Brokoli Çorbası

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Malzemeler

  • Orta Büyüklükte Brokoli
  • 1 Litre Süt
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Tablet Sıvı Tavuk Bulyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Brokolileri saplarından ayırıp üzerini geçecek kadar sıcak suda haşlıyoruz,altını kaypatmaya yakın hafif tuz atıyoruz.Haşlanan brokolileri  blendırla  suyunda eziyoruz,püre haline getiriyoruz.Ayrı bir tencerede un ve sıvıyağı kavuruyoruz hafif pembeleşince brokoli püremizi ekliyoruz karıştırıyoruz.Üzerine sütümüzü ilave ediyoruz,kaynamaya başlayınca tavuk bulyon ve tuzumuzu ekliyoruz 10 dakika kadar kısık ateşte pişirdikten çorbamızın altını kapatıyoruz.

Servis ederken sıvıyağda pulbiber ve naneyi kızdırıp üzerine gezdirebiliriz.

Afiyet Olsuuunnn…….

 

Fıstıklı Maaaakaaarooonn:)

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Evet Arkadaşlar bugün mükemel bir tatlı tarifimi sizlerle paylaşacağım.”Fıstıklı Makaron”

Makaronu eminim birçok kişi çok seviyordur fakat  evde yapımı zor olduğu için genellikle dışarıdan alıp yediğimiz bir tatlı gibi gözüküyor.

Şimdi sizlere evinizde makaron yapabilmeniz  ince detaylarıyla tarifimi paylaşıyorum:)))

Malzemeler

Krema Malzemeleri

  • 1 Paket (200 Gr.) Krema
  • 150 Gr. Bitter Çikolata

Hamur Malzemeleri

  • 50 Gr. Yeşil  Fıstık İçi
  • 2 Büyük Yumurta Akı
  • 5 Çorba Kaşığı Şeker
  • 100 Gr. Pudra Şekeri

Hazırlanışı

Öncelikle kremamızı hazırlayalım ki soğumuş ve sertleşmiş olsun.Tenceremize kremamızı koyup bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alarak derin çukurlukta borcamımıza döküyoruz,üzerine bitter çikolatamızı koyuyuroz.Kremanın sıcaklığıyla çikolatımızı eritmek için sürekli karıştırıyoruz.Sosumuz tamamen eriyince buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.Bu aşamada fırınımızı 160 derecede ısıtmaya başlıyoruz.

Pudra şekeri ile 3 çorba kaşığı şekerimizi un haline gelene kadar rondodan geçiriyoruz.Yumurta aklarımızı  blendırın yüksek ayarında 10 dakika kadar çırıpıyoruz ve kalan 2 çorba kaşığı şekerimizide ekleyerek 5 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz.Yumurta aklarımız akmayacak  kıvamda olunca içerisine toz karışımımızı iki aşamada döküp spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştıyoruz.En son fıstıklarımızı rondodan geçirip un haline getiriyoruz ve humurumuza ekliyoruz yavaş yavaş karıştırmaya devam ediyoruz.

Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz,pasta kreması sıkıcağına yuvarlak düz ucumuzu takıyoruz.Hamurumuzu dolduruyoruz çok büyük olmayacak şekilde, cevizden biraz  büyük ebatlarda hamurumuzu sıkıyoruz,aralarında biraz boşluk bırakmalıyız ki kabarınca birbirlerine yapışmasın.

Tepsimizi 5 dakika kadar dışarıda dinlendirdikten sonra fırınımıza atıyoruz,13 dakika sonra makaronlarımızı fırından çıkırtıyoruz.15-20 dakika soğumalarını bekliyoruz.

En son iki makaron  arasına kremamızı sürüp yine soğuk bir yerde dinlenmeye bırakabiliriz.

Afiyet Olsuuunnn….

Yüksük Çorbası

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Malzemeler

  • 1,5 Su Bardağı Küçük Mantı
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1,5 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 4 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Tablet Et Suyu
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Adet Limon Suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı Nane

Hazırlanışı

Tenceremize sıvıyağımızı koyup salçalarımızı ekliyoruz,hafif çevirdikten sonra sıcak suyumuzu  da ekliyoruz bir taşım kaynaktıktan sonra tuz, et suyu ve nohutlarımızı ekliyoruz.5 dakika  sonra mantılarımızıda çorbamıza ekliyoruz ve pişene kadar ocaktan indirmiyoruz,Çorbamızın su durumunu biz ayarlıyabiliriz eğer suyunu çekerse bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.Mantılarımızda piştikten sonra çorbamızın altını kapatıp limon suyu ve nanemizi ekleyerek karıştırıyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…

Maydanozlu,Mısırlı Bulgur Pilavı

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Malzemeler

  • 1,5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
  • 2,5 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Çay Bardağı Mısır
  • 1 Adet Kırmızı Biber
  • 1 Adet Soğan
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • 1 Tablet Et Suyu
  • 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 ,5 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Sıvıyağda halka halka doğradığımız soğanları 2 dakika kadar kavuruyoruz,küpü küp doğradığımız kırmızı biber ve mısırları ekliyoruz hafif çevirdikten sonra bulgurlarımızı ekliyoruz.Bulgurların üzerine ince ince kıydığımız maydanoz ,sıcak su ,tuz ve tabletimizi ekleyerek altını kısıyoruz.Suyunu çekince kapatıyoruz.

Afiyet Olsuuunn…

Milföy İle Şöbiyet

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Tek kelimeyle süper oldu,denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Malzemeler

  • 8 Adet Kare Milföy
  • 5-6 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 4 Çorba Kaşığı İrmik
  • 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz

Şerbeti İçin

  • 3 Su Bardağı Su
  • 2,5 Su Bardağı Şeker
  • Yarım Limon Suyu

Hazırlanışı

İrmik ile sütü tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz,soğumaya bırakıyoruz.Şerbet için su ve şekeri kaynatıp,en son limon suyunu da ekleyip 2 dakika daha  sonra altını kapatıyoruz.

Herbir kare milföyü 4 eşit parçaya kesip içlerine 1 çay kaşığı sütlü irmiğimizden koyup en üstüne ceviz serpiyoruz,muska şeklinde kapatıyoruz.Dibini yağladığımız borcama sivri kısımları üste gelecek şekilde yanyana diziyoruz.Tereyağını eritip tatlımızın üzerine güzelce gezdiriyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Tatlımızı fırında çıkardıktan 5 dakika sonra ılık olan şerbetimizi gezdiriyoruz,en son cevizle süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…