti (8ay+)
    • 1 Su Bardağı Doğranmış Ispanak (7ay+)
    • 2 Adet Patates (6ay+)
    • 1 Adet Havuç (6ay+)
    • 2 Dal Brokoli (9ay+)
    • 2 Çorba Kaşığı Pirinç (6ay+)
    • Yarım Çay Kaşığı Kimyon
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
    • Sıcak Su
    • (İsteğe Göre) Her Porsiyon İçin 2 Çorba Kaşığı Ev Yapımı Yoğurt (6ay+)

     

    İPUCU: Malzemelerin yanında yer alan aylar sayesinde hangi besini bebeğinize kaçıncı aydan itibaren verebileceğinizi kolaylıkla öğrenebilirsiniz. Henüz bebeğinizin hazır olmadığı bir besin var ise listeden çıkarıp tarifi bebeğinizin ayına göre uyarlayabilirsiniz.

    Hazırlanışı

    Bütün sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Düdüklü tencereye sebzelerimizi, haşlanmış ve küçük parçalara ayrılmış tavuk etini, pirinci, kimyonu (kimyon gaz problemi olan bebeklere çok faydalı bir baharattır, ben mümkün olduğunca her püreye pişme aşamasında koyarım) ve üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Düdüklü tencerede 38 dakika pişiriyoruz (siz pişme süresini kendi tencerenize göre ayarlayabilirsiniz.)

    NOT: Eğer kolik bir bebeğiniz varsa, brokolinin gaz yapma ihtimali olduğu için bebeğinize bu sebzeyi daha sonraki aylarda vermeyi deneyebilirsiniz.

    Pişen yemeğimizi hafif suyundan ekleyerek blendera alıyoruz, zeytinyağı ve tuz ilave edip iyice çekiyoruz. Çekme işlemini bebeğinizin pütürlü gıdaları yeme derecesine göre ayarlayabilirsiniz.

    Püremiz hemen hemen dört porsiyon çıktığı için kalan porsiyonları vakumlu küçük kavanozlara koyup sıcaklığı gidince ağızını kapatarak dolaba kaldırabiliriz. Önemli olan nokta püremizi ertesi günden fazla beklenmememiz. İki gün içerisinde bebeğimize yedirip taze püre hazarlamalıyız.

    İSTEĞE BAĞLI:  Her porsiyona iki çorba kaşığı ev yoğurdu koyabilirsiniz. Ben her püreye (balıklılar hariç) muhakkak besleyici değeri daha da artsın diye koyarım.

    Afiyet Olsuunnn…


  9. ÇİKOLATALI MUZLU RULO PASTA

    Nisan 15, 2015 by edibenin

    fb

    Merhabalar,

    Rulo pasta yapımı biraz zahmetlidir fakat bu tarif ile yapması çok pratik ve kolay olacağına emin olabilirsiniz:)

    6

    Malzemeler

    • 6 Adet Yumurta
    • 1 Su Bardağından iki parmak eksik Şeker
    • 1 Paket Vanilya
    • 2 Paket Kakao
    • Yarım Su Bardağı Un
    • 1,5 Adet Muz
    • 2 Paket Sütlü Çikolata(80. Gr. Olanlarından)
    • 2 Paket Kremşanti
    • 2 Bardak Süt

    Hazırlanışı

    Ayrı kaplarda yumurta aklarını ve sarılarını yarı yarıya şekerle köpürene kadar çırpıyoruz. Aklarına sarılarını ekleyerek spatula ile saat yönünde karıştırıyoruz.Un ,vanilya ve kakaoyu eleyerek ekliyoruz yine saat yönünde karıştırıyoruz.

    123

    Yağlı kağıt serili kare bir tepsiye hamurumuzu döküp heryerine güzelce yayıyoruz önceden 180 derece ısıttığımız fırında 9 dakika pişiriyoruz.

    Üzerine pudra şekeri dökülmüş yağlı kağıda pişen kekimizi ters çevirip onun üzerinede nemli bir bez örtüyoruz . Bunu yapmamızın sebebi kekimizin yağlı kağıttan kolay çıkmasını sağlamak.

    45

    Beş dakika sonra üstteki yağlı kağıdı kekten dikkatlice çıkarıyoruz ve alttaki yağlı kağıtla rulo yapıp 10 dakika bekletiyoruz ki kekimiz rulo şeklini alsın.

    Kekimizi tekrar açıp üzerine süt ile iyice çırpıp hazırladığımız kremşantiyi güzelce yayıyoruz burada önemli olan nokta çok fazla kenarlara kremşanti sürmemeliyiz ki rulo yaparken kolay olsun. Kremşantinin üzerine çikolata rendesi uç kısmana ise ortadan kestiğimiz muzları dizip pastamızı alttaki yağlı kağıtı yavaş yavaş çıkararak rulo yapıyoruz.

    Rulomuzu strece sarıp 2-3 saat dolapta bekletiyoruz , üzerine kremşantiyi güzelce yayıyoruz, pastamızı benmari usulü erittiğimiz çikolata ile süsleyip dolapta en az 4 saat bekletiyoruz.

    Afiyet Olsuunn…

    7

    fb

     


  10. KIYMALI CEVİZLİ SEBZE PÜRESİ (9ay+)

    Nisan 10, 2015 by edibenin

     

    fb

    Merhabalar,

    Tarifimiz 5(beş) porsiyonluktur, bebeğimize vereceğimiz her gıdayı muhakkak üç günlük alerji testine tabi tutmamız gerekir.

    Bebeklerin ve çocukların gelişimleri için son derece önemli iki ihtiyacı vardır, protein ve demir. Bebeklerin 6. aydan itibaren demir eksikliği eğitimleri genelde artar. Bebeğinizin kırmızı et yemeye başladığında ise demir eksikliği riski azalır.

    777

     

    Malzemeler

     

    • 1 Çorba Kaşığı Dana Kıyması (7ay+)
    • 2 Adet Patates (6ay+)
    • 1 Adet Kabak (6ay+)
    • 1 Adet Havuç (6ay+)
    • 1 Adet Küçük Domates (9ay+)
    • 1 Çorba Kaşığı Pirinç (6ay+)
    • 6 Adet Ceviz (9ay+)
    • Sıcak Su
    • 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
    • Çay Kaşığının Ucuyla Tuz
    • Yarım Çay Kaşığı Kimyon
    • (İsteğe Göre) Her Porsiyon İçin 2 Çorba Kaşığı Ev Yapımı Yoğurt (6ay+)

     

    İPUCU: Malzemelerin yanında yer alan aylar sayesinde hangi besini bebeğinize kaçıncı aydan itibaren verebileceğinizi kolaylıkla öğrenebilirsiniz. Henüz bebeğinizin hazır olmadığı bir besin var ise listeden çıkarıp tarifi bebeğinizin ayına göre uyarlayabilirsiniz.

    Hazırlanışı

    Bütün sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Düdüklü tencereye sebzelerimizi, kıymayı, pirinci, kimyonu (kimyon gaz problemi olan bebeklere çok faydalı bir baharattır, ben mümkün olduğunca her püreye pişme aşamasında koyarım) ve üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Düdüklü tencerede 38 dakika pişiriyoruz(siz pişme süresini kendi tencerenize göre ayarlayabilirsiniz.)

    Pişen yemeğimizi hafif suyundan ekleyerek blendera alıyoruz, üzerine ceviz, zeytinyağı ve tuz ilave edip iyice çekiyoruz. Çekme işlemini bebeğinizin pütürlü gıdaları yeme derecesine göre ayarlayabilirsiniz.

    Püremiz hemen hemen beş porsiyon çıktığı için kalan porsiyonları vakumlu küçük kavanozlara koyup sıcaklığı gidince ağızını kapatarak dolaba kaldırabiliriz. Önemli olan nokta püremizi ertesi günden fazla beklenmememiz. İki gün içerisinde bebeğimize yedirip taze püre hazarlamalıyız.

    İSTEĞE BAĞLI: İsteğe göre her porsiyona iki çorba kaşığı ev yoğurdu koyabilirsiniz. Ben her püreye (balıklılar hariç) muhakkak besleyici değeri daha da artsın diye koyarım.

    Afiyet Olsuunnn…

    fb