Aşkım Pastası

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Biraz geç bir zamanlama olacak ama anca bugüne tarifimi girebildim:( Pastamın adını böyle koydum çünkü Aşkıma yaptım:)))))

0

Malzemeler

Pasta Keki Malzameleri

  • 8 Adet Yumurta
  • 1 Büyük Su Bardağı Şeker
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Büyük Su Bardağı Un
  • 2 Paket Kakao

Vişne Sosu Malzemeleri

  • 1,5 Su Bardağı Vişne Suyu
  • 4 Çorba Kaşığı Şeker
  • 2 Çorba Kaşığı Nişasta

Süslemek İçin

  • 1 Paket Sade Pasta Kreması
  • 2,5  Su Bardağı Süt
  • 2 Paket 80 gr.lık Sütlü Çikolata
  • Vişne
  • Muz
  • Küçük kalp şeklinde kalıp

Birde kekimizi ıslatmak için 1 su bardağı soğuk süt  lazım.

Hazırlanışı

Kekimizi  yapmadan önce fırınımızı 180 dereceye getiriyoruz ve kare borcamımızın her yerini bolca  margarinle yağlıyoruz.Kekimiz için,yumurtaların aklarını ve sarılarını biribirinden ayırıyoruz,aklarını çırpma  kabımıza koyuyoruz,köpürene kadar mikserin yüksek ayarında çırpıyoruz,kabaran yumurta aklarına şekerimizi ilave edip 5 daikka çırpmaya devam ediyoruz.Yumurta sarılarımızı ve kabartma tozumuzuda ekliyoruz köpümüzün sönmemesine dikkat ederek 5 dakika daha çırıpıyoruz,unumuzu üç aşamada ilave ederek çırıpıyoruz ki kekimizin köpüğü sönmesin daha sonra  vanilyamızıda ekliyoruz ve 2 dakika daha çırıpıyoruz.Kakaomuzu da eklerek spatula yardımayla kek hamurumuzu saat yönünde karıştıyoruz.Köpük köpük kabarık bir hamur elde ediyoruz.

Kek hamurumuzu borcama  döküp fırınımızın alt üst fan ayarını açıp fırına atıyoruz.Kekimizin muhakkak fanda pişmesi gerekekiyor ki kabarıklığı gitmesin.Yaklaşık olarak 22 dakika kadar pişen kekimizi fırından çıkartıp üzerini bir bezle örtüyoruz,soğuma aşamasında bizde vişne sosumuzu hazırlayabiliriz.

Tenreyeye  bütün sos malzelerini alarak kısık ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırıyoruz.Kaynamaya başlayınca 2 dakika sonra altını kapatıyoruz.Ve sıcaklığı gidene kadar soğumasını bekliyoruz.Kekimizinden kalıp yardımıyla kalpler çıkartıyoruz ve çıkardığımız kalpleri ortadan bölüp her iki kısmınıda sütle  ıslatıyoruz..Pasta kremamız için süt ve toz kremayı mikserle 10 dakika kadar çırpıyoruz ve her iki kekin arasına  pasta kremamızdan sürüp üzerine 3 dilim muz koyuyoruz ve kalan keki üzerine yarleştiyoruz.

Sıra geldi süslemeye,pasta kremamızı  pastamızın her yerine sürüyoruz,üzerini resimde görüldüğü kalplerin ortasını boş bırakacak  şekilde şekil verme aparatıyla top kremalar sıkıyoruz.Pastamızın ortasına   soğuyan vişne sosumuzu gezdiriyoz vişnelerimizle süslüyoruz.En son benmari usulu erittiğimiz çikolatayı (hafif soğuyunca)ince şeritler halinde pastamıza gezdiriyoruz.En az 2 saat dolapta dinlendiriyoruz.(isterseniz çikolata rendeside ekleyerebilirsiniz.)

Afiyet Olsun…..

 

“Aşkım Pastası” üzerine 4 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir