KIYMALI KUŞYUVASI BÖREK

Merhabalar,

Çok lezzetli bir börek yapmak istersniz haydi tarife:)

99

Malzemeler

  • 3 Adet Yufka
  • 200 Gr. Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ(kıymayı kavurmak için)
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Yumurta(birinin sarısı üzerine)
  • Yarım Su Bardağı Süt
  • 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

İç harıcımız için soğanı küçük doğrayarak yağda hafif çeviriyoruz, kıymayı ekleyerek kavuruyoruz, en son tuzu ilave edip harcımızın altını kapatıyoruz.Yufkalarımızın her birini 8 eşit üçgen parçaya kesiyoruz. Sosumuz için yumurta, süt, yoğurt,tuz  ve sıvıyağı karıştırıyoruz. Bir üçgen parça alıp  fırça yardımıyla heryerine sosumuzdan sürüyoruz, bir tane daha yufkayı üstüne koyup yine sosluyoruz.

Yufkanın geniş kenarından tutup rulo yaparak yarısına kadar sarıyoruz, altı kapalı çanak şekli olması için, sivri uçları yuvarlak olacak şekilde birleştiriyoruz, kalan parçayı yuvarlağın üzerine kapatıyoruz.Kıymalı harcımızdan böreğimizin ortasına bir çorba kaşığı kadar koyup dilimlediğimiz domates ve biberi üzerine yerleştiriyoruz. Böreğimizin resimli anlatımını daha yayınladığım http://edibenin.mutfaksirlari.com/2015/10/15/peynirli-kus-yuvasi-borek/ tarifimden bulabilirsiniz.

Bütün börekleri hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz, kenar kısımlarına yumurta sarısını sürerek önceden 180 derece ısıttığımız fırında böreklerimiz kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunn…

32

 

fb

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir