Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
  1. KÖZLENMİŞ BİBER MEZESİ

    Kasım 30, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Çok pratik olduğu kadar aşırı lezzetli bir meze tarifi:)

    23

    Malzemeler

    • 1 Şişe  Konserve Közlenmiş Kırmızı Biber
    • 2 Diş Sarımsak Rendesi
    • 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
    • 2 Çorba Kaşığı Mayonez
    • 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
    • 1 Çimdik Tuz

    Hazırlanışı

    Konserve biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz, mayonez, yoğurt, sarımsak rendesi ve tuzu karıştırıp biberleri ilave ediyoruz. Yayık bir tabağa mezemizi koyup üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.

    Afiyet Olsuunn…

    12

    fb


  2. BUZLUK PİZZASI

    Kasım 2, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Bugün sizlere şahane bir tarifim var, hani marketlerde satılan pek lezzetli olmayan acil durum  pizzaları varya ,işte artık onları almanıza gerek kalmayacak bir tarifim var. Evet evde miiss gibi doğalından, lezzetlisinden kendi pizzanızı yapıp buzluğa atabilirsiniz, canınız ne zaman isterse çıkarar pişirirsiniz. Haydi tarifeee…

    87

    Malzemeler

    Hamuru İçin

    • 1 Su Bardağı Ilık Su
    • 1 Su Bardağı Ilık  Süt
    • 1 Çorba  Kaşığı Şeker
    • 100 Gr. Eritilmiş Tereyağı
    • 1 Paket Kuru Maya
    • 1 Adet Yumurta
    • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
    • 5 Su Bardağı Un(elimize yapışmayacak kıvamda)

    Üst Malzemesi

    • 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar
    • 3 Adet Tatlı Yeşil Biber
    • 1 Kangal Sucuk
    • İsteğe Göre Salam
    • 8 Çorba Kaşığı Mısır

    Sos Malzemesi

    • 4 Adet Rondoda Çekilmiş Domates
    • 3 Çorba Kaşığı Ketçap
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Çay Kaşığı Kekik

    Hazırlanışı

    Ilık su, süt, şeker ve mayayı (maya eriyene kadar) karıştıyoruz. Erimiş yağ, yumurta ekliyoruz karıştırdan sonra azar azar un ilave ederek elimize yapışmayacak kıvamda hamur yoğuruyoruz.

    Hamurumuzun üstünü örterek ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Sos için rondoda çekilmiş domates , ketçap ve baharatları karıştıyoruz.

    Mayalanan hamuru, dört eşit parçaya ayırıp her birini unlayarak orta büyüklükte açıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye iki tane olacak şekilde hamuru koyup üzerine kenar kısımları hafif boş kalacak şeklide sostan sürüyoruz.

    Sırasıyla, bolca kaşar, küçük doğranmış biber, mısır ve sucuğu yerleştiriyoruz. Tepsiyi düz olacak şekilde buzluğa yerleştirip üstü açık şeklilde 2 saat kadar donduruyoruz.

    Donan pizzalrın altında yağlı kağıt kalacak şekilde streçleyip buzluğa atıyoruz. İsteğimiz zaman yağlı kağıt ile tepsiye koyup önceden 200 derece ısıttığımız fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.

    NOT: Bu hamurdan dört orta büyüklükte pizza çıkıyor.

    23

    fb

     


  3. TERBİYELİ NOHUTLU MANTI ÇORBASI

    Ekim 29, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Sizlere şahane lezzetli bir çorba tarifim var, hemen yapın bencee:)

    76

    Malzemeler

    • 1 Su Bardağı Küçük Mantı
    • 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
    • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 1 Yumurta
    • 1 Su Bardağı Yoğurt
    • 2 Çorba Kaşığı Un
    • 1 Tablet Sıvı Bulyon
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • 5 Su Bardağı Sıcak Su
    • 1 Tatlı Kaşığı Nane
    • 1 Adet Limon Suyu

    Hazırlanışı

    Sıvıyağı biraz kızdırdıktan sonra sıcak suyla birlikte nohut ve mantıları ekliyoruz, mantıların pişmesine yakın ayrı bir yerde yumurta, un ve yoğurdu çırpıyoruz. Terbiyenin kesilmemesi için yavaş yavaş çorbanın suyundan terbiyemize çırparak ekliyoruz.

    Ilınınca yoğurtlu terbiyemizi ve bulyonu çorbamıza ilave edip sürekli karıştırarak tuzumuzu ilave ediyoruz. Mantılar pişince çorbanın altını kapatıp nane ve limon suyunu ekliyoruz.

    Afiyet Olsuunn…

    fb


  4. FIRINDA PALAMUT

    Ekim 17, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Balık sezonu açılmışken hafif bir tarif ararsanız buyrun:)

    60

    Malzemeler

    • 4 Adet Temizlenmiş Palamut(ortadan kesilmiş)
    • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
    • 2 Adet Limon
    • 10-15 Adet Çeri Domates
    • 1 Adet Soğan
    • Çeyrek Demet Maydanoz
    • 1 Çay Kaşığı Tuz

    Hazırlanışı

    Yağlı kağıt serili tepsiye balıklarımızı(fileto) diziyoruz, üzerine zeytinyağının yarısını, tuz ve bir limonun suyunu gezdiriyoruz. Soğanları tane tane ayırıp üzerine diziyoruz , çeri domates, maydanoz, dilimlenmiş limon ve kalan yağıda ekleyerek tepsinin üzerine folyo seriyoruz.

    Önceden 190 derece ısıttığımız fırında 40 dakika kadar balıklarımızı pişiriyoruz, folyosunu açıp 5 dakikada  böyle pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapabiliriz.

    Afiyet Olsuunn…

    83

    fb


  5. ÇITIR PATATESLİ BÖREK

    Ekim 6, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Bugün sizlere baklavalık yufkadan çıtır çıtır , lezzetli bir börek tarifim var:)

    98

    Malzemeler

    • 1 Paket Baklavalık Yufka
    • 5 Adet Patates
    • 1 Adet Soğan
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
    • 1 Çay Kaşığı Karabiber
    • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
    • 1 Adet Yumurta Sarısı
    • 100 Gr. Tereyağı

    Sos Malzemeleri

    • 1 Su Bardağı Süt
    • 1 Adet Soda
    • 1 Adet Yumurta
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

    Hazırlanışı

    Patateslerin kabuklarını soyup haşlıyoruz, ayrı bir yerde yağda küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz, baharatları ekleyerek altını kapatıyoruz ve ezdiğimiz patateslere ilave edip harcımızı karıştırıyoruz.

    Sos malzemelerini karıştırıyoruz, küçük bir tavada tereyağını eritiyoruz.İki yufkayı tezgaha yayıp üzerine fırça yardımıyla sosdan sürüyoruz, iki yufka daha ekleyip yine sos ve 1 çorba kaşığı erittiğimiz tereyağından sürüyoruz, iki yufka daha ekleyip sostan sürüyoruz ve kenar kısmına uzunlamasına bolca iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

    Yağladığımız büyük bir borcama böreğimizi diziyoruz, bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz. Böreğimizi baklava dilim şeklinde kare kesiyoruz üzerine kalan tereyağını gezdirip çörek otu serpiyoruz.

    Önceden 190 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar böreklerimizi pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuunn…

    12

    fb


  6. İÇLİ KÖFTE(HAŞLAMA)

    Ağustos 26, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Sizlere tam ölçülü hafif ve lezzetli bir içli köfte tarifim var:)

    87

    Malzemeler

    • 2 Su Bardağı İnce Bulgur
    • 1 Su Bardağı İrmik
    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
    • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
    • 1 Adet Yumurta
    • Yarım Çay Bardağı Un
    • Sıcak Su
    • 6 Adet Limon Tuzu(Haşlamak için)

    İç Harç Malzemeleri

    • 300 Gr. Kıyma
    • 2 Adet Soğan
    • 2 Diş Sarımsak
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 1 Çay Kaşığı Tuz

    Sos Malzemeleri

    • 2 Diş Sarımsak
    • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
    • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    • 2 Adet Domates
    • 1 Çay Bardağı Sıcak Su
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Çeyrek Demet Dereotu

    Hazırlanışı

    İç harcımız için, soğan ve sarımsağı ince ince doğruyoruz. Yağda 5  dakika çevirdikten sonra kıymayı ekliyoruz ve kavuruyoruz. Pişmeye yakın salçaları ve tuzu ekleyerek 5 dakikada böyle kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.

    İç harcımızı ayrı bir kaba koyup buzluğa atıyoruz biraz donması için, böylece içini doldururken hamurumuzu çatlatmaz.

    Bulgurumuzu genişçe bir yoğurma kabına alıp üzerine tam gelecek kadar sıcak su koyuyoruz, şişmesi için üzerini kapatıyoruz 10 dakika kadar bekliyoruz. Daha sonra üzerine kalan malzemeleri ekleyerek sıcak su yardımıyla(elimize yapışmaması için) 30 dakika kadar yoğuruyoruz. Hamurumuz birbirinden kopmayacak kıvamda olacak.

    Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar alıyoruz, elimizi sürekli ıslatarak işaret parmağımız yardımıyla hamurun içini oyuyoruz, içine hafif donmuş olan harcımızdan bolca koyup yine ıslattığımız elimiz ile ağzını kapatıyoruz ve avucumuzda hafifçe yuvarlayıp bırakıyoruz.

    Hamur bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz, üzerini streçleyip dolapta 2 saat kadar dinlendiriyoruz. Sos için, sarımsağı rendeleyip zeyinyağı ve sıvıyağda kızdırdıktan sonra salçaları ve kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesi ekliyoruz. 2 dakika böyle kavurduktan sonra sıcak ve tuzu ekliyoruz bir iki taşım kaynatından sonra altını kapatıp küçük doğradığımız maydanozları ekliyoruz.

    İçli köfteleri haşlamak için  sıcak su dolu tencereye tuz ve limon tuzunu atıp köftelerimizi haşlamaya bırakıyoruz, yaklaşık olarak 10 dakika sonra köfteleri süzgeç yardımıyla çıkartıp üzerine sos dökerek servis edebiliriz.

    Afiyet Olsuunn…

    32

    fb


  7. ÜZÜM REÇELİ

    Ağustos 23, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Reçellere düşkünseniz ve hafif reçel tercihinizse o zaman buyurun tarife:)

    63

    Malzemeler

    • 450 Gr. Sarı Çekirdeksiz Üzüm
    • 1,5 Su Bardağı (orta boy) Şeker
    • Çeyrek Limon Suyu
    • Yarım Çubuk Tarçın
    • 1 Çay Kaşığı Tereyağı
    • Yarım Çay Barağı Su

    Hazırlanışı

    Üzümleri saplarından ayırıp yıkıyoruz, tencereye bir sıra üzüm bir sıra olacak şekilde koyup bir gece dolapta bekletiyoruz, ertesi sabah su, tereyağı ve tarçın ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz, kaynayınca altını kısıp 30 dakika kadar kısık ateşte arada karıştırarak pişiriyoruz.

    Kıvam alan reçelimizin altını kapatıp içiden tarçını çıkarıyoruz. Ilıkken kavonoza koyup kapağı kapalı bir şekilde ters çevirip vakumlama işlemini yapıyoruz, yirmi dakika sonra reçelimizi buzdolabına koyabiliriz.

    Afiyet Olsuunn…

    18

    fb


  8. TAM KIVAMINDA TİRAMİSU

    Ağustos 20, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Sizlere tam kıvamında miisss gibi bir tiramisu tarifi geliyoorr…

    34

    Malzemeler

    • 3 Büyük Su Bardağı Süt
    • 2 Dolu Yemek Kaşığı Un
    • 1 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
    • 2 Adet Yumurta Sarısı
    • 4 Yemek Kaşığı Toz Şeker
    • 200 Gr. Labne Peyniri
    • 1 Paket Kedidili Bisküvi

    Islatmak İçin

    • 1 Paket Nescafe 3 ü Birarada
    • 1 Su Bardağından Bir Parmak Eksik Sıcak Su
    • Üzeri İçin Kakao Ve Türk Kahvesi

    Hazırlanışı

    Labne hariç bütün krema malzemelerini bir tencere alıp karıştırıyoruz, ocağa alıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz , kaynayınca altını kısıp beş dakikada hızlıca karıştırıp altını kapatıyoruz.

    Hafif soğuyunca labneyi ekleyip mikserle iyice çırıpıyoruz. Sıcak su ve nescafeyi karışıyoruz, her bir kedidilini kahveye batırıp küçük bir borcama diziyoruz, üzerine kremamızı döküyoruz, bir sıra daha kedidili dizdikten sonra geri kalan kremayı da üzerine yayıp kakao ve kahveyi birlikte eleyerek üzerine gezdiriyoruz. En az bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle yeyebiliriz.

    Afiyet Olsuuunn….

    98

    fb


  9. KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

    Temmuz 21, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Özellikle mangalın yanına şahane olan bir salatadır, şimdiden kolay gelsin…

    76

    Malzemeler

    • 3 Adet Közlenmiş Patlıcan
    • 3 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber
    • Çeyrek Demet Maydanoz
    • Yarım Limon Suyu
    • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
    • 1 Diş Sarımsak Rendesi
    • İstenilen Miktarda tuz

    Hazırlanışı

    Ben közlenmiş biber ve patlıcanı konserve olarak kullandım, kesinlikle tadından hiçbir şey kaybetmedi, eğer sizinde zamanınız yoksa rahat bir şekilde konserve kullanabilirsiniz.

    Patlıcan ve biberleri küçük küçük doğruyoruz, üzerine sırasıyla sarımsak rendesi, zeytinyağı, limon suyu ve ince kıyılmış maydanozlarımızı ekliyoruz damak zevkinize göre tuz ilave edebilirsiniz(eğer konserve kullanırsanız onların tuz miktarı yeterli oluyor ilave eklemenize gerek yok) hepsini karıştırıyoruz.

    Afiyet Olsuunn…

    fb


  10. DONDURMALI FISTIKLI İRMİK HELVASI

    Temmuz 14, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Dışarıdakilere taş çıkartan bir tarif kesinlikle deneyin:)

    76

    Malzemeler

    • 1 Su Bardağı İrmik
    • 2 Su Bardağı Süt
    • 1 Su Bardağı Şeker
    • 1 Paket Çam Fıstık
    • Yarım Kalıp Teremmargarin
    • 6 Top Maraşusulü Dondurma
    • Üzeri İçin Tarçın

    Hazırlanışı

    Şeker ve sütü bir tencerede kaynatıyoruz, yağı ayrı bir tencerede eritiyoruz içine fıstıkları ekleyerek rengi hafif dönene kadar kızartıyoruz, irmiği ekliyoruz iyice kavuruyoruz (irmiğinde rengi dönecek) kavrulan irmiğe kaynayan şekerli sütü ekliyoruz. Birden fokur fokur kaynar korkmayın:) Hızlıca karışıtırın ki dibi tutmasın.

    12

    8948Ocağı kısığa alıp sürekli karıştırarak sütü helvaya yediriyoruz, tane tane olunca altını kapatıyoruz.  Yuvarlak istenilin büyüklükte bir kaseye ortası boş kalacak şekilde helvayı kaşıkla koyuyoruz, ılınınca ortasına 3 top dondurma koyuyoruz, tabanını da helva ile kapatıp tabağa ters çeviriyoruz, isteğe göre tarçınla servis edebiliriz.(kolay çıkması için bıçakla kenarlarından hafif açabilirsiniz)

    Afiyet Olsuunn…

    fb