Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Mantarlı Tavuk Sarma

07 Ağustos 2012 by edibenin

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün çok orjinal olduğuna inandığım ,lezzeti ve sunumu çok şık olan bir tarifimi paylaşacağım”Mantarlı Tavuk Sarma”

Malzemeler

  • 8 Adet Fileto Tavuk Göğsü
  • 8 Adet Tavukların boyutunun iki katı kesilmiş alüminyum folyo

Terbiye Malzemeleri

  • 1 Su Bardağı Süt
  • 3 Çorba Kaşığı Mayanoz
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Diş Sarımsak Rendesi
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Tatlı Kırmızı Toz Biber
  • 1 Çay Kaşığı Köri
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik

Mantar Sos Malzemeleri

  • 1 Paket Mantar
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 2 Adet Domates
  • 1 Adet Kırmızı Biber
  • 1 Adet Yeşil Çarliston Biber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Köri
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar

Hazırlanışı

Tavuklarımızın üstüne bütün terbiye  malzemelerimizi ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra 2 saat kadar dolapta bekletiyoruz.Sotemiz  için tavamıza sıvıyağımızı yarım ay şeklinde doğradığmız soğan ve sarımsağı 2 dakika kadar kavuruyoruz.Doğradığımız mantarlarıda ilave edip 15 dakika kadar daha kapağını kapatıp mantarlarımızın pişmesini bekliyoruz.

Biberlerimizi ekliyoruz 2 dakika çevirdikten sonra küp küp doğradığımız domateslerimizi ve baharatlarımızı ekliyoruz domatesler hafif suyunu çekince altını kapatıyoruz.

Alüminyum folyomuzu tezgaha koyup tavuk filetoyu orta kısmına güzelce yayıyoruz.içine 1 çorba kaşığı kadar sotemizden koyup güzelce sarıyoruz ve folyonun her iki tarafını şeker gibi büzerek kapatıyoruz.

Her filetoya bu işlemi yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye sarmalarımızı diziyoruz,önceden 200 derece ısıttığımız fırında 45-50 dakika kadar pişiriyoruz.

 

Afiyet Olsuuunnn…

 


Yorum yapılmamış »

No comments yet.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir