BAHARATLI MİNİ TUZLU KURABİYE

Merhabalar,

Bugünkü tarifim hazır tuzlu kurabiyelerden misli misli şahane bir tarif, çok çok ufak olması ve ağızda dağılması sebebiyle kendinize hakim olamayıp gidip gelip yiyebilirsiniz, dikkatli oluunn:)

23

Malzemeler

  • 150 Gr. Sana Hamurişi Margarin(yumuşak)
  • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 1 Çorba Kaşığı Sirke
  • 4 Çorba Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Tatlı Toz Biber
  • 2 Tatlı Kaşığı Mahlep
  • 3 Tatlı Kaşığı Çörek Otu
  • 3 Tatlı Kaşığı Susam
  • 2 Adet Yumurta Sarısı(üzerine)
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Altığı Kadar Un

Hazırlanışı

Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz, elimize yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek yoğuruyoruz. Tepsiye yağlı kağıt serip hamurdan 3 fındık büyüklüğünde parçalar ayıp yuvarlıyoruz.

Tepsiye diziyoruz, bir tepsiye 60 tane kadar sığıyor.(iki tepsi çıkıyor) Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Hafif sıcaklığı gidince kavonozlara koyup istediğimiz zaman kıyır kıyır yiyebiliriz:)

Afiyet Olsuunn…

76

fb

TAVUK KÖFTESİ

Merhabalar,

Hem çocuklarınızın hemde sizin severek , gönül rahatlıyla yiyeceğiniz çok lezzetli bir tarifim var:)

73

Malzemeler

  • 1, 5 Adet Tavuk Göğsü
  • Yarım Adet Bayat Ekmek İçi
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Adet Küçük Soğan
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Kızartmak İçin Sıvıyağ

Hazırlanışı

Sırasıyla, ekmek içi, soğan, tavuk göğsü ve maydanozu ayrı ayrı blendırda iyice çekip üzerine yumurta, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Yuvarlak şekiller verip kızgın yağda kızartıyoruz.

Afiyet Olsunnn..

92

fb

MAYALI KIYMALI PİŞİ

Merhabalar,

Hamur işi sevenlere yumuşacık puf puf bir tarifim var, kolay gelsiiin:)

123

Malzemeler

  • Yarım Paket Yaş Maya
  • 1 Su Bardağı Ilık Su
  • Yarım Su Bardağı Ilık Süt
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 3 Su Bardağı Un(hamurunuzun durumuna göre artabiler azalabilir)
  • 300 Gr. Kıyma
  • 1 Adet Rendelenmiş Soğan
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Kızartmak İçin Sıvıyağ

Hazırlanışı

Mayamızı ılık süt ve su ekleyerek eritiyoruz, tuz ve elenmiş un ekleyerek yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz ve üzerini örterek 1 saat mayanlmaya bırakıyoruz.

54İç harç için bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Elimizi yağa batırarak humurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp oklava yardımıyla çok kalıp olmayan bir hamur açıyoruz, bir çorba kaşığı içi harcımızdan koyup kaşığın tersiyle bir kenarına iyice yayıyoruz.

 

Yarım ay şeklinde şekil vererek daha düzgün olması için kenarlarını kesiyoruz, kızgın yağda arkalı önlü iyice kızartıp sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsuunn…

87

fb

ARMUTLU TURTA

Merhabalar,

Bugüne kadar böyle bir lezzetden mahrum kaldığım için gerçekten çok üzgünüm, artık  baş köşenizde yerini alacak bir tarifim var sizlere:)

22

Malzemeler

  • 125 Gr. Sana Hamurişi Margarin
  • 2.5 Orta Büyüklükte Su Bardağı Un
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 2 Çorba Kaşığı İyi Marka Pudra Şekeri
  • 1,5 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Adet Büyük Armut
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • Hazır Meyveli Sos

Hazırlanışı

Un ve kabartma tozunu eleyerek yoğurma kabına alıyoruz, malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olma şartıyla sırasıyla yoğurt, pudra şekeri, yumurta, sıvıyağ  ve margarini(biraz yumuşamış olsun) ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Yoğurma işleminin başında hamur toparlanmayacak gibi durabilir, sakın panik olmayın hamuru yoğurdukça margarin elimizin ısısıyla  eriyecek ve istenilen yumuşaklıkta toparlanmış bir hamur elde edeceğiz.

Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. Armutu yıkayıp kuruladıktan sonra ince yarım ay şeklinde dilimlere kesiyoruz.

Orta büyüklükte kelepçeli kek kalıbını her yerini margarinle yağladıktan sonra hamurumun üçte birini ayırıp kalan kısmını kek kalıbına kenarları hafif yüksekte kalacak şekilde elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.

549103

64Hamurun üzerine armut dilemlerini yerleştirip üzerine sırasıyla şeker ve meyve sostan gezdiriyoruz. Ayırdığımız hamuru rendenin büyük tarafıyla tartımızın üzerine rendeliyoruz.

Önceden 180 derece ısıttığımız fırına turtamızı atıp 35-40 dakika pişiriyoruz. Sıcaklığı hafif gittikten sonra kalıptan çıkarıp pudra şekeri ve biraz daha meyveli sosla servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunn…

34

fb

MİNİ LOKMALIK ELMALI KURABİYELER

Merhabalar,

Belki sizde benim gibi bugüne kadar ,en kıyırı, hamuru en ağızda dağılanı ve en  ince olanını bulmak için birçok elmalı kurabiye denemesi yapmışsınızdır.

Size tek kelime ile şunu söyleyebilirim bu güne kadar denediğiniz ve yaptığınız bütün tarifleri unutun,  çünkü size vereceğim bu tarif şahane ötesiiiii:)

Ağzınıza bir tane attığınızmı devamı geliyor lakin, hamuru incecik kendisi lokmalık muhteşem bir tarifim var sizlere, haydi zaman kaybetmeden tarifeeee…

56

Malzemeler

  • 250 Gr. Sana Hamurişi Margarin
  • 5 Orta Büyüklükte Su Bardağı Un
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 4 Çorba Kaşığı İyi Marka Pudra Şekeri
  • 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ

İç Harç İçin

  • 7 Adet Elma
  • 1,5 Çay Bardağı Şeker(Küçük boy)
  • Yarım Çay Bardağı Ceviz ve Fındık İçi
  • 1 Tatlı Kaşığı Tarçın

Hazırlanışı

İlk olarak hamurumuzu hazırlamalıyız ki iç harcı hazırlayana kadar, hamurumuz  dinlensin ve daha lezzetli olsun.

Un ve kabartma tozunu eleyerek yoğurma kabına alıyoruz, malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olma şartıyla sırasıyla yoğurt, pudra şekeri, yumurta, sıvıyağ  ve margarini(biraz yumuşamış olsun) ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Yoğurma işleminin başında hamur toparlanmayacak gibi durabilir, sakın panik olmayın hamuru yoğurdukça margarin elimizin ısısıyla  eriyecek ve istenilen yumuşaklıkta toparlanmış bir hamur elde edeceğiz.

Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz ve iç harcımızın hazırlıklarına başlıyoruz.

Elmanın kabuklarını soyup rendenin büyük tarafıyla rendeliyoruz, tavaya aktarıp üzerine şeker ilave ediyoruz ve suyunu çekene kadar çok yüksek olmayan ateşte çeviriyoruz.

82

Suyunu çekince  orta büyüklükte kırdığımız fındık ve ceviz içlerini ilave edip bir iki dakika daha çeviriyoruz. Altını kapatarak tarçını ekliyoruz ve karıştırıyoruz, çabuk soğuması için ayrı bir kaseye alıyoruz.

Hamurumuzdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp oklava yardımıyla ince olacak şekilde açıyoruz, burada dikkat etmemiz gereken nokta hamurun çok kalın olmaması.

Su bardağı yardımıyla açtığımız hamurdan yuvarlaklar kesiyoruz, her bir yuvarlağın ortasına bir tatlı kaşığı elmalı harçtan koyup uç kısımlarını yukarıda olacak şekilde birleştiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bütün kurabiyelerimizi dizip önceden 180 derece ısıttığımız fırında 27 dakika kadar pişiriyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken, hamurların üzerini fazla kızartmamak.

Soğuyan kurabiyelerimizi olmazsa olmazımız olan pudra şekerleriyle servis edebiliriz.

Afiyet Olsuuunnn…

97

fb