Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Patlıcan Oturtma

22 Nisan 2013 by edibenin

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

75

Malzemeler

  • 4 Adet Patlıcan
  • 1 Adet Soğan
  • 4 Diş Sarımsak
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 250 Gr. Kıyma
  • 3 Adet Domates
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • Patlıcanları Kızartmak İçin Sıvıyağ
  • Sıcak Su

Hazırlanışı

Panlıcanlarımızı alacalı soyup ılık ve tuzlu suda yarım saat kadar acılığının gitmesi için bekletiyoruz.Patlıcanlarımızı kuruladıktan sonra halka halka doğrayıp kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz ve yağını süzdürmek için rulo peçete serdiğimiz borcama çıkartıyoruz.

Kıymalı harcımız için,soğanları ve sarımsağı doğrayıp yağda hafif çevirdikten  kıymayı ekliyoruz.Kıymanın pişmesine yakın kabuklarını soyup küp küp doğradığmız dametesleri ekliyoruz.Domatesler suyunu vermeye başlayınca salçaları ve tuzu ekliyoruz.10 dakika sonra kıymamızın altını kapatabiliriz.

0087

Tenrecenin dibine süzdürdüğümüz patlıcanları diziyoruz,üstüne kıymalı sosumuzu koyuyoruz,yemeğimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.Yemeğimizi 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

Afiyet Olsuuunnn……

23

 


1 Yorum »

  1. yaşar dedi ki:

    süper ötesi ellerinize sağlık

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir