BAZLAMADAN PRATİK PİZZA

Merhabalar,

Herkesin pizza hamurunu kendi yapmaya vakti yada enerjisi olmayabilir, bu pratik pizza tarifim  kurtarıcı, lezzetlimi lezzitli bir tarif şimdiden kolay gelsin:)

14

Malzemeler

  • 2 Adet Bazlama
  • 6 Adet Sosis
  • 2 Adet Domates
  • 1 Çay Bardağı Dilimlenmiş Zeytin(yada normal zeytin)
  • 2 Adet Yeşil Tatlı Biber
  • 3 Çorba Kaşığı Konserve Mısır
  • Üzeri İçin 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar

Sos İçin

  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

85Bazlamaları ortadan kesiyoruz, sosumuz için yağı eritip salçayı bir iki çevirdikten sonra baharatları ekleyerek altını kapatıyoruz,somumuzu fırça yardımıyla bazlamaların üzerine sürüyoruz.

Malzemeleri istenilen büyüklükte doğruyuruz, soslanmış her bir bazlamaya biraz kaşar serpip malzemeri diziyoruz, en üste tekrar kaşar rendesi ekliyoruz.

Yağlı kağıt serili tepsiye pizzaları yerleştirdikten sonra önceden 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunnn…

fb

ÇÖREKOTLU MİNİ KURABİYELER

Merhabalar,

Görüntüsüyle herkesin hazır zannedeceği çok mu çok lezzetli bir kurabiye, şimdiden afiyet olsun:)

71

Malzemler

  • 4 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 2 Tatlı Kaşığı Mahlep
  • 1 Çorba Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 3 Çorba Kaşığı Çörekotu
  • Ele Yapışmayacak Kıvamda Un

Üzeri İçin

  • 1 Adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı

Tereyağı, sıvıyağ,yoğurt,şeker,tuz,mahlep, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ele yapışmayacak bir kıvam olana kadar ekleyerek yoğuruyoruz. Hamurunuzdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıyoruz, iki parmak kalınlığında uzunlamasına şerit yapıp bıçak yardımıyla verev olacak şekilde(çok büyük olmasın)  kesiyoruz.

Hamurumuz bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz, bütün kurabiyelerimizi yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden 180 derece ısıttığımız fırında kurabiyelerimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunn…

853

ÜZÜMLÜ PARÇA ÇİKOLATALI KURABİYE

Merhabalar,

Eğer bu aralar aklınızda şöyle güzel lezzetli, kıyır kıyır bir kurabiye yapmak varsa kesinlikle vakit kaybetmeyin hemen mutfağa, bu şahane kurabiyeleri yapmaya gidin:)

087

Malzemeler

  • 250 Gr. Oda Sıcaklığında Margarin
  • Yarım Türk Kahvesi Fincanı Sıvıyağ
  • 2 Adet Yumurta(birinin sarısı üstüne)
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1 Çay Bardağı Kuru Üzüm
  • 1 Çay Bardağı Damla Çikolata
  • Yarım Adet Limon Kabuğu Rendesi
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Un

Hazırlanışı

Yoğurma kabımıza margarin,sıvıyağ,yumurta ve şekeri koyup şekerler eriyinceye  kadar karıştırıyoruz.Kuru üzüm, damla çikolata, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyerek yoğuruyoruz.En son kabartma tozu ve elimize yapışmayacak kıvam olana kadar unumuzu ilave edip yoğuruyoruz.

43Hamurumuzdan iki  ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak avuç içiyle hafif yassılaştırıyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyerimizi aralarında biraz boşluk kalacak şekilde diziyoruz(iki tepsi çıkıyor).

Üzerine sürmek için ayırdığımız yumurta sarısını bir çay kaşığı sıvıyağ ile karıştırıp kurabiyelerimizin üzerine sürüyoruz,çatal ile şekil verip biraz susam serpiyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…

92

fb

PASTANE USULÜ ÇATAL KURABİYE

Merhabalar,

Çatal kurabiyeyi birçok kişi severek yiyordur, hiç denemeyenler için tarifim aşağıda:)

9

Malzemler

  • 4 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 2 Tatlı Kaşığı Mahlep
  • 1 Çorba Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Ele Yapışmayacak Kıvamda Un

Üzeri İçin

  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • Çörekotu

Hazırlanışı

Tereyağı, sıvıyağ,yoğurt,şeker,tuz,mahlep ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ele yapışmayacak bir kıvam olana kadar ekleyerek yoğuruyoruz. Hamurdan cevizden biraz küçük üç parça koparıyoruz.

bir tanesi diğerinden daha kısa üç adet orta büyüklükte şerit yapıyoruz. Kısa şeridi ortaya koyup kenarlarına diğer iki şeridi çatal şeklini vererek birleştiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye çatal kurabiyelerimizi dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, çatal ile uzunlamasına çizik atıp çörek atı serpiyoruz.

Önceden 180 derece ısıttığımız fırında kurabiyerimiz kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunn…

fb

PASTANE KURABİYESİ

Merhabalar,

Herkesin gözdesi olabilecek çok lezzetli bu kurabiyeyi şiddetle denemenizi tavsiye ederim.

1

Malzemeler

  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Toz Şeker
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • Aldığı Kadar Un(elimize yapışmayacak kıvımda)

Üzeri İçin

  • 120 Gr. Bitter Çikolata
  • Yarım Su Bardağı Çekilmiş Fındık İçi

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri çok köpürtmeden bir dakika kadar çırpıyoruz. Sıvıyağ,kabartma tozu ve vanilya koyarak elimizle karıştırıyoruz en son azar azar elimize yapışmayacak kıvamda un ekleyerek humurumuzu yoğuruyoruz.

Hamarumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp orta büyüklükte uzun şerit yapıp iki ucunu oval olacak şekilde birleştiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğmiz tepsiye kurabiyelerimiz diziyoruz.

8

Önceden 180 derece ısıttığımız fırında kurabiyelerimiz sadece 12 dakika pişiriyoruz(kesinlikle pişmesi için yeterli bir süre şimdiden aklınızdaki soruları cevaplamış olayım:)

Kurabiyelerimiz pişerken çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz, fırından çıkan kurabiyelerimiz soğuyunca uç kısmını önce çikolataya sonra fındık içine batırarak yağlı kağıt serili bir yerde çikolatanın soğuması için bırakıyoruz.

Afiyet Olsunn..

2

fb

BİBERLİ EKMEK

fb

Merhabalar,

Biberli Ekmek daha çok Çukurova ve Güneydoğu Anadolu Bölgesinin yöresel bir lezzeti olarak bilinir. Doğru bir şekilde yapıldığı zaman yumuşacık ve lezzetiyle yemeğe doyamayacağınız, günün her öğününde tüketeceğiniz bir hamur işidir.Şimdiden kolay gelsin:)

076

Malzemeler

Hamur İçin

  • Yarım Paket Yaş Maya
  • 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Ilık Süt
  • Yarım Su Bardağı Ilık Su
  • Aldığı Kadar Un(Hamurumuz elimize yapışacak kıvamda olacak tahmini 4 Su Bardağı)

İç Harç İçin

  • 2 Adet Soğan
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Adet Domates
  • Tuz(Biber Salçanızın Tuz Durumuna göre ayarlıyabilirsiniz)
  • 1 Paket Susam

Hazırlanışı

Yoğurma kabımıza yaşmaya,şeker,ılık su ve yarım su bardağı sütü ekleyerek karıştırıyoruz, ağzını kapatarak 10 dakika mayalandırıyoruz. Kalan sütümüzü ve tuzu ilave edip karıştıyoruz, ardından unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz, hamurumuz elimize yapışacak kıvamda olacak, elimizi suyla ıslatarak yoğurabiliriz.

1 4

 

 

 

 

 

 

 

 

Yoğurduğumuz humurun üzerini streçleyip ılık bir yerde 2 saat kadar mayalandırıyoruz. Harcımız için soğanları küçük küçük doğruyoruz, üzerine kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesleri, salçaları, sıvıyağı ve istenilen miktarda tuzu ekleyerek karıştırıyoruz.

2

8

 

 

 

 

 

 

Tepsimizin dibini yağlıyoruz, elimizi yağlayarak humurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bastırarak hafif açıp tepsiye diziyoruz. Hamurların üzerine bolca harcımızdan döküyoruz, üzerlerine susam ve hafif yağ gezdirip önceden 180 derece ısıttığımız fırında biberli ekmeklerimizi pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunn…

 

ÇİKOLATALI MUZLU RULO PASTA

fb

Merhabalar,

Rulo pasta yapımı biraz zahmetlidir fakat bu tarif ile yapması çok pratik ve kolay olacağına emin olabilirsiniz:)

6

Malzemeler

  • 6 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağından iki parmak eksik Şeker
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kakao
  • Yarım Su Bardağı Un
  • 1,5 Adet Muz
  • 2 Paket Sütlü Çikolata(80. Gr. Olanlarından)
  • 2 Paket Kremşanti
  • 2 Bardak Süt

Hazırlanışı

Ayrı kaplarda yumurta aklarını ve sarılarını yarı yarıya şekerle köpürene kadar çırpıyoruz. Aklarına sarılarını ekleyerek spatula ile saat yönünde karıştırıyoruz.Un ,vanilya ve kakaoyu eleyerek ekliyoruz yine saat yönünde karıştırıyoruz.

123

Yağlı kağıt serili kare bir tepsiye hamurumuzu döküp heryerine güzelce yayıyoruz önceden 180 derece ısıttığımız fırında 9 dakika pişiriyoruz.

Üzerine pudra şekeri dökülmüş yağlı kağıda pişen kekimizi ters çevirip onun üzerinede nemli bir bez örtüyoruz . Bunu yapmamızın sebebi kekimizin yağlı kağıttan kolay çıkmasını sağlamak.

45

Beş dakika sonra üstteki yağlı kağıdı kekten dikkatlice çıkarıyoruz ve alttaki yağlı kağıtla rulo yapıp 10 dakika bekletiyoruz ki kekimiz rulo şeklini alsın.

Kekimizi tekrar açıp üzerine süt ile iyice çırpıp hazırladığımız kremşantiyi güzelce yayıyoruz burada önemli olan nokta çok fazla kenarlara kremşanti sürmemeliyiz ki rulo yaparken kolay olsun. Kremşantinin üzerine çikolata rendesi uç kısmana ise ortadan kestiğimiz muzları dizip pastamızı alttaki yağlı kağıtı yavaş yavaş çıkararak rulo yapıyoruz.

Rulomuzu strece sarıp 2-3 saat dolapta bekletiyoruz , üzerine kremşantiyi güzelce yayıyoruz, pastamızı benmari usulü erittiğimiz çikolata ile süsleyip dolapta en az 4 saat bekletiyoruz.

Afiyet Olsuunn…

7

fb

 

KAŞARLI DOMATESLİ ŞERİT MİLFÖY

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Milföy yapması çok pratik olamasına karşın yaparken harikalar yaratabileceğiniz bir hamur. Ben yaparken özellikle şekline bayıldım umarım sizde beğenirsiniz.

777

Malzemeler

  • 10 Adet Milföy Hamuru
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Ade Domates
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 1 Çay Bardağı Kaşar Rendesi

Hazırlanışı

İç harcımız için kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domates ile kaşar ve biberi(küçük doğruyoruz)karışırıyoruz. Kare milföyü ortadan iki parça olacak şekilde kesiyoruz.Bir parçasının üzerine bir tatlı kaşığı harcımızdan koyuyoruz, diğer parçanın üzerine üç adet olmak üzere dikey olarak kesikler atıyoruz. İki parçayı üst üste koyarak(kesikli olan parça üste gelecek) çatal yardımıyla kenar kısımlarına bastırıyoruz.

222555

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye milföyleri diziyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 190 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsunn…

333

MAYASIZ PİZZA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Mayasız hemen yapabileceğiniz pizza tarifim sizlerle:)

650

Malzemeler

Hamur Malzemeleri

  • 4 Su Bardağı Un
  • 1 Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Ilık Süt
  • 1 Çay Bardağı Ilık Su
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Paket Kabartma Tozu

Süsleme Malzemeleri

  • 10 Adet Mantar
  • 10 Adet Hindi Salam
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 1 Adet Domates
  • 15 Adet Siyah Zeytin
  • 15 Adet Yeşil Zeytin
  • 2 Çorba Kaşığı Konserve Mısır
  • Kaşar

Hamur Sosu Malzemeleri

  • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 1 Çimdik Tuz

Hazırlanışı

Un,tozşeker,yumurta,kabartma tozu ve tuzu yoğuruyoruz,ortasını havuz gibi açıp yağı ve sütü döküyoruz hafif yoğurduktan sonra suyumuzu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar  yoğuruyoruz.(hamurun yoğunluğuna göre un ilave edebilirsiniz) Hamuruzun üstünü bir bezle kapatıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz.Sosumuz için yağı eritip salçamızı kavurduktan sonra baharatlarımızı ekleyerek altını kapatıyoruz.

1193

Hamurumuzu yağladığımız yuvarlak bir fırın tepsisine güzelce açıp üzerine sosumuzu  sürüyoruz, üzeri malzelerimizi doğrayıp güzelce süslüyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında kenarları pişene kadar pişiriyoruz.En son rendelediğimiz kaşarları serperek servis yapıyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…

2

TOP KURABİYE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Değişik ve lezzetli bir kurabiye denemek istermisiniz, o  zaman haydi tarife :)

0000

Malzemeler

  • 200 Gr. Oda Sıcaklığında Teremmargarin
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Nişasta
  • 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 2 Çorba Kaşığı Kakao
  • 2 Çorba Kaşığı Süt
  • Un

Hazırlanışı

Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri koyarak karıştıyoruz, en son azar azar un ilave ederek elimize yapışmayacak yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.Yoğrulan hamuru iki eşit parçaya bölüp bir tanesine kakao katıp yoğuruyoruz, İki hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak(her ikisinden de 12 tane) yuvarlıyoruz, ayrıca nohut büyüklüğünde de parçalar kopararak(her ikisinden de 55 tane) onları da yuvarlıyoruz.

651031

 

 

 

 

 

 

 

 

Ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarladığımız hamurlara nohut büyüklüğünde kopardıklarınızı aralıklı olarak  üzerlerine  koyarak bastırip, yuvarlıyoruz..

018256

Önceden 185 derece ısıttığımız fırında 18 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

567