Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
  1. PATATES OTURTMA

    Eylül 16, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    99

    Malzemeler

    • 5 Adet Patates
    • 3 Adet Domates
    • 250 Gr. Kıyma
    • 5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 1 Adet Soğan
    • 3 Diş Sarımsak
    • 3 Adet Tatlı Sivri Biber
    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Yarım Çay Kaşığı Kimyon
    • Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Patateslerimizi çok kalın olmayacak şekilde halka halka doğrayıp kızgın yağda önlü arkalı çok hafif kızartıyoruz.Ayrı bir tavada küçük küçük doğradığmız soğan,sarımsak ve biberi sıvıyağda 5 dakika kadar çeviriyoruz,kıyamamızı ekliyoruz, pişmeye yakın salçalarımızı ve domatesi ekliyoruz.

    Domatesler hafif suyunu vermeye başlayınca üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ve baharatlarımızı ekliyoruz, bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.Uygun büyüklükte borcamın dibini sosumuzun yağı ile yağlıyoruz üzerine sırasıyla bir kat patates, kıyma, patates en üste kıyma yerleştirip borcamın kenar kısmından bir su bardağı kadar sıcak suyu ekliyoruz.Önceden 200 derece ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuunnn…

    03

     


  2. ZEYTİNYAĞLI KABAK KALYE

    Eylül 6, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Bugün sizlere  kabak sevmeyenlerin bile yiyebiliceği çok hafif bir tarifim var:)

    146

    Malzemeler

    • 5 Adet Orta Boy Kabak
    • 1 Adet Soğan
    • 4 Adet Orta Boy Domates
    • 3 Diş Sarımsak
    • 2 Adet Havuç
    • Çeyrek Demet Maydanoz
    • 1 Küçük Çay Bardağı Zeytinyağı
    • 3 Tatlı Kaşığı Şeker
    • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
    • Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Zeytinyağında küçük küçük doğradığımız sarımsak,soğan ve havuçları(halka halka doğruyoruz) çok fazla değil 5 dakika çeviriyoruz, alacalı soyup yarım ay şeklinde doğradığımız kabaklarımzı ekliyoruz 15 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri,şeker ve tuzumuzu ekliyerek 5 dakika kadar domateslerin suyunu vermesini bekliyoruz.

    Yemeğimizin üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekliyoruz, kısık ateşte kabaklarımız pişince altını kapatıyoruz.Soğuması için borcama alıp üzerine ince ince kıydığımız maydanozları ilave ediyoruz.

    Afiyet Olsuunnnn…

    111


  3. HASAN PAŞA KÖFTE

    Eylül 3, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    666

    Malzemeler

    • 400 Gr. Kıyma
    • Yarım Adet Bayat Ekmek İçi
    • 1 Adet Soğan
    • 1 Adet Yumurta
    • 15 Dal Maydanoz
    • Çay Kaşığının Ucuyla Karabiber
    • Çay Kaşığının Ucuyla Kimyon
    • Çay Kaşığının Ucuyla Tuz

    Püre İçin

    • 3 Adet Haşlanmış Patates
    • 1 Çay Bardağı Süt
    • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
    • 1 Çay Kaşığı Tuz

    Sos İçin

    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 1,5 Su Bardağı Sıcak Su
    • Çay Kaşığının Ucuyla Tuz

    Hazırlanışı

    Kıymanın üzerine sırasıyla rondodan geçirdiğimiz ekmek içi ve soğan, yumurta, ince ince doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyerek yoğuruyoruz.Püre için sıcak olan patatesleri ezip içine süt,tereyağı ve tuzu ekleyerek karıştırıyoruz.Köftemize şekil vermek için, avuç içi büyüklüğünde kıyma alıp yuvarlıyoruz, ortasını hafif bastırarak kenarlarından çanak olacak olacak şekilde şekillendiriyoruz.

    1110005845

    Yağladığımız borcama köftelerimizi dizip önceden 200 derece ısıttığımız fırında yaklaşık olarak 40 dakika pişiriyoruz.Fırından çıkarıp püremizi köftelerin ortasına bolca yerleştiriyoruz,sosumuz için sıcak suya domates salçası ve tuzu ekleyerek karışıtıyoruz.Köftemizin her yerine sosumuzu gezdirdikten sonra tekrar fırına atıp 15 dakika sonra çıkarıyoruz.

    Afiyet Olsuunnnnn…

    000


  4. KUPTA BİSKÜVİLİ MUZLU MUHALLEBİ

    Ağustos 29, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    99

    Malzemeler

    • 3 Adet Muz
    • 2 Kahve Fincanı(türk kahvesi)un
    • Çeyrek kalıp terem margarin
    • 4 Su Bardağı Süt
    • 1 Su Bardağı Şeker
    • 1 Paket Vanilya
    • 1 Paket Petibör Bisküvi
    • 1 Paket Yulaflı Bisküvi

    Hazırlanışı

    Muhallebimiz için yağımızı eritiyoruz üzerine unumuzu ekleyerek hızlıca karıştıyoruz (topaklanmaması için),hafif pembeleşince sütümüzü ekliyoruz iyice çırıpıyoruz, kaynamaya başlayınca şekerimizi ekliyoruz 5 dakika sonra vanilyamızı ekleyerek bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.Bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz,sıra kuplarımızı hazırlamaya geldi.

    Kuplarımzın dibine sırasıyla muhallebi,bisküvi,muhallebi,muz,bisküvi,muhallebi  koyuyoruz.Bu işlemi bütün kuplarımıza uyguluyoruz.En üste isteğe göre tekrar muz ve fıstık ile süsleme yapabilirsiniz.

    Afiyet Olsuunnn…

     

     


  5. EV YAPIMI HAMBURGER

    Ağustos 26, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Evde hamburger denemek hiç bu kadar zevkli ve lezzetli olmamıştı diyeceğiniz bir tarifim sizlerle,şimdiden kolay gelsin.fotoğraf-4-kopya

     

    Malzemeler

    • 6 Adet Humburger Ekmeği
    • 400 Gr. Dana Kıyma
    • Yarım Adet Bayat Ekmek İçi
    • 1 Adet Soğan Suyu(rendeleyip suyunu sıkabilirsiniz)
    • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Marul
    • 6 Adet Salatalık Turşusu
    • Ketçap
    • Mayonez

    Hazırlanışı

    Köftemiz için kıyma,soğan suyu,baharatlar ve blendırdan geçirdiğimiz ekmek içini yoğuruyoruz.

    032777888Köftlerimizi tost makinesini hafif yağladıktan sonra kapağı açık bir şekilde ızgarasında çevirerek pişiriyoruz.Ekmeklerin içine sırasıyla marul, köfte, ketçap, mayanoz, salatalık turşusu yerleştiriyoruz.

    Afiyet Olsuunnn…

     

    000


  6. KIYMALI ÇITIR BÖREK

    Ağustos 24, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Baklava yufkasından börek yapmayı denemediyseniz, biranönce denemenizi tavsiye ederim.

    fotoğraf-1

    Malzemeler

    • 1 Paket Baklavalık Yufka
    • 400 Gr. Kıyma
    • 2 Adet Soğan
    • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Çay Kaşığının Ucuyla Karabiber
    • 2 Adet Yumurta Sarısı

    Sos Malzemeleri

    • Çeyrek Kalıp Teremmargarin
    • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

    Hazırlanışı

    İç harcımız için soğanları küçük küçük doğrayıp yağda hafif çevriyoruz, kıymamızı ekliyoruz piştikten sonra tuzumuz ve karabiberimizi ekliyorozu altanı kapatıyoruz.Sosumuz için yağımızı eritip sıvıyağ ile karıştıyoruz.Bir adet yufkayı tezgaha koyup fırça ile  her yerini yağlıyoruz,üzerine iki yufka daha koyuyoruz, uç kısmına iç harcımızdan koyup ucundan başlayarak sarıyoruz.

    Yağlı kağıt serdiğimiz kare fırın tepsisine yanyana sardığımız ruloları diziyoruz.Böreğimizin her yerine yumurta sarısı sürüyoruz.Önceden 180 derece ısıttığmız fırında üzerleri nar gibi kızaran kadar pişiriyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.

    Afiyet Olsuunnn…

    fotoğraf-4

     


  7. YAĞDA KIZARMIŞ ÇUPRA

    Temmuz 14, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    09

    Malzemeler

    • 3 Adet Çupra
    • 1 Çay Kaşıığı Tuz
    • 2 Su Bardağı Mısır Unu
    • Sıvıyağ

    Hazırlanışı

    Temizlenmiş çupralarımızın üzerine kesikler atıyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz,her yerini güzelce tuzladıktan sonra mısır ununa bulayarak kızgın yağda her yeri nar gibi kızarana kadar kızartıyoruz.Peçete üzerinde yağını süzdürdükten sonra sıcak olarak servis edebiliriz.

    Afiyet Olsuunnn…

    976


  8. ÜZÜMLÜ ELMA KOMPOSTOSU

    Temmuz 12, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Komposto severlere güzel bir tarif gelsin:)

    19

    Malzemeler

    • 3 Adet Büyük Tatlı Elma
    • 1 Su Bardağı Kuru Üzüm
    • 2 Su Bardağı Toz Şeker
    • 10 Bardak Su
    • 4 Adet Karanfil
    • Yarım Çubuk Tarçın
    • 6-7 Damla Limon Suyu

    Hazırlanışı

    Elmalarımızın kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz,su,karanfil ve tarçınla ocağa koyup kısık ateşte 15 dakika kayanatıyoruz.Şekerimizi ve kuru üzümlerimizi (kuru üzümleri öncesinde 15 dakika ılık suda şişişiriyoruz) ekliyoruz.10 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz, limon suyumuzu ekleyerek iki dakika daha kaynatıyoruz ve kompostomuzu soğumaya bırakıyoruz.Soğuyunca kavonozlara koyup dolaba kaldırabiliriz.

    Afiyet Olsuunnn…

    000


  9. DANA KUŞBAŞI KAVURMA

    Temmuz 10, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Bugün sizler için yumuşacık ve çok lezzetli bir et tarifim olacak, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

    111

    Malzemeler

    • Yarım Kilo Yağsız Dana Kuşbaşı
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Adet Soğan
    • 2 Diş Sarımsak
    • 2 Adet Tatlı Yeşil Bber
    • 3 Adet Domates
    • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
    • 1 Çay Kaşığı Kekik
    • 1 Çay Kaşığı Kimyon
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Tavamıza yağımızın yarısın ve etleri koyarak kısık ateşte kapağı örterek etlerin suyunu vermesini bekliyoruz,suyunu verip hafif çekmeye başlayınca üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekliyoruz bu işlemi etlerimiz pişene kadar yapıyoruz,  etlerimizin  tavanın dibine yapışmaması için sürekli karıştırmalıyız.Yumuşayan pişmeye yakın etlerin üzerine yarım halka şeklinde  doğradığmıız soğan, sarımsak ve kalan yağı ekleyerek 5 dakika daha kısık ateşte çeviriyoruz ardından biberlerimizi ve baharatlarımızı ekliyoruz.10 dakika sonra kabukların soyup küp küp doğradğımız domates ve etlerimizin üzerine gelecek kadar sıcak su ekiliyoruz.Domatesler suyunu verip hafif çekmeye başlayınca yemeğimiz olmuş demektir.

    Afiyet Olsuunnnn….

     

    8654


  10. PEYNİRLİ DUDAK POĞAÇA

    Temmuz 8, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    66

    Malzemeler

    • Yarım Su Bardağı Ilık Su
    • 1,5 Su Bardağı Ilık Süt
    • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Paket Yaş Maya
    • 1 Adet Yumurta Akı
    • 3,5 Çorba Kaşığı Şeker
    • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
    • Un
    • 300 Gr. Tam Yağlı Köy Peyniri

    Üzeri İçin

    • 2 Adet Yumurta Sarısı
    • Susam

    Hazırlanışı

    Yoğurma kabımızda ılık suda mayamızı eritiyoruz, üzerine ılık süt,sıvıyağ ve yumurta akını ekleyerek karıştırıyoruz.Şekeri ve tuzu ekliyoruz unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz.(unumuzun yoğunluğunu hamurumuz hafif ele yapışacak kıvama gelene kadar ayarlayabiliriz.) Hamurumuzu güzelce yoğuruyup üzerini streçliyoruz iyice kabarması için birkaç örtü ile kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

    Mayalanan hamurumuzdan( elimizi sürekli sıvıyağa batırarak )yumurta büyüklüğünde parçalar alarak tezgaha hafif açıyoruz,ortasına 1 tatlı kaşığı peynir koyup iki ucunu yarım ay şeklinde kapatıyoruz, en son elimizin kenar kısmıyla orta kısmından kenarlara doğru hafif bastırıyoruz.

    Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye poğaçaları  diziyoruz herbirinin üzerine yumurta sarısı ve susam sürüyoruz,  fırına atmadan önce 1 saat daha tepside mayalanması için ılık bir yerde bekletiyoruz.

    Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz, çok fazla fırında tutmamaya özen gösteriyoruz.

    Afiyet Olsuunnnn…

    00