Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Fırında Sebzeli Krep

18 Mart 2013 by edibenin

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

fotoğraf

Malzemeler

Krep Malzemeleri

  • 2 Adet Yumurta
  • 2 Su Bardağı Un
  • 2,5 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

İç Harç Malzemeleri

  • 1 Adet Patates
  • 1 Adet Havuç
  • 2 Adet Dolmalık Biber
  • 1 Adet Soğan
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 3 Çay Kaşığı Sebzeli Çeşni

Başamel Sos İçin

  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 2,5 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz.Bütün sebzelerimizi jülyen olarak doğradıktan sonra tavaya sıvıyağmızı koyup patateslerimizi 5 dakika kadar çeviriyoruz,ardından sırasıyla soğan,havuç ve biberlerimizi ekliyoruz,hafif çevirdikten sonra sebzeli çeşnimizi ekliyoruz.Sebzelerimizin çok fazla pişmemesine dikkat ediyoruz,bir kaç dakika sonra altını kapatıyoruz.

Krebimiz için,yumurta,süt ve tuzu mikser ile iyice çırpıyoruz,ardından unumuzu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.Krep tavamıza yarım çorba kaşığı yağ koyduktan sona 1 kepçe krep hamurumuzdan alarak tavaya döküyoruz,çevirerek pişiriyoruz.Humurumuz bitene kadar bu işlemleri teklarlıyoruz,bu ölçülerden yaklaşık olarak 11 tane krep çıkıyor.

Başamel sos için,yağda unumuzu hızlı hızlı karıştırdıktan sona sütümüzü ve tuzumuzu ilave ederek pişiriyoruz,bir iki kaynattıktan sonra altını kapatıyoru.Orta büyüklükte borcamımızı yağlıyoruz.Sıra geldi kreplerimizi sebzeli harcımız ile birleştirmeye:)

Küçük bir güvece krebimizi koyuyoruz,ortasına 1 çorba kaşığı kadar sebzeli harcımızdan koyup bohça gibi kapatıyoruz ve pişerken açılmasın diye ortasına bir kürdan batırıyoruz.Bütün kreplerimize bu işlemi uygulayarak borcamımıza sıkıca dizip üzerine başamel sosumuzu döküyoruz.Önceden 190 derece ısıttığımız fırında kreplerimizin üzeri nar gibi olana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuuunnn……..


Yorum yapılmamış »

No comments yet.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir