Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Tencere Kuzu Kapama

08 Ocak 2013 by edibenin

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugünkü tarifim için aile dostumuz olan sevgili Arzu Karaya teşekkürlerimi iletiyorum.Çok lezzettli  ve bir o kadar da lokum gibi bir etti.:)

IMG_3381

Malzemeler

  • 1,5 Kilo Kuzu Kuşbaşı
  • 2 Adet Orta Büyüklükte Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
  • 3 Adet Çarlistan Biber
  • 2 Adet Domates
  • 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı

Kuzu etini tencereye koyup altı çok kısık olacak şekilde yaklaşık olarak 2 saat pişiriyoruz.Ardından küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı atıp yarım saat daha pişmeye bırakıyoruz.Baharatlarımızı da ekleyerek bir yarım saat daha etimizi pişiriyoruz.Toplamda 3 saat içerisinde lokum gibi  bir et elde ediyoruz.Bu yemeğimize yağ koymuyoruz lakin et kendi yağı ve suyunda pişiyor.

Etimizin üzerine sunum aşamında servis etmek için sebzelerimizi hazırlamaya başlıyoruz.Biberlerimizi ve dometeslerimizi istenilen büyüklükte kesip uzun kürdanlarımıza dizip üzerine zeytinyağı ve tuz gezdiriyoruz.İsterseniz damak zevkinize göre farklı baharatlarda serpiştirebilirsiniz.Tepsimize yağlı kağıt serip sebzelerimizi diziyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuuunnn……

 


Yorum yapılmamış »

No comments yet.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir