Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

GÜVEÇTE KUZU ETLİ TÜRLÜ

05 Kasım 2014 by edibenin

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Güveçte türlü denemeyenler için mühteşem lezzetli bir tarifim var:)

274

Malzemeler

  • 2 Adet Orta Boy Patlıcan
  • 2 Adet Orta Boy Kabak
  • 2 Adet Patates
  • 4-5 Parça İri Kemikli Kuzu Eti
  • 2 Adet Tatlı Sivri Biber
  • 1 Adet Büyük Soğan
  • 3 Diş Sarımsak
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Hazırlanışı

Kemikli kuzu etimizi üzerini hafif geçecek kadar sıcak su koyarak düdüklü tencerede 40 dakika kadar pişiriyoruz.Patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz(acılığını almak için öncesinde 1 saat ılık ve tuzlu suda bekletmemiz gerekir.) ardından kabak ve kabuklarını soyduğumuz patates ile bilikte orta büyüklükte küp küp doğruyoruz.Tenrereye yağımızı  koyup küp küp doğradığmıız soğan ve halka halka doğradığımız sarımsak ve biberleri 2 dakika kadar çevriyoruz.

Salçamızı ekliyoruz bir iki dakika sonra patlıcan,patates ve kabaklarımızı ekliyoruz 15 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.Pişen etlerimizi ve et suyumuzu baharatlarımız ile birlikte  ilave ederek  sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yemeğimizi pişiriyoruz, ardından büyük boy güvece bol suyu ile birlekte türlümüzü aktardıktan sonra güvecimizin üzerini folyo ile kaplayıp önceden 200 derece ısıttığmıız fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz, en son folyoyu çıkarıp türlümüzün üzerini hafif kızarttıktan sonra sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsuunnnnn….

976


Yorum yapılmamış »

No comments yet.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir