Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

ZEYTİN EZMELİ PASTANE AÇMASI

24 Haziran 2014 by edibenin

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

99

Malzemeler

  • Yarım Su Bardağı Ilık Su
  • 1,5 Su Bardağı Ilık Süt
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Paket Yaş Maya
  • 1 Adet Yumurta Akı
  • 3,5 Çorba Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Un
  • Zeytin Ezmesi

Üzeri İçin

  • 2 Adet Yumurta Sarısı
  • Çörek Otu

Hazırlanışı

Yoğurma kabımızda ılık suda mayamızı eritiyoruz, üzerine ılık süt,sıvıyağ ve yumurta akını ekleyerek karıştıyoruz.Şekeri ve tuzu ekliyoruz unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz.(unumuzun yoğunluğunu hamurumuz hafif ele yapışacak kıvama gelene kadar ayarlayabiliriz.) Hamurumuzu güzelce yoğuruyup üzerini streçliyoruz iyice kabarması için birkaç örtü ile kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

001

 

Mayalanan hamurumuzdan( elimizi sürekli sıvıyağa batırarak )avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak tezgaha hafif açıyoruz,ortasına zeytin ezmesi sürüp rulo şeklinde sarıyoruz, uç kısımlarını birleştirirek her iki tarafından buruyoruz ve kenar kısımlarını  yuvarlak olacak şekilde birleştiriyoruz.

9281Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye açmalarımızı diziyoruz herbirinin üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürüyoruz, açmalarımızı fırına atmadan önce 1 saat daha tepside mayalanması için ılık bir yerde bekletiyoruz.

Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz, çok fazla fırında tutmamaya özen gösteriyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…

001


2 Comments »

  1. sumeyye dedi ki:

    Merhaba birsey soracaktim zeytinezmesi yerine hashas kullanılabilir mi

    • edibenin dedi ki:

      Merhalar,
      tabiki kullanabilirsiniz tamamiyle sizin damak zevkinize kalmış, fakat buna yakışan zeytin ezmesidir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir