Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Şeftali Reçeli

09 Temmuz 2012 by edibenin

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Geçen sene bu zamanlarda” Şeftali Reçeli “yapmıştım eşim çok sevdiği için bu sene tekrar yaptım.İşte “Şeftali Reçeli” tarifim:)))

Malzemeler

  • 4 Kilo Şeftali(3 kavanoz çıktı,siz isterseniz kiloyu daha az tutabilirsiniz.)
  • 9 Su Bardağı Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Tereyağ
  • Yarım Limon Suyu

Hazırlanışı

Şeftalilerimizin kabuklarını soyarak orta büyüklükte doğruyoruz.Tenceremize bir sıra şeftali bir sıra şeker olmak üzere güzelce koyuyoruz.1 gece buzdolabında bekliyoruz.

Ertesi gün tencerimizi ocağa koyarak kaynayınca yağımızı ilave ediyoruz.Burada amaç reçelimizin köpürmesini önlemek,nitekim çok etkili oluyor:).1 saat kadar reçelimizi kaynattıktan sonra limon suyumuzu da ekleyerek 5 dakika daha kaynatıyoruz.( reçelimizin kıvamı çok önemli ,ne çok sıvı nede çok katı olacak)

Afiyet Olsuuuunnn.

 


2 Comments »

  1. emine dedi ki:

    merhaba çok güzel görünüyo reçel ben şeftalilerin olgunluğunu sorucam birde kıvamı sıcakken tam anlaşılmıyo bu konuda ne dersiniz olgun şeftali olsa dağılır ham olsa çok şeker gerekir

    • edibenin dedi ki:

      Merhabalar Emine Hanım,
      Şeftalilerimizi seçerken çok sert olmamsına dikkat etmeliyiz,elimizle bastırdığımızda azıcık içe girmeli ama çokta vıcık vıcık olmamalı yani orta karar yumuşaklıkta olmalı.Kaynatırke ise 1 saat yeterli olacaktır.Kıvama gelince burada püf nokta limon suyunu reçelimize kattığımız an çok fazla kaynatmamak gerek yoksa yapış yapış tatsız bir reçel olur.
      Şimdiden afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir