BAHARATLI FIRIN PATATES

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

42

Malzemeler

  • 4 Adet Taze Patates
  • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 2 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Acı Kırmızı Toz Biber
  • 2 Çay Kaşığı Köri
  • 1 Çay Kaşığı Nane
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 2 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Patatesleri ortadan bölüp orta kalınlıkta yarım ay şeklinde doğrayarak bütün  malzemeler ile harmanlıyoruz,yarım saat kadar bu sosta bekletiyoruz.Borcamımızı yağlı kağıt ile kaplayıp patatesleri sosu ile yayıyoruz.Önceden 200 derece ısıttığmız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunnn….

KREMALI MANTARLI MAKARNA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

44

Merhabalar,

Malzemeler

  • Yarım Paket Boru Makarna
  • 1 Paket Krema
  • 10 Adet Kabukları Soyulup Doğranmış Mantar
  • 3 Tatlı Kaşığı Kurutulmuş Nane
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Çeyrek Kalıp Kaşar Peyniri
  • Haşlamak İçin Sıcak Su

Hazırlanışı

Makarnamazı sıcak ve tuzlu suda(1 çorba kaşığı) haşlıyoruz ve süzüyoruz.Tencereye iri iri doğradığımız mantarlarımızı ve sıvıyağı ekleyerek 10  dakika kadar çeviriyoruz.Kremamızı ekliyoruz  biraz kaynadıktan sonra tuzumuzu,nanemizi ve  en son makarnamızı ekliyoruz servis aşamasında küçük küçük doğradığımız kaşarları ekliyoruz.

Afiyet Olsuunnn….

11

PİDELİ KÖFTE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

8

Malzemeler

  • 500 Gr. Kıyma
  • Yarım Adet Kuru Ekmek İçi
  • 1 Çay Bardağı Su
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat
  • 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  • 2 Adet Orta Boy Soğan
  • 4 Adet Tırnak Pide

Sos Malzemeleri

  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • Çay Kaşığının Ucuyla Tuz
  • 1 Çay Bardağı Su
  • İstenilen Miktarda Yoğurt
  • Pidelerimizin Üzerine Dökmek İçin 6 Çorba Eritilmiş Tereyağı

Hazırlanışı

Kıymamızın üzerine rondodan geçirdiğimiz bayat ekmek içini,suyu,tuzu,yine rondodan geçirdiğimiz soğan ,en son ayrı bir kapta karıştırdığımız limon suyu ve karbonatı ekliyoruz.Bütün malzemelerimizi yoğuruyoruz.Küçük yuvarlak köfteler yapıp üzerini streçleyerek  dolapta en az 9 saat bekletiyoruz.Tavamıza hafif yağ koyup güzelce pişiriyoruz.

Sosumuz için tavamıza yağımızı koyup salça,tuz ve suyumuzu ekliyoruz.Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.Sıra geldi servis aşamasına,tabağımızın en altına  küpler halinde doğradığmız tırnak pideyi,üzerine eriştilmiş tereyağını,onun üzerine pidelerimizi ıslatacak kadar salçalı sos en üste köfteleri diziyoruz.En üste isteğe göre biraz daha terayağı ile salça sos koyabilirsiniz.Yoğurt,domates ve biber ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsuuunnnn…

0

FIRINDA KIYMALI BAŞAMEL SOSLU MAKARNA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

fotoğraf

Malzemeler

  • 1 Adet Soğan
  • 250 Gr. Kıyma
  • 2  Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Paket Kalın Boru Makarna
  • 1 Çorba Kaşığı Tuz(Haşlama Suyuna)
  • Çeyrek Kalıp Beyaz Peynir
  • Yarım Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar

Başamel Sos İçin

  • 3 Çorba Kaşığı Margarin
  • 3  Çorba Kaşığı Un
  • 4 Su Bardağı Süt
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Makarnamızı tuzlu suda haşlıyoruz,haşlarken 1 çorba kaşığı sıvıyağımızıda ilave ediyoruz,haşlanan makarnamızı  süzüyoruz.Tavamıza kalan sıvıyağını koyup küp küp doğradığımız soğanları ve kıymayı ekleyerek kavurmaya başlıyoruz,pişmeye yakın isteğe göre karabiber ve tuzunu (1 çay kaşığı )ekleyerek altını kapatıyoruz.Başamel sos için tenceremize margarinimizi koyup unumuzu kavuruyoruz hafif rengi değişince sütümüzü ilave edip hızlı hızlı karıştıyoruz.Tuzumuzu ilave edip kaynayınca altını kapatıyoruz.

Başamelimizin içine süzdüğümüz makarnayı ve küçük küçük doğradığımız beyaz peyniri ekliyoruz güzelce karıştıyoruz.Borcamımızın dibini sıvıyağ ile güzelce yağlayıp makarnamazın yarısını döküyoruz arasına kıymalı harcımızı döküp kalan makarnamızı üzerine ekliyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında makarnamız kızarana kadar pişiriyoruz,en son kaşarlarımızı ilave edip hafif  kızarttıktan sonra çıkartıyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn…

LOR PEYNİRLİ MAYDANOZLU OMLET

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

11

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • Yarım Su Bardağı Az Tuzlu Lor Peyniri
  • 4-5 Dal İnce Kıyılmış Maydanoz
  • 2 Adet Tatlı Yeşil Biber
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

Hazırlanışı

Yumurtalarımız tuz ile çırpıyoruz.Tavaya yağı koyup halka halka doğradığımız biberleri hafif çevirdikten sonra yumurtaları ve lor peyniri ekliyoruz, kabarmaya başlayınca maydanozlarımızı ekleyip altını kızarttıktan sonra omletimizin altını kapatıyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…

22