TERBİYELİ NOHUTLU MANTI ÇORBASI

Merhabalar,

Sizlere şahane lezzetli bir çorba tarifim var, hemen yapın bencee:)

76

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı Küçük Mantı
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Yumurta
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Tablet Sıvı Bulyon
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 5 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Nane
  • 1 Adet Limon Suyu

Hazırlanışı

Sıvıyağı biraz kızdırdıktan sonra sıcak suyla birlikte nohut ve mantıları ekliyoruz, mantıların pişmesine yakın ayrı bir yerde yumurta, un ve yoğurdu çırpıyoruz. Terbiyenin kesilmemesi için yavaş yavaş çorbanın suyundan terbiyemize çırparak ekliyoruz.

Ilınınca yoğurtlu terbiyemizi ve bulyonu çorbamıza ilave edip sürekli karıştırarak tuzumuzu ilave ediyoruz. Mantılar pişince çorbanın altını kapatıp nane ve limon suyunu ekliyoruz.

Afiyet Olsuunn…

fb

FIRINDA PALAMUT

Merhabalar,

Balık sezonu açılmışken hafif bir tarif ararsanız buyrun:)

60

Malzemeler

  • 4 Adet Temizlenmiş Palamut(ortadan kesilmiş)
  • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 2 Adet Limon
  • 10-15 Adet Çeri Domates
  • 1 Adet Soğan
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Yağlı kağıt serili tepsiye balıklarımızı(fileto) diziyoruz, üzerine zeytinyağının yarısını, tuz ve bir limonun suyunu gezdiriyoruz. Soğanları tane tane ayırıp üzerine diziyoruz , çeri domates, maydanoz, dilimlenmiş limon ve kalan yağıda ekleyerek tepsinin üzerine folyo seriyoruz.

Önceden 190 derece ısıttığımız fırında 40 dakika kadar balıklarımızı pişiriyoruz, folyosunu açıp 5 dakikada  böyle pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapabiliriz.

Afiyet Olsuunn…

83

fb

ÇITIR PATATESLİ BÖREK

Merhabalar,

Bugün sizlere baklavalık yufkadan çıtır çıtır , lezzetli bir börek tarifim var:)

98

Malzemeler

  • 1 Paket Baklavalık Yufka
  • 5 Adet Patates
  • 1 Adet Soğan
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 100 Gr. Tereyağı

Sos Malzemeleri

  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Adet Soda
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

Hazırlanışı

Patateslerin kabuklarını soyup haşlıyoruz, ayrı bir yerde yağda küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz, baharatları ekleyerek altını kapatıyoruz ve ezdiğimiz patateslere ilave edip harcımızı karıştırıyoruz.

Sos malzemelerini karıştırıyoruz, küçük bir tavada tereyağını eritiyoruz.İki yufkayı tezgaha yayıp üzerine fırça yardımıyla sosdan sürüyoruz, iki yufka daha ekleyip yine sos ve 1 çorba kaşığı erittiğimiz tereyağından sürüyoruz, iki yufka daha ekleyip sostan sürüyoruz ve kenar kısmına uzunlamasına bolca iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

Yağladığımız büyük bir borcama böreğimizi diziyoruz, bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz. Böreğimizi baklava dilim şeklinde kare kesiyoruz üzerine kalan tereyağını gezdirip çörek otu serpiyoruz.

Önceden 190 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar böreklerimizi pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunn…

12

fb