BEZELYELİ ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

72

Malzemeler

  • 2 Su Bardağı Baldo Pirinç
  • 1 Çay Bardağı Tel Şehriye
  • 1 Su Bardağı Konserve Bezelye
  • 3 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Adet Sıvı Tavuk Bulyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

Hazırlanışı

Pirincimizi 1 saat kadar ılık ve hafif tuzlu suda bekletiyoruz.Tenceremize sıvıyağımızı koyup şehriyelerimizi kavuruyoruz,süzdüğümüz pirinçlerimizi ekleyerek 3 dakika daha kavuruyoruz ardından bezelyelirimizi ekleyerek karıştıyoruz.Sıcak suyumuzu ,tavuk bulyonumuzu ve tuzumuzu ekledikten sonra altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.Piştikten sonra üzerine kağıt havlu sererek dinlendiriyoruz.

Afiyet Olsuuuunn…

FIRINDA KÖRİLİ KEMİKSİZ BUT

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

9

Malzemeler

  • 8 Adet Kemiksiz Tavuk Budu
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Çay Kaşığı Köri
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1 Çay Kaşığı Kekik

Hazırlanışı

Butlarımızı yıkadıktan sonra karıştırma kabına koyarak bütün malzelerimizi ekleyerek güzelce karıştıyoruz iki saat kadar terbiyelenmeye bırakıyoruz.Yağlı kağıt serdiğmiz borcama tavuklarımızı yerleştirip üzerini alüminyon folya ile kapatıyoruz.Önceden 200 derece ısıttığımız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuuunnn….

00

ARAP USULÜ BABAGANNUŞ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

11

Malzemeler

  • 5 Adet Patlıcan
  • 4 Çorba Kaşığı Süzme Yoğurt
  • 1 Çorba Kaşığı Tahin
  • 1 Diş Sarımsak Rendesi
  • 2 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  • Çay Kaşığının Ucuyla Tuz
  • 250 Gr. Kıyma
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Yeşil Biber

Hazırlanışı

Patlıcanlarımızı ocakta çevirerek her yerini közlüyoruz(Fırında közlemek lezzetli olmuyor ee biraz temizliğine katlanacaksınız:).Sıcaklığı hafif gidince kabuklarını soyarak küçük küçük doğruyoruz sonra sırasıyla limon suyu,sarımsak rendesi,yoğurt,tahin ve tuzumuzu koyarak karıştıyoruz.Servis tabağına koyuyoruz üzerine sıvıyağında kavurduğumuz kıymamızı onun üzerine de kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domates ve biberlerimizi koyuyuyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…

66

HİNDİ SALAMLI KARIŞIK PİZZA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

08

Malzemeler

Hamur Malzemeleri

  • 4 Su Bardağı Un
  • 1 Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Ilık Süt
  • 1 Çay Bardağı Ilık Su
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 5 Gr. Kuru Maya(Bir paket 10 gr.yapıyor yarısı kadar)

Süsleme Malzemeleri

  • Yarım Kangal Sucuk
  • 10 Adet Hindi Salam
  • 1 Adet Yeşil Biber
  • 1 Adet Domates
  • 15 Adet Siyah Zeytin
  • 15 Adet Yeşil Zeytin
  • Kaşar

Hamur Sosu Malzemeleri

  • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 1 Çimdik Tuz

Hazırlanışı

Un,tozşeker,yumurta,maya ve tuzu yoğuruyoruz,ortasını havuz gibi açıp yağı ve sütü döküyoruz hafif yoğurduktan sonra suyumuzu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar  yoğuruyoruz.Hamuruzun üstünü güzelce hava almayacak şekilde kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Sosumuz için yağı eritip salçamızı kavurduktan sonra baharatlarımızı ekleyerek altını kapatıyoruz.

Mayalanan hamurumuzu yağladığımız fırın tepsisine güzelce açıp kabarmaması için çatalla birkaç yerine delikler açıyoruz,üzerine sosumuzu  sürüyoruz,süsleme malzelerimizi doğrayıp güzelce süslüyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında kenarları pişene kadar pişiriyoruz.En son rendelediğimiz kaşarları serperek servis yapıyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…

1

ARAP USULÜ BAMYA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

7

Malzemeler

  • 1 Kilo Bamya
  • 1 Büyük Soğan
  • 4 Adet Domates
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Diş Sarımsak Rendesi
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Çay Kaşığı Küzbere
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Adet Limon Suyu
  • Sıcak Su

Hazırlanışı

Bamyalarımızı yıkayıp kuruması için tepsiye yayıyoruz,kurayan bamyalarımızın baş kısımlarını kesiyoruz.(Eğer bamyamızı buzluğa koymak istersek bu aşamada koyabiliriz,daha sonra yapmak istediğimizde 1 gece öncesinde buzluktan çıkararak  peçete ile kurulamamız yeterli).

Bamyaların salyalanması önlemek amacıyla yarım çay bardağı sıvıyağ ile tavada hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Sıra geldi yemeğimizi hazırlamaya.Tenceremize  küp küp doğradığımız soğanları koyup kalan yağ ile bir iki çeviriyoruz,ardından kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesi ve salçaları ekliyoruz.2 dakika çevirdikten sonra bamyalarımızı da yemeğimize katıyoruz.Bamyaların üzerine geçecek kadar sıcak su ve tuzumuzu ekliyoruz.Yemeğimizin pişmesine yakın ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile sarımsak ve küzbereyi kızdırıp yemeğimize ekliyoruz,en son altını kapattıktan sonra limon suyumuzu ekliyoruz.

Afiyet Olsuunnn….

2

Facebook Sayfamız 2000 Beğeniye Ulaştı

2000-2

Hergün yalnızca bir özel tarifimi yayınladığım Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfası, siz değerli takipçilerimizin beğeni ve paylaşımlarıyla 2000’in üzerinde takipçiye ulaştı.

Tariflerimi paylaşan, olumlu olumsuz yorumlarını ileten herkese ve hemen her tarifimi sayfasında yüzbinlerce kişiyle paylaşan Mutfak Sırları ekibine çok teşekkür ederim.

Edibe’nin Mutfak Sırları Desteğinizle Büyümeye Devam Edecek..

Hepinize Teşekkürler

KIYMALI SEBZELİ MANTI MAKARNA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

8

Mazlemeler

  • Yarım Paket Mantı Makarna
  • 1 Adet Küçük Boy Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Adet Havuç
  • 250 Gr. Kıyma
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Yeşil Çarliston Biber
  • 1 Su Bardağı Konserve Bezelye
  • Çeyrek Demet İnce Kıyılmış Maydanoz
  • 1 Küçük Çay Bardağı Sıvıyağ
  • Haşlamak İçin Sıcak Su Ve 1 Çorba Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Sıcak ve tuzlu suda makarnamızı haşlıyoruz,süzüp sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.Tencereye sıvıyağı koyup ince ince doğradığımız sarımsak,yarım ay şeklinde doğradığımız soğan ve havucu koyup bir iki çevirdikten sonra kıymamazı ekliyoruz.Kıymamız pişmeye başlayınca sırasıyla küp küp doğradığmız domates(tabi kabukları soyulacak hiçbir yemeğe dometesin kabuklarıyla konulmaması lazım),biber ,bezelye ve tuzumuzu ekleyerek 10 dakika kadar sosumuzu pişiriyoruz.En son maydanoz ve makarnamızı ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.

Afiyet Olsuuunnnnn…

3