Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Fırında Domates Dolması

25 Haziran 2012 by edibenin

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhabalar,

Bugünkü tarifim özel bir tarif:Nitekim Arzu annneme ait kendisi tarafından yapılmış lezzetli ,pratik ve bir o kadarda göze hitap eden “Fırında Domates Dolması”

Malzemeler

  • 10-12 Adet Büyük Boy Domates
  • 250 Gr. Koyun Kıyması
  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • 1 Adet Küçük Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • Yarım Çay Bardağı Su

Sos Malzemeleri

  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 5 Diş Ezilmiş Sarımsak
  • 1 Tatlı Kaşığı Kişniş
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Domateslerimizi güzelce yıkadıktan sonra,üst kısımlarını kapak olacak şekilde kesiyoruz ve iç kısmını tatlı kaşığı yardımıyla çok ince olmamak kaydıyla oyuyoruz.Oyduğumuz iç kısımlarını da kıymalı iç harcımızda kullanmak üzere ayırıyoruz.

Sıra iç harcımızı hazırlamaya geldi.Pirincimizi,kıymamızı,küçük küçük doğradığımız soğanımızı,oyulan domateslerin içlerini(küçük doğranmış),suyumuzu,sıvıyağımızı  ve baharatlarımızı ekleyerek yoğuruyoruz.

Oyduğumuz domateslerimizi ağzına kadar olmayacak şekilde iç harcımızla dolduruyoruz.Genişçe bir borcama dolmalarımızı dizdikten sonra son aşamaya geçiyoruz.

Ayrı bir tencerede sıvıyağımıza salçalarımızı,sarımsağımızı ve kişnişimizi ekleyerek 2 dakika kadar çevirdikten sonra suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz.Bir taşım kaynattıktan sonra domates dolmalarımızın üzerine sosumuzu döküyoruz.

Önceden 200 derece ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.(Pişme süresi sizin fırınınıza göre değişebilir.)

Afiyet Olsuuuunn…


Yorum yapılmamış »

No comments yet.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir