KIŞ PİLAVI

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Değişik ve lezzetli bir pilav istiyorsanız o zaman tarife:)

54

Malzemeler

  • 1,5 Su Bardağı Yasemin Pirinç(ince uzun)
  • 2 Adet Patlıcan
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 2 Adet Domates
  • Çeyrek Demet Dereotu
  • 1 Adet Sıvı Tavuk Bulyon
  • 1,5 Su Bardağı Sıcak Su
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Pirinçlerimizi 1 saat kadar ılık ve hafif tuzlu suda dinlendiriyoruz.Patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğradıktan sonra kızgın yağda kızartıp yağını süzdürüyoruz.

Soğan,biber,domates(kabuklarını soyulmuş),ve dereotunu doğruyoruz.Tencereye yağı koyarak soğan ve biberi hafif çeviriyoruz suyunu süzdüğümüz pirinçleride ekliyoruz beş dakika kadar kavuruyoruz. Domatesleri ekleyerek biraz daha kavurduktan sonra patlıcanları ekliyoruz.

İyice çevirdiğimiz pilava tavuk bulyon,sıcak su ve tuzumuzu ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çeken pilavımıza deretonu ekleyerek karıştıyoruz ve üzerine havlu kağıt örterek demlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet Olsuunn…

888

AYVA REÇELİ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Heryerde bol bol ayva varken muhakkak bu lezzetli ve hafif reçel tarifimi denemenizi öneririm:)

09

Malzemeler

  • 6 Adet İri Ayva
  • 6 Su Bardağı Su
  • 6 Su Bardağı Şeker
  • Yarım Limon Suyu
  • 5 Adet Ayva Çekirdeği

Hazırlanışı

Ayvaların kabuklarını soyup rendeliyoruz çekirdekler ile birlikte su ekleyerek ocakta kaynatıyoruz.(Ayvalar yumuşayıp kokusu çıkmaya başlayana kadar). Yumuşayan ayvalara şekeri ilave edip arada karıştırarak 30 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.Limon suyunu ekleyerek beş dakika daha kaynatarak reçelin altını kapatıyoruz. Yaklaşık olarak 2 saat soğuyan reçelimizi kavonozlara doldurup ters çevirerek vakumlama işlemini yapıyoruz. Yarım saat sonra buzdolabına kaldırabiliriz.

KIŞ KEKİ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bu soğuk kış günlerinde sıcak bir çayla içinizi ısıtacak adete şifa deposu, lezzet açısından oldukça zengin  bu kekimi muhakkak denemenizi tavsiye ederim.

74

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 3 Adet Elma
  • 1 Su Bardağı Kuru Üzüm
  • 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 8 Çorba Kaşığı Un

Hazırlanışı

2 adet elmanın kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz üzerine üzüm ve tarçını ekleyerek karıştırıyoruz.

Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Beyazlarını köpürene kadar çırpıyoruz üzerine şekeri ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.

Yumarta sarılarını ekliyoruz çırpıyoruz. Sıvıyağ, süt, vanilya ve kabartma tozunu da ilave ediriyoruz iyice çırpıyoruz.Portakal kabuğu rendesi ve unumuzu da ekleyerek mikserin düşük ayarında çırpıyoruz.

Elmalı karışımımızı ekleyerek dibini yağlayıp unladığımız kare bir borcama harcımızı döküyoruz. Üzerine kalan elmamızı yarın ay şeklinde(ince olacak) doğrayıp sıra sıra dizip üzüm ile süslüyoruz.

Önceden 190 derece ısıttığımız fırında kekimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunn..

93