Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Mart, 2014

  1. TERBİYELİ EKŞİLİ SULU KÖFTE

    Mart 29, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)
    Merhabalar,
    Bugün çok severek yaptığım ve yediğimiz çok lezzetli bir tarifim daha sizlerle:)
    91
    Malzemeler
    • 3 Adet Patates
    • 3 Adet Havuç
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
    • 8 Su Bardağı Sıcak Su

    Köfte İçin

    • 400 Gr. Dana Kıyması
    • Yarım Çay Bardağı Pirinç
    • 1 Adet Rondoda Çekilmiş Soğan
    • 1 Adet Yumurta
    • 3 Çorba Kaşığı Galeta Unu
    • Çeyrek Demet İnce Kıyılmış Maydanoz
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • Yarım Çay Kaşığı Karabiber

    Terbiye İçin

    • 1,5 Su Bardağı Yoğurt
    • 1 Adet Yumurta
    • 1 Adet Limon Suyu

    Hazırlanışı

    Köftemiz için bütün köfte malzemelerini yoğuruyoruz ve unlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp diziyoruz.Tencereye sıvıyağını koyup küp küp doğradığımız havuçları 2 dakika kadar çeviriyoruz ardından yine aynı büyüklükte doğradığımız patatesleri ekleyip 2 dakika daha çeviriyoruz.Sıcak suyumuzu ekleyerek 5 dakika sonra köftelerimizi ekliyoruz.

    190804

     

     

     

     

    Orta ateşte köftelerimizin pirinçleri şişmeye başlayıncaya kadar yemeğimizi kaynatıyoruz.Ardından terbiyemiz için malzeleri güzelce çırpıp yoğurdumuzun kopmaması için yemeğimizin suyundan birkaç kepçe alıp terbiyemize ekliyoruz ve hızlıca kırıştıyoruz.Terbiyemizi yemeğimize karıştırarak ekliyoruz 5 dakika kısık ateşte piştirdikten sonra tuzumuzu ekliyoruz ,tuzumuzu son aşamada eklememizin sebebi yoğurdun kopmaması. Artık yemeğimizi kapatabiliriz.

    Afiyet Olsuunnnnn…

    09


  2. PAMUK MİSKET KÖFTE

    Mart 23, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)
    77

    Malzemeler

    • 500 Gr. Kıyma
    • Yarım Adet Kuru Ekmek İçi
    • 1 Çay Bardağı Su
    • 2 Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Çay Kaşığı Karbonat
    • 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
    • 2 Adet Orta Boy Soğan

    Hazırlanışı

    Kıymamızın üzerine rondodan geçirdiğimiz bayat ekmek içini,suyu,tuzu,yine rondodan geçirdiğimiz soğan ,en son ayrı bir kapta karıştırdığımız limon suyu ve karbonatı ekliyoruz.Bütün malzemelerimizi yoğuruyoruz.Küçük yuvarlak köfteler yapıp üzerini streçleyerek  dolapta en az 9 saat bekletiyoruz.Tavamıza hafif yağ koyup güzelce pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuunnn…

    01


  3. SEBZE ÇEŞNİLİ KAVRULMUŞ MAKARNA

    Mart 22, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Çok pratik ve lezzetli bu makarna tarifimi kesinlikle denemenizi öneririm.

    19

    Malzemeler

    • 1 Paket Burgu Makarna(istediğiniz iki çeşit makarnayı da karıştırabilirsiniz.)
    • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 3 Tatlı Kaşığı Toz Sebze Çeşnisi
    • Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Tenceremize sıvıyağı koyup makarnamızı kızarana kadar kavuruyoruz,üzerine hafif geçecek kadar sıcak suyumuzu ekleyerek sebze çeşinimizi katıyoruz.Yemeğimizin altını kısarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuuunnnn…


  4. ETLİ EKŞİLİ KABAK DOLMASI

    Mart 21, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    12

    Malzemeler

    • 6 Adet  Orta Boy Kabak
    • 1 Adet Soğan
    • 250 Gr.Koyun Kıyması
    • Yarım Su Bardağı Pirinç
    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
    • 1 Çay Kaşığı Kuru Nane
    • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
    • 1,5  Adet Limon Suyu

    Sos Malzemeleri

    • 2 Diş Sarımsak
    • 1 Çay Kaşığı Küzbere
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 3 Adet Domates
    • 1 Çay  Kaşığı Tuz
    • Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Kabaklarımızı ortadan  kesiyoruz,içlerini oyuyoruz ve alacalı olacak şekilde üzerlerinin kabuklarını kesiyoruz..İç harcımız için kıyma,küçük küçük doğradığımız soğanlar,pirinç,salça,sıvıyağ ve baharatlarımızı karıştırıyoruz.Kabaklarımızın içlerini uç kısımlarında hafif boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.Tenremize sıvıyağı koyup ezdiğimiz sarımsakları küzbere ile 1 dikika kadar çevirip salçamızı ve kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.Sosumuz birbirine bütünleşince 1 su bardağı sıcak suymuzu ekleyip açık kısımları yukarıda kalacak şekilde kabaklarımızı tencereye diziyoruz.

    Dolmaların üzerine gelecek kadar sıcak su ve tuzumuzu ilave ediyoruz..Yemeğimizde kabaklarımız bol sosun içinde pişiyor.Kısık ateşte kabaklarımız yumuşacık olana kadar pişirmeye devam ediyoruz.Altını kapatınca limonumuzu sıkıp 1 saat kadar dolmamızı dinlenmeye bırakıyoruz.Sonra suyuyla birlikte afiyetle yiyebiliriz.

    86


  5. MİLFÖY PİZZA

    Mart 16, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Pizza yapmak hiç bu kadar basit ve eğlenceli olmamıştı diyeceğiniz çok lezzetli bir tarifim  sizlerle,şimdiden kolay gelsin:)

    11

    Malzemeler

    • 6 Adet Milföy
    • Çeyrek Kangal Sucuk
    • 2 Adet Domates
    • 2 Adet Tatlı Sivri Biber
    • 1 Adet Yumurta Sarısı
    • 1 Su Bardağı Küçük Doğranımış Kaşar Peyniri

    Hazarlanışı

    İç harcımız için domates(kabukları soyulmuş),biber ve sucuğu küp küp doğrayıp karıştırıyoruz.

    099928

    Her bir milföyü resimdeki gibi karşıklıklı iki köşesinden keserek diğer iki köşesini kesmiyoruz, daha sonra kestiğiniz köşeleri birbirinin içinden geçirerek kenarlarda katlıyoruz.İç harcımızı dolu dolu milföylerimizin ortasına yerleştirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.Kenar kısımlarına yumurta 8301sarısı sürerek önceden 200  derece ısıttığmız fırında alt üst fan ayarında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.Fırınımızı kapatınca milföylerimizin üzerine kaşarlarımızı koyarak fırın sıcaklığında eritiyoruz.Sıcak olarak servis edebiliriz.

    Afiyet Olsuunnnn…

     

    96

     

     

     


  6. DONUT

    Mart 2, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Bugün sizlere  evde Donut lezzeti yaşabilmeniz  için birebir ölçülerle bu mükemmel lezzetin tarifini vereceğim.Hadi bakalım şimdiden kolay gelsin.

    16

    Malzemeler

    • 3 Su Bardağı Süt
    • 1 Paket Kuru Maya
    • 8 Çorba Kaşığı Toz Şeker
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • 2 Adet Çırpılmış Yumurta
    • 1 Paket Vanilya
    • 50 Gr. Teremmargarin(oda sıcaklığında)
    • Un(Elimize hafif yapışacak kıvamda)

    Sosu İçin

    • 1 Paket Sıvı Krema
    • 2 Paket 80 Gr. Sütlü Çikolata
    • 2 Paket 80 Gr. Bitter Çikolata

    Süslemek İçin

    • Hindistan Cevizi
    • Renkli Pasta Süsleri
    • Fındık

    Hazırlanışı

    Ilık sütü,mayayı,şekeri,tuzu ,yumurtayı ve 3 su bardağı unu ekleyerek derin bir kapta yoğuruyoruz.Ardından küp küp kesilmiş tereyağını,vanilyayı ve elimize hafif yapışacak kıvam olana kadar unumuzu ekleyerek güzel yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Yoğurulan hamurumuzun üstünü örterek 1 saat ılık bir yerde dinlendiriyoruz.

    Dinlenen hamurumuzu un ile oklava yardımıyla  bir parmak kalınlığında olacak şekilde açıyoruz.Orta büyüklükte bir bardak ile yuvarlaklar çıkararak ortalarını ise küçük bir kola kapağı yardımıyla deliyoruz.Çok kızgın olmayan yağda donutlarımızı arkalı önlü  rengini çok değiştirmeden kızartıyoruz.

    1112131415

    Kızaran donutlarımızı  havlu kağıt serili tepsilere çıkartıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.Biz bu arada sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz.Kremamazı ocakta kaynatmadan ısıtıyoruz içine çikolatalarımızı kırıp karıştırarak eritiyoruz. Soğuyan donutlarımızı çikolata sosuna batırıp süzdürdükten sonra pasta süslerimize batırarak süslüyoruz.Üzerindeki sos soğuyunca servis edebiliriz.

     

    Afiyet Olsuuunnn…

     

    fotoğraf-23