ŞAKŞUKA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

14

Malzemeler

  • 4 Adet Patlıcan
  • 4 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Soğan
  • 3 Adet Çarliston Biber
  • 4 Adet Domates
  • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Sıcak Su
  • Kızartmak İçin Sıvıyağ
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • Çeyrek Demet Maydanoz

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyup ılık tuzlu suda 1 saat kadar bekletiyoruz.Tavamıza yağımızı koyup küçük küçük doğradığmız soğan ve sarımsaklarımızla beraber tuzumuzu koyup çeviriyoruz,biberleri ekliyoruz yaklaşık olarak bir dakika sonra salçamız ile kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesleri ekliyoruz.Domatesler suyunu vermeye başlayınca sıcak suyumuzu ekleyerek 10 dakika pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.

Süzüp kuruladığımız patlıcanları küp küp doğrayarak kızgın yağda kızartıp 10 dakika kadar peçetede süzdürüyoruz.Ardından servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız sosumuzu döküyoruz en üste ise ince ince kıydığımız madanozları ekliyoruz.

Afiyet Olsuunnnnn…

13

“ŞAKŞUKA” üzerine 2 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir