Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

PASTANE USULÜ ÇİKOLATA SOSLU UN KURABİYESİ

26 Kasım 2013 by edibenin

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Hani pastaneye gittiğiniz zaman ön raflarda tatlı tatlı kurabiyeler görüp,keşke bende böyle güzel pastane kurabiyeri yapabilseydim dediğiniz muhakkak olmuştur.İşte bu noktada size  çikolata soslu un kurabiyemin tarifini veriyorum.Eminim ki hem görüntüsüyle hemde tadıyla pastane kurabiyesini hiç aratmayacak.

01

Malzemeler

  • 250 Gr.Oda Sıcaklığında Teremyağ (Margarin)
  • 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ(Türk Kahvesi)
  • 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
  • 2 Çorba Kaşığı Nişasta
  • 1 Paket Vanilya
  • Elimize Yapışmayacak Kıvamda Un(hemen hemen 4 su bardağı kadar)

Üzeri İçin

  • 2 Paket 80 Gr. Sütlü Çikolata
  • 1 Paket 80 Gr. Bitter Çikolata

Hazırlanışı

00

Un hariç bütün malzeleri karıştırıyoruz,unumuzu azar azar ilave edip hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz, şekil vermeye başlamadan çikolatalarımızı benmari usulü ertip hafif soğumaya bırakıyoruz.Hamurumuzdan cevizden biraz küçük parçalar alarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak şekil verip diziyoruz.

 

 

33

 

 

Önceden  170 derece ısıtılmış fırında kurabiyelerimizin pembeleşmesine izin vermeden yaklaşık olarak 20 dakika pişiriyoruz.Fırından çıkarıp soğuyunca benmari usulü erittiğimiz çikolatayı sıkma torbasına koyup ucunu çok az delerek kurabiyelerimizin üzerine şeritler halinde sıkıyoruz.Sıktığmız çikolatalar sertleşince servis edebiliriz.

Afiyet Olsuuunnn…

49

 


23 Comments »

  1. Sevgi Gögce dedi ki:

    Merhabalar;
    Ellerinize sağlık bende tarifinizi denedim çok güzel oldu teşekkür ederim. Zaten sıkı takipçinizim : ) hemen hemen tüm tariflerinizi deniyorum ( : henüz olumsuz birşeyle karşılaşmadım sadece şunu öğrenmek istiyorum. Akşam yaptığım kurabiyelerimin içi biraz zor pişti. Acaba kabartma tozu olmadığı için mi? Yoksa fırından mı biraz fazla tuttum fırında sizin ki kadar beyaz kalamadılar. Ama yine de tadı süperdi. Ellerinize, Emeğinize sağlık…

    • edibenin dedi ki:

      Merhaba Sevgicim,güzel yorumların ve ilgin için teşekkürler.Soruna gelince un kurabiyesine hiçbir zaman kabartma tozu kullanımyorum.Kurabiyemizin muhakkak beyaz kalması gerekir,resimlerinde de görme fırsatım oldu evet malesef biraz daha pişmiş seninki.Ne olursa olsun fırını önceden 170 derece ısıtıp sadece 20 dakika alt üst ayarında pişirmen yeterli olur.Beyazlığına aldanma muhakkak pişer.Şu durumda belki seni yanıltmış olabilir: kurabiyeler fırından ilk çıktıklarında içi ıslak ve yumuşak gelebilir lakin soğuyunca ondan eser kalmaz ıslaklığı gidip ağızda dağılan şahane bir lezzet olur.Bu önerilerimi göz önünde bulundurursan hiçbirşeyin ters gitmeyeceğine eminim.

      • Sevgi Gögce dedi ki:

        Çok teşekkür ederim evet ya kesinlikle içi ıslak ve yumuşak gibi gelmişti :( ondan yanıldım demekki ben çok teşekkür ederim en yakın zamanda yine deniycem ( : vazgeçmek yok yola devam ( :

  2. aysel camcı dedi ki:

    yaa benimde görünüş hoşuöa gittide kabartma tozo yokmu tarif böylemi yapmaya cesaret edemedim tşk

    • edibenin dedi ki:

      Merhabalar Aysel Hanım,un kurabiyesine hiçbir zaman kabartma tozu kullanılmaz.Ama size kalmış sonuçları ne olur inanın bilmiyorum.Artık cesaret etmek size bağlı:)

  3. fatma dedi ki:

    evet şahane gözüküyolar ilk fırsatta bende deniycem inşallah benimkılerde güzel olurlar

  4. yağmur dedi ki:

    evet ben de aynı soruyu soracaktım. resimdeki gibi yapınca ortası sanki hamur kalıyor. biraz daha yassı yapmak gerekiyor galiba kabartma tozu kullanırsak bu tarife dağılır mı acaba

    • edibenin dedi ki:

      Merhabalar Yağmur Hanım,daha öncede belirttiğim gibi ortasının hamur kalma ihtimali yok sadece fırından çıkınca sıcaklığın etkisiyle yumuşak gibi duruyor ama soğuduğunda tamamen ağızda dağılan bir kurabiye oluyor,kesinlikle kabartma tozu kullanmıyorum.Tarifteki malzemeler tam.

  5. yağmur dedi ki:

    ama lezzeti harika

  6. Sümeyye dedi ki:

    Mrb edibe hanim bende sizin tarifinize
    göre yaptim hem ici hamur kaldi hemde se
    sekeri az olmus dediler neyi yanlis yaptm
    anlamadim :-(

    • edibenin dedi ki:

      Merhabalar Sümeyye Hanım,
      öncelikle ilginiz için teşekkürler.Sorunuza gelince şundan kesinlikle emin olun ki tarafımca bizzat ölçülü olarak yapılıp mükemmel sonuçlar alınmamış hiçbir tarifimi takipçilerimle paylaşmam.Nitekim hem emeğinize hem de malzemenize yazık olur.Bu tarifim bilhassa birçok takipçim tarafından denenerek onların favori tarifi olmuştur.Bütün kurallara ve anlattıklarıma birebir uyduğunuz takdirde kurabiyenin hamur olma ihtimali yook.Daha önce dediğim şeyi tekrarlıyorum(tarifle ilgili yorumlar kısmını okumanızı taviseye ederim.), ortasının hamur kalma ihtimali yok sadece fırından çıkınca sıcaklığın etkisiyle yumuşak gibi duruyor ama soğuduğunda tamamen ağızda dağılan bir kurabiye oluyor
      (eğer buna rağmen hamur oluyor diyorsanız o zaman kesin ya yapılışında ya fırın ayarında yada pişirmesinde bir hata yapıyorsunuzdur).Şekerine gelince herkesin damak zevki farklıdır lakin üzerindede çikolata sosu olmasından dolayı bence tam kararında.

  7. kübra dedi ki:

    Tarifi hemen denedim ve gercekten cok begenildi.. harika oldu :)) tesekkurler tarif icin ♡♥♡♥

  8. ayşe dedi ki:

    tepsiye yağlı kağıt koymasakta tepsiyi yağlasak yine resimdeki gibi beyaz olur mu?

    • edibenin dedi ki:

      Tabiki renginin bununla hiçbir ilgisi yok ama tepsiye yapışmaması ve yağlı olmaması için tercih edebilirsiniz.

  9. deniz dedi ki:

    merhaba sosu için üzerine hazır çikolata sosu kullansam olur mu acaba evde var onu değerlendirmek istiyorum. nasıl olur ama bilemiyorum dadı

    • edibenin dedi ki:

      Merhabalar,hazır sos kullanmanızı tavsiye etmem lakin kurabiyenin üzerinde donmaz Sıvı kalır.

  10. büşra dedi ki:

    Gerçekten mükemmel oldu herkes çok beğendi teşekkür ederim :)

  11. Dilan dedi ki:

    İçine nişasta koymazsak olur mu

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir