PATATES PÜRESİ YATAĞINDA BEŞAMEL SOSLU KÖFTE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Kesinlikle denemenizi tavsiye edeceğim çok lezzetli bir tarif şimdiden kolay gelsin.

06

Malzemeler

Patates Püresi İçin

  • 5 Adet Patates
  • Yarım Su Bardağı Süt
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Köfte İçin

  • 500 Gr. Kıyma
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Ekmek İçi
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Çeyrek Demet Maydanoz

Beşamel Sos İçin

  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 3 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Üzeri İçin

  • 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Hazırlanışı

Köftemiz için soğanı ve ekmek içini rondodan ayrı ayrı geçiriyoruz.Sırasıyla kıyma,ekmek içi,soğan,yumurta ve tuzumuzu bir kaba koyuyoruz ardından ayrı bir kapta karbonat ve limon suyunu kartıştırıp ekliyoruz karışımımızı iyice yoğuruyoruz en son ince ince kıydığımız maydanozlarımızı ekleyerek köftemize şekil veriyoruz ve 2 saat kadar dolapta bekletiyoruz.

Kabuklarını soyup orta büyüklükte soyduğumuz patatesleri sıcak suda haşlayarak çatalla eziyoruz sonra sırasıyla içine yağ,tuz ve sütümüzü koyarak iyice karıştıyoruz.Dibini yağladığımız borcamın  dibine püremizi yayıyoruz.

090807

Püremizin üzerine kızgın yağda kızartığımız köfteleri diziyoruz.Başamel sosumuz için yağımızı ve unumuzu kavuruyoruz,hafif pembeleşince sütümüzü ekleyerek hızlıca kaynayana kadar sürekli karıştıyoruz,kaynamaya başlayınca tuzumuzu ekliyoruz iki dakika sonra altını kapatıyoruz.

Hazırladığmız beşamel sosu köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Pişen yemeğimimizin üzerine kaşar rendesi yayarak iki dakika daha fırında bekletip sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…

05

TEŞEKKÜRLER

00

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Hergün yalnızca bir özel tarifimi yayınladığım Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfası, siz değerli takipçilerimizin beğeni ve paylaşımlarıyla 5000’in üzerinde takipçiye ulaştı.Tariflerimi paylaşan, olumlu olumsuz yorumlarını ileten değerli takipçilerime ve hemen her tarifimi sayfasında yüzbinlerce kişiyle paylaşan Mutfak Sırları ekibine çok teşekkür ederim.Edibe’nin Mutfak Sırları Ailesi Sevgiyle Büyümeye Devam Edecek..

MANTI

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

10

Hamur Malzemeleri

  • 1 Adet Yumurta
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Ilık Su
  • 3 Su Bardağı Un

İç Harç Malzemeleri

  • 400 Gr. Kıyma
  • 2 Adet Küçük Soğan
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

Hazırlanışı

İç harcımız için soğanımız küçük küçük doğruyoruz üzerine diğer malzemelerimizi katıp yoğuruyoruz.Hamurumuz için yoğurma kabımıza unumuzu koyup ortasına yumurta,hafif ılık su ve tuzumuzu ekleyerek elimize yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.(azar azar su  ilave ederek elimize yapışmayacak bir kıvam elde ediyoruz)Hamurumuz çok yumuşak olmamalı ki kolay şekil verelim.

Yoğurulan hamurumuzu 3 bezeye ayırıyoruz.Her bir bezeyi oklava yardımıyla  unlayarak açıyoruz ve çok küçük kareler olmayacak şekilde enine boyuna kesiyoruz. Karelerin tam ortasına bolca kıyma harcımızdan koyup ,dört ucunu üstte birleştirerek kenarlarını yapıştırıyoruz.Unladığımız tepsiye kapattığımız mantıları diziyoruz.Tuzlu ve sıcak suda haşlayarak erittiğimiz tereyağını üzerine gezdirip isteğe göre üzerine yoğurt ve salça sosu ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsuuunnnnn…..

27

YANARDAĞ PASTASI

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün sizler için paylaşacağım pasta tarifim hem gözünüzü  hemde gönlünüzü fethedecek.

01

Malzemeler

  • 1 Adet Kakaolu Pastaban
  • 1 Paket Sade Kremşanti
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 5 Adet Halley
  • 2 Adet Muz
  • 1 Paket Ahududulu Bögürtlenli Sos
  • 2 Tatlı Kaşığı Kahve
  • 1 Su Bardağı Ilık Su
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Şeker

Hazırlanışı

Meyveli sosumuzu bir su bardağı su ile sürekli karıştırarak kaynatıyoruz bir dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Kremşantimizi süt ile iyice çırpıyoruz içine küp küp doğradığımız halleyler ile muzlarımızı da ekleyerek 5 dakika kadar buzdolabında soğutuyoruz.

Pastabanımızı ıslatmak için kahvemizi hazırlıyoruz(ılık suyumuza kahve ve şekerimizi ekleyip karıştıyoruz.)Pastabanımzın altını geniş bir tabağa koyup üzerini kahve ile ıslatıyoruz.Kalan pastabanımızı 8 eşit üçgene kesiyoruz.Biz sadece 7 parçayı kullanacağımız için kalan bir parçayı küp küp doğrayıp kremşantimizin içine karıştırıyoruz.

4291

Kestiğimiz üçgenleride kahve ile ıslatıyoruz.Kremşantili iç harcımızı kenarlarında hafif boşluk bırakarak kubbe biçiminde pastabanımızn üzerine sürüyoruz.Her bir üçgen parçamızı aralarında bir parmak boşluk kalacak şekilde üzerine diziyoruz.İyice soğuyan meyveli sosumuzu pastamızın üzerinden döküyoruz.Böylecek yanardağ görüntüsü ortaya çıkıyor.İsterseniz hemen isterseniz yarım saat dolapta bekletip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsuunnnn…

49

ROKA PESTOLU SPAGETTİ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

00

Malzemeler

  • 1 Paket Spagetti
  • 1 Bağ Roka
  • 8-9 Dal Maydanoz
  • 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Diş Sarımsak
  • 5 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 2 Çorba Kaşığı Mayonez
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • Kaşar Peyniri Rendesi
  • 1 Çorba Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Sosumuz için yıkanıp doğranmış rokaları,zeytinyağını ve sarımsakları rondoya koyup eziyoruz.Ardından maydanozlarımızı ekliyoruz tekrar rondodan geçiriyoruz.En son yoğurt ve mayonezi ekleyerek hepsini çekiyoruz.Makarnamızı tuzlu ve sıcak suda haşlayıp süzüyoruz.Tencereye tereyağını koyup ertiyoruz süzdüğümüz makarnayı yağda çeviriyoruz en son roka pesto sosumuzu ekleyip 5 dakika kadar karıştıyoruz.Spagettimizi servis tabağına alıp kaşar rendesiyle servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunnnn…

91

PANCAKE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Haftasonu kahvaltılarınızın favori lezzeti olacak bu güzel tarifim sizlerle.

19

Malzemeler

  • 2 Tane Yumurta
  • 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1,5 Su Bardağı Un
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz,süt,un,kabartma tozu ve vanilyayı ekliyerek kek hamurundan biraz daha yoğun kıvamlı  bir hamur elde ediyoruz.Tavamızı hafif yağlayıp hamurumuzdan çorba kaşığı ile alıp tavaya aralarında boşluk bırakarak 4-5 adet döküyoruz.Sürekli çevirerek arkalı önlü hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Bu ölçülerden yaklaşık olarak 17-18 adet pancake çıkıyor.Sıcak olarak bal,reçel,pudra şekeri ile servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunnnn…

0371

 

 

 

 

 

 

 

 

CİĞER TAVA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Bugün dışı çıtır çıtır içi pamuk gibi bir ciğer yemek isterseniz buyrun tarife:)

7

Malzemeler

  • 750 Gr. Zarı Damarları Ayıklanmış Dana Ciğeri
  • 1 Su  Bardağı Un
  • Kızartmak İçin Sıvıyağ

Hazırlanışı

Ciğerlerimizi güzelce yıkadıktan sonra süzüyoruz geniş bir tepsiye döküp üzerine unumuzu serpiyoruz güzelce karıştırdıktan sonra fazla unlarından arındırıyoruz.Çok kızgın yağda sürekli karıştırarak yaklaşık olarak 3 dakika kadar pişiriyoruz.Eğer daha fazla pişirirsek çok sertleşir.Yağını süzdürmek için peçete üzerine çıkartıyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.

Ciğerinizi kesinlikle piştikten sonra üzerine tuz ve kimyon dökerek yemenizi tavsiye ederim.

Afiyet Olsuunnnnn…

ÇİKOLATA SOSLU MUZLU MUHALLEBİ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

73

Malzemeler

  • 4 Adet Muz
  • 2 Kahve Fincanı(türk kahvesi)un
  • Çeyrek kalıp terem margarin
  • 4 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Paket Vanilya

Sos İçin

  • 1 Paket Çikolata Sos
  • 2,5 Su Bardağı Süt

Hazırlanışı

Muhallebimiz için yağımızı eritiyoruz üzerine unumuzu ekleyerek hızlıca karıştıyoruz (topaklanmaması için),hafif pembeleşince sütümüzü ekliyoruz iyice çırıpıyoruz, kaynamaya başlayınca şekerimizi ekliyoruz 5 dakika sonra vanilyamızı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.Pişen muhallebimizi ocaktan alıp 3 adet muzumuzu içine dilimliyoruz ve  rondodon geçiriyoruz.

Çikolata sosumuz için tencereye sütümüzü koyup toz karışımımızı ekliyoruz sürekli karıştırarak kaynatıyoruz iki dakika sonra ocaktan alıyoruz.Kuplarımızın dibine yarım kepçe sosumuzdan döküp üzerine muzlu muhallebimizi döküyoruz hafif sıcaklığı gidince kalan muzumuzu dilimleyip üzerine koyuyoruz çikolata sos ile süsleyip soğuk olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsuunnnnn…

19

MAHLEPLİ SİMİT KURABİYE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Ağzınızda dağılan mükemmel lezzetli bu kurabiye tarifimi şiddetle denemenizi tavsiye ederim.

27

Malzemeler

  • 1 Paket Oda Sıcaklığında Margarin
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Adet Yumurta(akı üstü için)
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 3 Tatlı Kaşığı Mahlep
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Un(elimize yapışmayacak kıvamda)
  • 1 Su Bardağı Susam

Hazırlanışı

Margarin,sıvıyağ,yoğurt ve yumurta sarısını yoğurmuya başlıyoruz,ardından sırasıyla tuz,mahlep,kabartma tozunu ekliyoruz.En son elimize yapışmayak kıvana gelene kadar un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.Yumarta akımızı bir kaba susamımızı ayrı bir kaba koyuyoruz.Hamurumuzdan cevizden dah küçük parçalar alıp simit şeklinde kapatıyoruz,önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…