Kaşarlı Sucuklu Omlet

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhabalar,

Bugünkü tarifim birçok kişinin severek yediğine inandığım “Kaşarlı Sucuklu Omlet”:)

Malzemeler

  • Yarım Kangal Sucuk
  • Çeyrek Kalıp Kaşar
  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Çimdik Tuz
  • 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

Hazırlanışı

Yumurtalarımızı tuzla çırpıyoruz,tavamıza yağımızı koyup doğradığımız sucukları atıyoruz,hafif kızarana kadar pişiriyoruz,ardından yumurtamızı döküyoruz ,rendelediğimiz kaşarımızı ekleyerek pişiriyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…

 

Kabaklı Yoğurtlu Omlet

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Evet Tekrardan Merhabalar,

Bugünkü tarifim için :ay kabaklı yoğurtlu omlet mi olur ki diyebilirsiniz:)Ama süper oluyor yoğurt özellikle omlete  çok yakışıyor.

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Adet Kabak
  • 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 1 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Yumurtamıza yoğurdumuzu ve tuzumuzu ekleyerek çırpıyoruz,kabaklarımızın kabuklarını soyup rendeliyoruz.Tavamıza yağımızı koyup kabaklarımızı 5 dakika kadar çeviriyoruz en son yumurtamızı ekleyerek omletimizi pişiriyoruz.Bu arada yoğurt pişerken suyunu bırakıyor suyunu çekene kadar pişirirsek çok güzel olur.

Afiyet Olsuuunnn…

Mantarlı Mısırlı Makarna

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhabalar,

Geçen akşam bir makarna denemesi yaptım ve mükemmel oldu sizinle paylaşmak istedim:)

Malzemeler

  • 1 Paket Boncuk Makarna
  • 1 Adet Konserve Mısır
  • 15 Adet Mantar
  • Sıvıyağ
  • 1 Çorba Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Nane
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar

Hazırlanışı

Makarnamızı tuzlu sıcak suda haşlıyoruz,süzüyoruz.Mantarlarımızın kabuklarını soyup doğruyoruz,tenceremize sıvıyağ koyup önce mantarlarımızı ilave ediyoruz 5 dakika kadar kavuruyoruz ardından mısırlarımızı ekliyoruz 2 dakika sonra baharatlarımızı ve bir çimdik tuz ekliyoruz.

En son süzdüğümüz makarnamızı ekleyerek karıştırıyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn…

Pizzaaaa

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

İyi Pazarlar,

Bugün Pizza günüüü…:)

Sizinle pizza tarifimi paylaşmaktan mutluluk duyarım,emin olun resimleri kadar lezzetli ve güzel oluyorlar:)

Malzemeler

Hamur Malzemeleri

  • 4 Su Bardağı Un
  • 1 Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Ilık Süt
  • 1 Çay Bardağı Ilık Su
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 5 Gr. Kuru Maya(Bir paket 10 gr.yapıyor yarısı kadar)

Süsleme Malzemeleri

  • Yarım Kangal Sucuk
  • 15 Adet Mantar(kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğranmış)
  • 1 Adet Yeşil Biber
  • 1 Adet Kırmızı Biber
  • 1 Adet Domates
  • 3 Çorba Kaşığı Konserve Mısır
  • 15 Adet Siyah Zeytin
  • 15 Adet Yeşil Zeytin
  • Kaşar

Hamur Sosu Malzemeleri

  • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 1 Çimdik Tuz

Hazırlanışı

Un,tozşeker,yumurta,maya ve tuzu yoğuruyoruz,ortasını havuz gibi açıp yağı ve sütü döküyoruz hafif yoğurduktan sonra suyumuzu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar  yoğuruyoruz.Hamuruzun üstünü güzelce hava almayacak şekilde kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Sosumuz için yağı eritip salçamızı kavurduktan sonra baharatlarımızı ekleyerek altını kapatıyoruz.

Mayalanan hamurumuzu yağladığımız fırın tepsisine güzelce açıp üzerine sosumuzu  sürüyoruz,süsleme malzelerimizi doğrayıp güzelce süslüyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında kenarları pişene kadar pişiriyoruz.En son rendelediğimiz kaşarları serperek servis yapıyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…

Muzlu Damla Sakızlı Rulo Pasta

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese İyi Haftasonları,

Evet arkadaşlar haftasonları genellikle tatlılar,pastalar yapılır bunun için  haftasonlarına sizin için pasta tariflerimi paylaşıyorum:)

Rulo pastaları genellikle muzlu yaparlar bende hayal gücümü kullanarak acaba damla sakızı eklesem nasıl olur diye düşündüm, iyiki düşünmüşüm çoook güzel oldu:)tavsiye ediyorum.

 

Malzemeler

Pandispanya Malzemeleri

  • 5 Adet Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 1 Paket Vanilya
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Çimdik Tuz

Krema Malzemeleri

  • 2,5 Su Bardağı Süt
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • Yarım Su Bardağı Şeker
  • 2 Çorba Kaşığı Dr.Oetker Damla Sakızlı Muhallebi
  • Yarım Paket Labne Peyniri
Süslemek İçin
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Paket Krem Şanti
  • Damla Çikolata

Tabi pastanın arasına koymak için 2 adet muzda lazım:)

Hazırlanışı

Pandispanya iki aşamalı olarak yapılıyor,yapımı biraz zahmetli ve dikkat isteyen bir aşama.

Yumurtaların sarılarını ayrı bir kaba, aklarını ayrı bir kaba koyuyoruz.Sarıların üzerine şekerimizin dörtte üçünü koyup mikserle 10 dakika beyazlaşana kadar çırpıyoruz.Vanilya ve elekten geçirdiğimiz unumuzuda ekleyerek çok fazla değil 1 dakika kadar çırpıyoruz.

Ayrı kapta olan yumurta aklarına bir çimdik tuz atıp kabarana kadar yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.(tuz atmamızın sebebi akların çok kabarması).Bir çay bardağı şekerimizden kalan şekerimizide ekleyerek 10 dakika çırpmaya devam ediyoruz.

Şimdi geliyoruz pandispanyanın püf noktasına,yumurta sarılarının olduğu karışıma yumurta aklarımızın üçte birini ekleyerek spatula yardımı ile saat yönünde homojen olana kadar karıştırıyoruz(burada amaç kabaran akları söndürmemek)geri kalan yumurta aklarınıda iki parça şeklinde ekleyip karıştırıyoruz.

Şimdi gelelim bunu fırın tepsisine yaymaya:Dikdörtgen fırın tepsimizi margarinle yağlıyoruz,üzerine yağlı kağıt seriyoruz ve tekrar yağlı kağıdımızı margarinle yağlıyoruz ,kekimizin rahat çıkması için birde güzelce her yerini unluyoruz(nitekim kekini çıkarmak çok kolay olmuyor)

Hamurumuzu tepsimizin her yerine eşit bir şekilde yayıyoruz,önceden 200 derece ısıttığımız fırında 10 dakika pişiriyoruz.(fırınımız turbo olmayacak ve dakikanın dışına kesinlikle çıkılmaması lazım).

Gelelim bir başka püf noktaya:Tezgahımızın üzerine yağlı kağıt seriyoruz,her yerini pudra şekeri ile kaplıyoruz,fırından çıkan kekimizi sıcakken yağlı kağıdıyla birlikte pudra şekerli tezgaha(kekin yağlı kağıdı üstte kalacak şekilde) kapatıyoruz.Elimizle hafif pastırıp 10 dakika soğumaya bırakıyoruz.

Kremamız için ,tencemize labne peyniri ve vanilya hariç bütün malzemeleri koyup mikserle 1 dakika kadar çırpıp ocağa alıyoruz,kaynayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz,ocağımızı kapatmaya yakın labne peyniri ve vanilyayı ekleyerek ocaktan alıyoruz.

 

Soğuması için bıraktığımız pasdispanyanın üzerindeki yağlı kağıdı dikkatli bir şekilde çıkartıyoruz.Kremamızı kekimizin her yerine güzelce yayıp muzumuzu kenarına yerleştiriyoruz.Sıkı bir şekilde muzların olduğu kısımdan başlarak pastamızı sarıyoruz.En az 4 saat buzdolabında bekletiyoruz,daha sonra kremşantimizi hazırlayarak damla çikolata ile  süslüyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn…

 

 

 

 

Vişneli Krep

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Haftasonu kahvaltıda  “Vişneli Krep “yapmıştım sizinde denemenizi tavsiye ederim:)

Malzemeler

  • 2 Adet Yumurta
  • 2 Su Bardağı Un
  • 3 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Sıvıyağ
  • Vişne Reçeli

Hazırlanışı

Yumurta,süt ve tuzumuzu mikserle çırpıyoruz,unumuzu da ekleyerek çırpıyoruz.Çok katı olmayan sıvıya yakın bir krep hamuru elde ediyoruz.

Teflon krep tavamıza her krep hamurundan önce 1 tatlı kaşığı sıvıyağ damlatıyoruz.Krep hamurumuzdan çorba kepçesiyle dolu bir kepçe alıp tavamıza ortasımdan başlayarak yuvarlak bir hamur şekline gelene kadar döküyoruz.Krebimizi çevirerek pişiriyoruz.

Pişen kreplerimizin arasına vişne reçelemizden sürerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsuuuunn…

 

 

Havuçlu Tarçınlı Kek

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhabalar,

Dün akşam taze taze  “Havuçlu Tarçınlı Kek” yaptım ve tarifini sizinle hemen paylaşıyorum:) Bu arada kekimin içi puf puf  aynı zamanda çok lezzetli oldu:))))

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 4 Adet Yumurta
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ(keklerimde muhakkak az yağ kullanırım)
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 8 Çorba Kaşığı Dolusu Un(kaşığmızı bayağı dolduralım)
  • 1 Adet Havuç Rendesi
  • 1 Tatlı Kaşığı Tarçın

Bu keke cevizde çok yakışır ama ben bu seferlik kullanmadım,siz isterseniz kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri mikserle 10 dakika yüksek ayarda çırpıyoruz.Süt ve sıvıyağımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Kabartma tozu ,vanilya ve unumuzu ekleyerek 5 dakika daha çırpıyoruz.En son rendelemiş olduğumuz havucu ve tarçınımızı ekliyoruz çırpıyoruz.Kalıbımızı yağlıyoruz , ben ayrıca kekin yapışmaması için muhakkak kalıba unda serperim çok daha kolay çıkar o zaman tavsiye ederim:).

Kek hamurumuzu kalıba dökerek önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn…

Yumurtalı Ispanak

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhabalar,

Ispanağı çok severim birde yumurtalı olursa bayılırım,eğer benim gibi düşünenler varsa işte size benden “Yumurtalı Ispanak”tarifi:)

Malzemeler

  • 1 Kilo Ispanak
  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Adet Büyük Soğan
  • 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker

Hazırlanışı

Ispanaklarımızı doğrayıp en az 4 saat ılık suda bekletiyoruz,arada çevirerek suyunu değiştiriyoruz.Soğanımızı küçük küçük doğrayıp tenceremizde  sıvıyağda 3 dakika kadar kavuruyoruz.

Süzdüğümüz ıspanakları ekliyoruz,tuz,şeker ekleyerek ıspanaklar pişene kadar kavuruyoruz.Yumurtalarımızı güzelce çırpıyoruz,ıspanaklarımızın üzerine ekleyerek karıştırıyoruz.

Afiyet Olsuuunn…

 

Kremşantili Kek

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese İyi Haftasonları,

Haftasonu beklenmedik misafirlerimizin gelme olasılığı biraz daha yüksektir,bu yüzden şimdi sizlere çok pratik ve lezzetli bir kek tarifi paylaşacağım.

Çilekli Kremşantili Kek:)

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • 1 Paket Kakao
  • 8 Çorba Kaşığı  Un

Süslemek İçin

  • 1 Paket Kremşanti
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yarım Kilo Çilek

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri mikserle önce yavaş sonra yüksek devirde 10 dakika çırpıyoruz.Sıvıyağ,süt ekleyip biraz daha çırpıyoruz,vanilya, kabartma tozu ve unumuzuda ekleyerek iyice çırıpıyoruz.

En son portakal kabuğu rendesi ve kakaoyu ekleyerek çırpıyoruz.Yağladığımız pastabanımıza hamuru döküp önceden 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyuoruz.

Kremşanti tozumuzu süt ile 15 dakika kadar çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.Kekimiz pişince ortadan kesiyoruz arasına kremşanti ve çilek koyuyoruz.

Kekimizin en üstünü kremşanti ve çilek ile süsleyip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsuuunnnn…

Peynirli,Maydanozlu,Domatesli Makarna

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhaba,

Bügünkü tarifim,herkesin severek yediğini düşündüğüm makarnaaa:) Tabi Peynir,Maydanoz ve Domates Soslu.

Malzemeler

  • 1 Paket Boru Makarna
  • 4 Adet Domates
  • Çeyrek Kalıp Beyaz Peynir
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • Sıvıyağ
  • Tuz

Hazırlanışı

Makarnamızı tuzlu suda güzelce haşlıyoruz,süzüyoruz.Tenceremize sıvıyağ koyup kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz,5 dakika kadar soteliyoruz.Makarnamızı peynirimizi ve maydanozumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…