PEYNİRLİ PİŞİ

Merhabalar,

Haftasonu kahvaltılarınız ve beş çaylarınız için çok pratik ve lezzetli bir tarifim vaaarr:)

95

Malzemeler

  • 3 Adet Yumurta
  • 3 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Yarım Çay Baradağı Sıvıyağ
  • 1 Çorba Kaşığı Sirke
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
  • Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Tozu Biber
  • 1 Çay  Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Bardağı Küçük Doğranmış Örgü Peynir
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • 2,5 Su Bardağı Un(humurun durumuna göre ayarlıyabilirsiniz, hafif katı olacak)
  • Kızartmak İçin Sıvıyağ

Hazırlanışı

Yumurta ve yoğurdu mikser ile çırıpıyoruz, üzerine kabartma tozu, sıvıyağ, sirke ve baharatları ekleyip tekrar çırıpıyoruz, peynir ve doğranmış maydanozu ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz. En son unumuzu azar azar ilave edip karıştırarak boza kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

Kızgın yağda hamurdan bir tatlı kaşığı alarak başka bir kaşıkla hamuru sıyırarak yağa bırakıyoruz, puf puf kabaran içi boncuk boncuk pişen bir pişimiz oluyor.

Afiyet Olsuunnn…

23

fb

ARMUT REÇELİ

Merhabalar,

Armutun reçelini ilk defa denedim, gerçekten çok hafif ve lezzetli bir reçel oldu, denemenizi tavsiye ederim…

44

Malzemeler

  • 3,5 Kilo Küçük Sert Armut
  • 10 Küçük Su Bardağı Toz Şeker
  • 3 Küçük Su Bardağı Su
  • 5 Adet Karanfil
  • Yarım Çubuk Tarçın
  • Yarım Limonun Suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı

Armutları orta büyüklükte doğrayıp bir kat şeker bir kat armut olacak şekilde bir gece dolapta bekletiyoruz. Ertesi günü su, karanfil, tereyağı  ve tarçını ekleyerek ocakta arada karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. 45 dakika kaynattıktan sonra, limon suyunu ekleyerek 15 dakika daha kaynatıyoruz.

61Soğuması için bekletiyoruz, ılık olan reçelimizi kavanozlara koyup kapağını kapatarak ters çevrip 1 saat kadar vukumluyoruz. Vakumlanan reçellerimizi buzdolabına kaldırabiliriz.

Afiyet Olsuunnn…

08

fb

KAŞARLI MAYDANOZLU GÖZLEME

fb

Merhabalar,

Haftasonu kahvaltılarınız için sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir gözleme tarifi:)

999

Malzemeler

  • 3 Adet Yufka
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • Tereyağı

Hazırlanışı

Maydanozları ince ince doğruyoruz, kaşar peyniri ile  karıştırıyoruz. Yufkayı tezgaha yayıp ortasına kare olacak şekilde harcımızdan istenilen miktarda koyuyoruz, yufkamızı yukarıdan ve yanlardan kare olacak şekilde katlayıp kenar kısımlarına hafif sıvıyağ sürüyoruz. Tavamıza gözlememizi koyup her iki tarafını kızartıp sıcakken  üzerine tereyağı sürüyoruz.

Afiyet Olsun…

KAŞARLI DOMATESLİ ŞERİT MİLFÖY

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Milföy yapması çok pratik olamasına karşın yaparken harikalar yaratabileceğiniz bir hamur. Ben yaparken özellikle şekline bayıldım umarım sizde beğenirsiniz.

777

Malzemeler

  • 10 Adet Milföy Hamuru
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Ade Domates
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 1 Çay Bardağı Kaşar Rendesi

Hazırlanışı

İç harcımız için kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domates ile kaşar ve biberi(küçük doğruyoruz)karışırıyoruz. Kare milföyü ortadan iki parça olacak şekilde kesiyoruz.Bir parçasının üzerine bir tatlı kaşığı harcımızdan koyuyoruz, diğer parçanın üzerine üç adet olmak üzere dikey olarak kesikler atıyoruz. İki parçayı üst üste koyarak(kesikli olan parça üste gelecek) çatal yardımıyla kenar kısımlarına bastırıyoruz.

222555

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye milföyleri diziyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 190 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsunn…

333

YUMURTALI PEYNİRLİ TOST EKMEĞİ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Haftasonu kahvaltılarınızı şenlendirecek mükemmel bir tarif hemen deneyin:)

98

Malzemeler

  • 6 Adet Tost Ekmeği
  • 1 Kalıp Süzme Peynir
  • Yarım Demet Maydanoz
  • 4 Adet Yumurta
  • İstenilen Miktarda Tuz
  • Kzartmak İçin Sıvıyağ

Hazırlanışı

Tost ekmeklerini çaprazlamasına olacak şekilde ortadan kesiyoruz, peynir ile ince ince doğradığımız maydanoz karışımını iki ekmeğin arasına sürüp kapatıyoruz. Yumurtayı tuz ile çırpıyoruz.

Her bir tost ekmeğinin her yerini yumurtaya bulayıp kızgın yağda arkalı önlü bir şekilde kızartıyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsuunn…

1234

 

AYVA REÇELİ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Heryerde bol bol ayva varken muhakkak bu lezzetli ve hafif reçel tarifimi denemenizi öneririm:)

09

Malzemeler

  • 6 Adet İri Ayva
  • 6 Su Bardağı Su
  • 6 Su Bardağı Şeker
  • Yarım Limon Suyu
  • 5 Adet Ayva Çekirdeği

Hazırlanışı

Ayvaların kabuklarını soyup rendeliyoruz çekirdekler ile birlikte su ekleyerek ocakta kaynatıyoruz.(Ayvalar yumuşayıp kokusu çıkmaya başlayana kadar). Yumuşayan ayvalara şekeri ilave edip arada karıştırarak 30 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.Limon suyunu ekleyerek beş dakika daha kaynatarak reçelin altını kapatıyoruz. Yaklaşık olarak 2 saat soğuyan reçelimizi kavonozlara doldurup ters çevirerek vakumlama işlemini yapıyoruz. Yarım saat sonra buzdolabına kaldırabiliriz.

ZEYTİN EZMELİ PASTANE AÇMASI

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

99

Malzemeler

  • Yarım Su Bardağı Ilık Su
  • 1,5 Su Bardağı Ilık Süt
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Paket Yaş Maya
  • 1 Adet Yumurta Akı
  • 3,5 Çorba Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Un
  • Zeytin Ezmesi

Üzeri İçin

  • 2 Adet Yumurta Sarısı
  • Çörek Otu

Hazırlanışı

Yoğurma kabımızda ılık suda mayamızı eritiyoruz, üzerine ılık süt,sıvıyağ ve yumurta akını ekleyerek karıştıyoruz.Şekeri ve tuzu ekliyoruz unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz.(unumuzun yoğunluğunu hamurumuz hafif ele yapışacak kıvama gelene kadar ayarlayabiliriz.) Hamurumuzu güzelce yoğuruyup üzerini streçliyoruz iyice kabarması için birkaç örtü ile kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

001

 

Mayalanan hamurumuzdan( elimizi sürekli sıvıyağa batırarak )avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak tezgaha hafif açıyoruz,ortasına zeytin ezmesi sürüp rulo şeklinde sarıyoruz, uç kısımlarını birleştirirek her iki tarafından buruyoruz ve kenar kısımlarını  yuvarlak olacak şekilde birleştiriyoruz.

9281Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye açmalarımızı diziyoruz herbirinin üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürüyoruz, açmalarımızı fırına atmadan önce 1 saat daha tepside mayalanması için ılık bir yerde bekletiyoruz.

Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz, çok fazla fırında tutmamaya özen gösteriyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…

001

SALÇALI SOSİS

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün haftasonu kahvaltılarınz için çok lezzetli ve pratik bir tarifim sizlerle:)

11

Malzemeler

  • 10 Adet Küçük Sosis
  • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Çay Bardağı Su
  • Tuz

Hazırlanışı

Sosislerimizi yıkayıp çok kalın olmayacak şekilde halka halka doğruyoruz,sıvıyağı koyduğumuz tavada 5 dakika çeviriyoruz iyice kabaran sosislerimize salçamızı ekleyerek karıştıyoruz,suyu ve istenilen miktarda tuzu ekleyerek 2 dakika sonra ocaktan alıyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsuunnn….

 

MİLFÖY PİZZA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Pizza yapmak hiç bu kadar basit ve eğlenceli olmamıştı diyeceğiniz çok lezzetli bir tarifim  sizlerle,şimdiden kolay gelsin:)

11

Malzemeler

  • 6 Adet Milföy
  • Çeyrek Kangal Sucuk
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Tatlı Sivri Biber
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Su Bardağı Küçük Doğranımış Kaşar Peyniri

Hazarlanışı

İç harcımız için domates(kabukları soyulmuş),biber ve sucuğu küp küp doğrayıp karıştırıyoruz.

099928

Her bir milföyü resimdeki gibi karşıklıklı iki köşesinden keserek diğer iki köşesini kesmiyoruz, daha sonra kestiğiniz köşeleri birbirinin içinden geçirerek kenarlarda katlıyoruz.İç harcımızı dolu dolu milföylerimizin ortasına yerleştirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.Kenar kısımlarına yumurta 8301sarısı sürerek önceden 200  derece ısıttığmız fırında alt üst fan ayarında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.Fırınımızı kapatınca milföylerimizin üzerine kaşarlarımızı koyarak fırın sıcaklığında eritiyoruz.Sıcak olarak servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunnnn…

 

96

 

 

 

PANCAKE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Haftasonu kahvaltılarınızın favori lezzeti olacak bu güzel tarifim sizlerle.

19

Malzemeler

  • 2 Tane Yumurta
  • 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1,5 Su Bardağı Un
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz,süt,un,kabartma tozu ve vanilyayı ekliyerek kek hamurundan biraz daha yoğun kıvamlı  bir hamur elde ediyoruz.Tavamızı hafif yağlayıp hamurumuzdan çorba kaşığı ile alıp tavaya aralarında boşluk bırakarak 4-5 adet döküyoruz.Sürekli çevirerek arkalı önlü hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Bu ölçülerden yaklaşık olarak 17-18 adet pancake çıkıyor.Sıcak olarak bal,reçel,pudra şekeri ile servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunnnn…

0371