Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Nisan, 2013

  1. Ispanak Yemeği

    Nisan 25, 2013 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    08

    Malzemeler

    • 2 Bağ Ispanak
    • 1 Adet Soğan
    • 1/3 Su Bardağı Pirinç
    • 1 Adet Sıvı Tavuk Bulyon
    • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
    • 1 Çay Kaşığı Pulbiber
    • Sıcak Su
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

    Hazırlanışı

    Küp küp doğradığımız soğanları yağda hafif çevirdikten sonra yıkayıp doğradığımız ıspanakları ekleyerek  10 dakika kadar kavuruyoruz.Ardından pirincimizi,tavuk bulyonumuzu,tuzu ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekliyoruz.Yemeğimizin pişmesine yakın pulbiberi ekliyoruz.Altını kapatıyoruz.

    Afiyet Olsuuunnnn…


  2. Kıymalı Soğanlı Makarna

    Nisan 24, 2013 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    04

    Malzemeler

    • Yarım Paket Kelebek  Makarna
    • 1 Adet Soğan
    • 250 Gr. Kıyma
    • 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
    • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
    • Yarım Çay  Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Çorba Kaşığı Tuz(Haşlama suyuna)
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Sıcak ve tuzlu suda makarnamızı haşlıyoruz,süzüyoruz.Tencereye sıvıyağı koyup küp küp doğradığmız soğanımızı hafif çevirdikten sonra kıymamızı ekliyoruz 10 dakika kadar  çevriyoruz,tuzumuzu ve baharatlarımızı  ekledikten sonra  süzdüğümüz makarnayı da ilave ediyoruz.Sıcak olarak servis edebiliriz.

    Afiyet Olsuunnnn….

     


  3. Patlıcan Oturtma

    Nisan 22, 2013 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    75

    Malzemeler

    • 4 Adet Patlıcan
    • 1 Adet Soğan
    • 4 Diş Sarımsak
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 250 Gr. Kıyma
    • 3 Adet Domates
    • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 2 Çay Kaşığı Tuz
    • Patlıcanları Kızartmak İçin Sıvıyağ
    • Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Panlıcanlarımızı alacalı soyup ılık ve tuzlu suda yarım saat kadar acılığının gitmesi için bekletiyoruz.Patlıcanlarımızı kuruladıktan sonra halka halka doğrayıp kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz ve yağını süzdürmek için rulo peçete serdiğimiz borcama çıkartıyoruz.

    Kıymalı harcımız için,soğanları ve sarımsağı doğrayıp yağda hafif çevirdikten  kıymayı ekliyoruz.Kıymanın pişmesine yakın kabuklarını soyup küp küp doğradığmız dametesleri ekliyoruz.Domatesler suyunu vermeye başlayınca salçaları ve tuzu ekliyoruz.10 dakika sonra kıymamızın altını kapatabiliriz.

    0087

    Tenrecenin dibine süzdürdüğümüz patlıcanları diziyoruz,üstüne kıymalı sosumuzu koyuyoruz,yemeğimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.Yemeğimizi 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

    Afiyet Olsuuunnn……

    23

     


  4. Sosis Şiş

    Nisan 21, 2013 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Bu tarifimi akşam üstü çaylarınızda veya sabah kahvaltılarınızı yaparken değerlendirebilirsiniz.Hem çok pratik hem de çok lezzetli.

    76

    Malzemeler

    • 10 Adet Uzun Sosis
    • 10 Adet Çeri Domates
    • 5 Adet Çarliston Biber
    • Tuz
    • Kekik
    • Sıvıyağ
    • 10 Adet Uzun Çöp Şiş

    Hazırlanışı

    Sosislerimizi 3 parçaya, domateslerimizi 2 parçaya kesiyoruz.Biberlerimizi istenilen büyüklükte doğrayabilirsiniz.Her bir çöp şişimize 3 parça sosis,2 parça domates ve 2 parça biber takıyoruz.Bütün şişlerimizi hazırladıktan sonra uygun büyüklükte bir borcamın dibine hafif su koyuyoruz,şişlerimizi borcamın üst kısmına dizip,üzerlerine istenilen miktarda sıvıyağ,tuz ve kekik gezdiriyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuuuunnn….


  5. Sumaklı Ispanaklı Börek

    Nisan 19, 2013 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Bugünkü tarifim daha çok Mersin yöresinde yapılan ve sizin iç harcınızı hazırlayıp, dışardaki fırınlara üçgen pide şeklinde yapması için verdiğiniz bir börek çeşididir.Fakat Ankara’da fırınlarda böyle bir pişirim  yapmadıkları için ben yufka ile kendi fırınımda yaptım.Şunu söyleyebilirim ki sumak,susam ve ıspanağın uyumu sizi çok etkileyecek:)

    23

    Malzemeler

    • 2 Bağ Ispanak
    • 1 Adet  İnce Kıyılmış Soğan
    • 2 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • 3 Çay Kaşığı Sumak
    • 2 Çorba Kaşığı Susam
    • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 3 Adet Yufka
    • 2 Adet Yumurta Sarısı

    Hazırlanışı

    Doğranmış soğan ve ıspanaklarımızı sıvıyağda suyunu verip çekmeye başlayıncaya kadar kavuruyoruz,şeker ve tuzumuzu ilave ediyoruz,hafif çevirdikten sonra salçamazı ilave ediyoruz,5 dakika kadar kavurduktan sonra ıspanaklarımızın suyunu süzüp borcama alıyoruz,üzerine sumak ve susamımızı ekleyerek karıştırıyoruz.

    Yufkamızı 8 eşit parçaya bölerek,uç kısımlarına iç harcımızından koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye böreklerimizi dizip üzerlerine yumurta sarısı sürerek,önceden 190 derece ısıttığmız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuuuuunnn…


  6. Fındık Turp Salatası

    Nisan 18, 2013 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    34

    Malzemeler

    • 1 Bağ Tere
    • 5 Adet Marul
    • Yarım Demet Roka
    • 1 Adet Salatalık
    • 1 Adet Domates
    • 4 Adet Fındık Turp
    • Tuz
    • Nar Ekşisi
    • Zeytinyağı

    Hazırlanışı

    Sırasıyla doğradığımız marul,salatalık,roka,domates,tere,fındık turp’un üzerine istenilen miktarda zentinyağı,tuz ve nar ekşisini gezdiriyoruz.

    Afiyet Olsuuunnnn….


  7. Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı

    Nisan 17, 2013 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    87

    Malzemeler

    • 2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 4 Su Bardağı Sıcak Su
    • 1 Çay Bardağı Tel Şehriye
    • 1,5 Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Tablet Et Suyu

    Hazırlanışı

    Tenceremize sıvıyağımızı koyup şehriyemizi kızarana  kadar çeviriyoruz.Yıkayıp süzdüğümüz bulgurumuzu da ekleyip  2 dakika kadar kavuruyoruz.Sıcak suyumuzu ,tuzumuzu ve tabletimizi ekleyip kısık ateşte pilavımız suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuuunn…


  8. Peynirli Sigara Böreği

    Nisan 16, 2013 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    57

    Malzemeler

    • Yarım Kalıp Yağlı Köy Peyniri
    • Çeyrek Demet İnce Kıyılmış Maydanoz
    • 2 Adet Yufka

    Hazırlanışı

    Peynirimizi ezip,maydanoz ile karıştırıyoruz.Her bir yufkamızı 12 eşit parçaya bölüyoruz.Uç kısımlarına harcımızdan koyup,sıkıca sarıyoruz.(Sararken uç kısmını ıslatarak yapıştırabiliriz.)Kızgın yağda kızartıp sıcak olarak servis ediyoruz.

    Afiyet Olsuuunnnn….


  9. Meyveli Kakaolu Krep Tatlısı

    Nisan 15, 2013 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Krebi bir de böyle denemenizi tavsiye ederim.Misafirlerinizin favori tatlısı olacak.

    95

    Malzemeler

    • 2 Adet Yumurta
    • 2,5  Su Bardağı Un
    • 3 Su Bardağı Süt
    • 3 Çorba Kaşığı Kakao
    • 3 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri
    • 3 Adet Muz
    • 10-15 Adet Çilek
    • Sıvıyağ
    • Hazır Çikolata Sosu

    Hazırlanışı

    Yumurta ve sütü  mikserle çırpıyoruz,kakao,pudra şekerini de ilave  edip çırpıyoruz.En son unumuzu katarak güzelce karıştıyoruz.Çok katı olmayan sıvıya yakın bir krep hamuru elde ediyoruz.

    Teflon krep tavamıza her krep hamurundan önce 1 tatlı kaşığı sıvıyağ damlatıyoruz.Krep hamurumuzdan çorba kepçesiyle dolu bir kepçe alıp tavamıza ortasımdan başlayarak yuvarlak bir hamur şekline gelene kadar döküyoruz.Krebimizi çevirerek pişiriyoruz.

    Pişen kreplerimizin uç kısmına  muzu boylamasına kesip  koyuyoruz,sarmaya başlıyoruz.Kenarlarındaki pürüzleri bıçakla kestikten sonra krebimizi 4 parçaya kesiyoruz.Çilekli kreplerimiz için de ,çileklerimizi ortadan bölerek içine koyuyoruz aynı işlemi uyguluyoruz.Tatlımızı çikolata sos ile servis edebiliriz.

    Afiyet Olsuuuunn…

    34

     


  10. Teşekkürler

    Nisan 12, 2013 by edibenin

     

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    P1120632-1

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)
    Hergün yalnızca bir özel tarifimi yayınladığım Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfası, 5 ay gibi kısa bir sürede 1000’in üzerinde takipçiye ulaştı.Tariflerimi paylaşan, olumlu olumsuz yorumlarını ileten değerli takipçilerime ve hemen her tarifimi sayfasında yüzbinlerce kişiyle paylaşan Mutfak Sırları ekibine çok teşekkür ederim.Edibe’nin Mutfak Sırları Ailesi Sevgiyle Büyümeye Devam Edecek..