PATATES PÜRESİ YATAĞINDA BEŞAMEL SOSLU KÖFTE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Kesinlikle denemenizi tavsiye edeceğim çok lezzetli bir tarif şimdiden kolay gelsin.

06

Malzemeler

Patates Püresi İçin

  • 5 Adet Patates
  • Yarım Su Bardağı Süt
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Köfte İçin

  • 500 Gr. Kıyma
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Ekmek İçi
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Çeyrek Demet Maydanoz

Beşamel Sos İçin

  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 3 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Üzeri İçin

  • 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Hazırlanışı

Köftemiz için soğanı ve ekmek içini rondodan ayrı ayrı geçiriyoruz.Sırasıyla kıyma,ekmek içi,soğan,yumurta ve tuzumuzu bir kaba koyuyoruz ardından ayrı bir kapta karbonat ve limon suyunu kartıştırıp ekliyoruz karışımımızı iyice yoğuruyoruz en son ince ince kıydığımız maydanozlarımızı ekleyerek köftemize şekil veriyoruz ve 2 saat kadar dolapta bekletiyoruz.

Kabuklarını soyup orta büyüklükte soyduğumuz patatesleri sıcak suda haşlayarak çatalla eziyoruz sonra sırasıyla içine yağ,tuz ve sütümüzü koyarak iyice karıştıyoruz.Dibini yağladığımız borcamın  dibine püremizi yayıyoruz.

090807

Püremizin üzerine kızgın yağda kızartığımız köfteleri diziyoruz.Başamel sosumuz için yağımızı ve unumuzu kavuruyoruz,hafif pembeleşince sütümüzü ekleyerek hızlıca kaynayana kadar sürekli karıştıyoruz,kaynamaya başlayınca tuzumuzu ekliyoruz iki dakika sonra altını kapatıyoruz.

Hazırladığmız beşamel sosu köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Pişen yemeğimimizin üzerine kaşar rendesi yayarak iki dakika daha fırında bekletip sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…

05

6 thoughts on “PATATES PÜRESİ YATAĞINDA BEŞAMEL SOSLU KÖFTE”

  1. Tarifiniz çok güzel, mutlaka denicem.Ama bir şey sormak istiyorum patates püresini pişirmiyormuyuz. Teşekkürler

    1. Merhabalar Özlem hanım ilginiz için teşekkürler,sorunuza gelince patates püresini tabi ki pişiriyoruz:)

      Tarifte de anlattığım kısmı olduğu gibi kopyalıyorum:Kabuklarını soyup orta büyüklükte soyduğumuz patatesleri sıcak suda haşlayarak çatalla eziyoruz sonra sırasıyla içine yağ,tuz ve sütümüzü koyarak iyice karıştıyoruz.Dibini yağladığımız borcamın dibine püremizi yayıyoruz.

    1. Merhabalar Yağmur hanım,tariflerimi binlerce kişi deniyor ve hiçbiriyle ilgili negatif bir deneme sonucu almadım.Sizin sorunuza gelince tarifteki köftelerimiz yumuşak olduğu için hazırlarken bütün noktalara dikkat etmek gerekir.Dağılmasının iki nedeni olabilir:köfteliri yoğurduktan sonra buzdolabında yeterince bekletmemiş olabilirsiniz yada kızarttığımız yağ miktarını az tutmuş olabilirsiniz.Bunun harici köftelerin dağılmasına imkan yok.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir