TERBİYELİ MANTI ÇORBASI

Merhabalar,

Size muhteşem lezzetli ve pratik bir çorba tarifim var, hadi tarifee:)

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı Küçük Mantı(ev mantısı)
  • 1 Adet Büyük Havuç
  • 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1,5 Su Bardağı Yoğurt( ev yoğurdu tercih edilir)
  • 2 Adet Yumurta
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • 1 Çay Kaşığı Tuz(isteğe göre arttırılabilir)
  • Sıcak Su

Hazırlınışı

İlk olarak terbiyemizi hazırlıyoruz, un, yumurta ve yoğurdu bir kapta çırpıyoruz. Orta büyüklükte bir tencereye yağ koyup küçük doğradığımız havuçları bir iki dakika kavuruyoruz.

Üzerine yarısına bir parmak gelecek şeklide sıcak su ekliyoruz, mantılarımızı da ilave edip pişmesine yakın, terbiyemize çorbamızın suyundan bir iki kepçe ekleyerek kopmasın diye hızlı hızlı çırpıyoruz.

Yoğurtlu terbiyemizi çorbamıza ekleyerek kopmasın diye kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz, kaynayınca altını kısıp tuzumuzu ekliyoruz, beş dakika kaynatıp, altını kapatarak ince kıydığımız maydonozları ekliyoruz.

Afiyet Olsuunn…

fb

PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ

Merhabalar,

Bu aralar yeni tarif giremedim, kusura bakmayın bir türlü fırsat bulamadım, neyse size şahane bir tarifim var, bence su böreğinden daha lezzetli ve pratik bir tarif tarif, hadi bakalım tarifee:)

Malzemeler

  • 6 Adet Yufka
  • 1 Su Bardağı Lor Peynir
  • 1 Su Bardağı Yağlı Köy Peyniri
  • Yarım Demet Maydanoz

Sosu İçin

  • Yarım Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 2 Adet Yumurta

Hazırlanışı

Fırın tepsisini yağlayarak bir adet yufkayı kenarları dışta kalacak şekilde seriyoruz, sos için bütün malzemeleri karıştırıp üzerine sürüyoruz, bir tane daha yufkayı parçalara ayırıp tepsiye yerleştiriyoruz, üstüne iç harcımızın yarısını(maydanozları ince ince kıyıp peynirlerle karıştıyoruz) yayıyoruz.

Üzerine tekrar yufka serip sostan sürüyoruz, bir kat daha yufka ve sos sonra kalan harcımızı yayıyoruz, üzerine tekrar yufka serip kenarlarını böreğin üstüne kapatıyoruz. Böreği dilimleyip kalan sosu üzerine eşit bir şekilde döküyoruz.

Böreğimizi 1 saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra, 180 derece önceden ısıttığımız fırında üstü altı kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunn…

fb