Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

‘Kızartmalar’ Category

  1. ÇITIR KARNIBAHAR KIZARTMASI

    Aralık 7, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Daha önce karnıbahar kızartmasını sütlü sosa batırıp kızartıp yapmıştım, fakan karnıbahar tadını daha yoğun ve çıtır sevenler varsa bu tarifimi mutlaka denemeli.

    19

    Malzemeler

    • 1 Top Karnıbahar
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • 3 Adet Yumurta
    • 1 Küçük Paket Biftekli Cips(yada istediğiniz)
    • 4 Çorba Kaşığı Galeta Unu
    • Kızartmak İçin Sıvıyağ

    Hazırlanışı

    Karnıbaharı büyük dallara ayırıp sıcak suda biraz diri kalacak şekilde haşlayıp süzüyoruz. Bir kaseye yumurta kırıp tuz ile çırpıyoruz, diğer kaseye küçük küçük doğradığımız cips ve galeta ununu koyup karıştırıyoruz.

    Karnıbaharları önce yumurtaya sonra cipse daha sonra yine yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.

    Afiyet Olsuunn…

    fb


  2. PEYNİRLİ PİŞİ

    Mayıs 31, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Haftasonu kahvaltılarınız ve beş çaylarınız için çok pratik ve lezzetli bir tarifim vaaarr:)

    95

    Malzemeler

    • 3 Adet Yumurta
    • 3 Çorba Kaşığı Yoğurt
    • 1 Paket Kabartma Tozu
    • Yarım Çay Baradağı Sıvıyağ
    • 1 Çorba Kaşığı Sirke
    • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
    • Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Tozu Biber
    • 1 Çay  Kaşığı Tuz
    • 1 Çay Bardağı Küçük Doğranmış Örgü Peynir
    • Çeyrek Demet Maydanoz
    • 2,5 Su Bardağı Un(humurun durumuna göre ayarlıyabilirsiniz, hafif katı olacak)
    • Kızartmak İçin Sıvıyağ

    Hazırlanışı

    Yumurta ve yoğurdu mikser ile çırıpıyoruz, üzerine kabartma tozu, sıvıyağ, sirke ve baharatları ekleyip tekrar çırıpıyoruz, peynir ve doğranmış maydanozu ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz. En son unumuzu azar azar ilave edip karıştırarak boza kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

    Kızgın yağda hamurdan bir tatlı kaşığı alarak başka bir kaşıkla hamuru sıyırarak yağa bırakıyoruz, puf puf kabaran içi boncuk boncuk pişen bir pişimiz oluyor.

    Afiyet Olsuunnn…

    23

    fb


  3. TAVUK KÖFTESİ

    Mart 26, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Hem çocuklarınızın hemde sizin severek , gönül rahatlıyla yiyeceğiniz çok lezzetli bir tarifim var:)

    73

    Malzemeler

    • 1, 5 Adet Tavuk Göğsü
    • Yarım Adet Bayat Ekmek İçi
    • 1 Adet Yumurta
    • 1 Adet Küçük Soğan
    • Çeyrek Demet Maydanoz
    • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Kızartmak İçin Sıvıyağ

    Hazırlanışı

    Sırasıyla, ekmek içi, soğan, tavuk göğsü ve maydanozu ayrı ayrı blendırda iyice çekip üzerine yumurta, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Yuvarlak şekiller verip kızgın yağda kızartıyoruz.

    Afiyet Olsunnn..

    92

    fb


  4. MAYALI KIYMALI PİŞİ

    Mart 25, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Hamur işi sevenlere yumuşacık puf puf bir tarifim var, kolay gelsiiin:)

    123

    Malzemeler

    • Yarım Paket Yaş Maya
    • 1 Su Bardağı Ilık Su
    • Yarım Su Bardağı Ilık Süt
    • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
    • 3 Su Bardağı Un(hamurunuzun durumuna göre artabiler azalabilir)
    • 300 Gr. Kıyma
    • 1 Adet Rendelenmiş Soğan
    • 1 Çay Kaşığı Karabiber
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Kızartmak İçin Sıvıyağ

    Hazırlanışı

    Mayamızı ılık süt ve su ekleyerek eritiyoruz, tuz ve elenmiş un ekleyerek yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz ve üzerini örterek 1 saat mayanlmaya bırakıyoruz.

    54İç harç için bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Elimizi yağa batırarak humurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp oklava yardımıyla çok kalıp olmayan bir hamur açıyoruz, bir çorba kaşığı içi harcımızdan koyup kaşığın tersiyle bir kenarına iyice yayıyoruz.

     

    Yarım ay şeklinde şekil vererek daha düzgün olması için kenarlarını kesiyoruz, kızgın yağda arkalı önlü iyice kızartıp sıcak olarak servis ediyoruz.

    Afiyet Olsuunn…

    87

    fb


  5. ÇİĞ BÖREK

    Şubat 21, 2016 by edibenin

    Merhabalar,

    Miss gibi çiğ börek tarifime buyrun, dipnot düşmem gerekirse humuru yoğururken bayğı güç gerekiyor:)

    65

    Malzemeler

    • 3 Su Bardağı Un
    • 1 Çay  Kaşığı Tuz
    • Su
    • Kızartmak İçin Sıvıyağ

    İç Harç İçin

    • 300 Gr. Kıyma
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Adet Soğan
    • Yarım Çay Kaşığı Karabiber

    Hazırlanışı

    93Unumuzu tuz ve yavaş yavaş su ekleyerek hafif sert bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz. İç harcımız için kıyma,rendelenmiş soğan ve baharatları karıştırıyoruz.

    Hamurumuzu 14 parçaya kesiyoruz, her bir bezeyi merdane yardımıyla ince açıp bir kenarına bir çorba kaşığı kıyma koyup kaşığın tersiyle yayıyoruz. Yarım ay şeklinde kapatarak kenarlarını kesiyoruz. Kızgın yağda böreklerimizi kızartıyoruz.

    Afiyet Olsuunnn….

    fb


  6. YUMURTALI PEYNİRLİ TOST EKMEĞİ

    Şubat 11, 2015 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Haftasonu kahvaltılarınızı şenlendirecek mükemmel bir tarif hemen deneyin:)

    98

    Malzemeler

    • 6 Adet Tost Ekmeği
    • 1 Kalıp Süzme Peynir
    • Yarım Demet Maydanoz
    • 4 Adet Yumurta
    • İstenilen Miktarda Tuz
    • Kzartmak İçin Sıvıyağ

    Hazırlanışı

    Tost ekmeklerini çaprazlamasına olacak şekilde ortadan kesiyoruz, peynir ile ince ince doğradığımız maydanoz karışımını iki ekmeğin arasına sürüp kapatıyoruz. Yumurtayı tuz ile çırpıyoruz.

    Her bir tost ekmeğinin her yerini yumurtaya bulayıp kızgın yağda arkalı önlü bir şekilde kızartıyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.

    Afiyet Olsuunn…

    1234

     


  7. BİR BAŞKA KARNIYARIK

    Aralık 6, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Siz şimdi bildiğimiz karnıyarık nasıl bir başka karnıyarak oluyor diye merak ettiniz değilmi:)

    Benim karnıyarak tarifim normal yapılandan şekil olarak biraz farklı da ondan, sizi çok meraklandırmadan haydi tarife…

    83

    Malzemeler

    • 4 Adet Orta İrilikte Uzun Patlıcan
    • 250 Gr. Kıyma
    • 1 Büyük Soğan
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 4 Diş Sarımsak
    • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 3 Adet Domates
    • Çay Kaşığının Ucuyla Tuz(biber salçasının tuz durumuna göre)

    Sos Malzemeleri

    • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 2 Su Bardağı Sıcak Su
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz

    Hazırlanışı

    Patlıcanları alacalı soyup tuzlu ve sıcak suda 1 saat kadar bekletiyoruz.İç harcımız için, soğanı ve sarımsağı yağda hafif çevirip kıymayı ve tuzu ekliyoruz, kayımanın pişmesine yakın salçaları ve kabuklarını soyup küp küp doğradığımız dometsleri ekliyoruz. Domatesler suyunu verip çekmeye başlayınca altını kapatıyoruz.

    Patlıcanları kurulayıp her bir patlıcanı enlemesine iki parçaya kesiyoruz(uzunluğuna göre üçede bölebiliriz).Kestiğimiz patlıcanların ortasına boylamasına yarık kesiyoruz, yağda her yerinin kızarması için bir kaç yerinede çizikler atabiliriz.Kızgın yağda patlıcanları kızartıyoruz.

    Havulu kağıt serdiğmiz borcama patlıcanların yağlarını süzdürmek için koyuyoruz. Fırın tepsimizin dibini yağlıyoruz. Yağını süzdürğümüz patlıcanları her birini yarık kısmından tümüyle açıyoruz düz bir zemin oluyor üzerine bolca kıymalı harcımızdan koyuyoruz.

    Salça sos için sıcak suda salçarımızı eritip tuz ile karıştırdıktan sonra tepsinin kenarından yemeğimize gezdiriyoruz. Önceden 190 derece ısıttığımız fırına yemeğimizi koyup 40 dakika kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsunnnn…

    98


  8. İSLİM KEBABI

    Eylül 25, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    000

    Malzemeler

    • 5 Adet İnce Uzun Patlıcan
    • 250 Gr. Kıyma
    • Yarım Adet Bayat Ekmek İçi
    • 2 Adet Orta Boy Soğan
    • 1 Adet Yumurta
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Yarım Çay Kaşığı Yenibahar
    • Çay Kaşığının Ucuyla Karabiber
    • 2 Adet Domates
    • 3 Adet Sivri Biber

    Sos Malzemeleri

    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 2 Su Bardağı Sıcak Su
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz

    Hazırlanışı

    Patlıcanlarımızı alacalı soyup yarım saat kadar ılık ve hafif tuzlu suda bekletiyoruz.Köfteler için kıymanın üzerine blendırdan geçirdiğimiz ekmek içi ve soğanı,yumurtayı,ve baharatları ekleyerek iyice yoğurarak, yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.Patlıcanlarımızı  kurulayıp herbirini uzunlamasına dört parçaya kesiyoruz.

    Patlıcanlar dilimlerini kızgın yağda arkalı önlü kızartıp peçete serili bir tabağa alıyoruz.Kıymamızdan  on tane olacak şekilde yuvarlak köfteler yapıyoruz ve kızartıyoruz.Sıra geldi kebabımıza şekil vermeye, iki adet patlıcan dilimini artı olacak şekilde tezgaha koyup ortasına bir adet köfte koyuyoruz.Önce üstteki patlıcan kenarını sonra alttakini olacak şekilde köfteyi sarıp kürdan yardımla ortasından sabitliyoruz.Üzerine dilimlediğimiz domates ve biberi yerleştiriyoruz.

    1234657987

    Bütün patlıcan ve köftelere bu işlemi uyguluyoruz,dibini hafif yağladığımız borcama köftelerimizi diziyoruz,sosumuz için bütün malzemeleri karıştırıp borcamın kenarından döküyoruz.İslim kebabımızın üzerini folyoyla kaplayıp önceden 200 derece ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pişirdikten sonra, folyoyu çıkarıp 10 dakikada üzerinin kızarması için bu şekilde bekletiyoruz.

    Afiyet Olsuuunnn…

    0123


  9. PATATES OTURTMA

    Eylül 16, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    99

    Malzemeler

    • 5 Adet Patates
    • 3 Adet Domates
    • 250 Gr. Kıyma
    • 5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 1 Adet Soğan
    • 3 Diş Sarımsak
    • 3 Adet Tatlı Sivri Biber
    • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • Yarım Çay Kaşığı Kimyon
    • Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Patateslerimizi çok kalın olmayacak şekilde halka halka doğrayıp kızgın yağda önlü arkalı çok hafif kızartıyoruz.Ayrı bir tavada küçük küçük doğradığmız soğan,sarımsak ve biberi sıvıyağda 5 dakika kadar çeviriyoruz,kıyamamızı ekliyoruz, pişmeye yakın salçalarımızı ve domatesi ekliyoruz.

    Domatesler hafif suyunu vermeye başlayınca üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ve baharatlarımızı ekliyoruz, bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.Uygun büyüklükte borcamın dibini sosumuzun yağı ile yağlıyoruz üzerine sırasıyla bir kat patates, kıyma, patates en üste kıyma yerleştirip borcamın kenar kısmından bir su bardağı kadar sıcak suyu ekliyoruz.Önceden 200 derece ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuunnn…

    03

     


  10. YAĞDA KIZARMIŞ ÇUPRA

    Temmuz 14, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    09

    Malzemeler

    • 3 Adet Çupra
    • 1 Çay Kaşıığı Tuz
    • 2 Su Bardağı Mısır Unu
    • Sıvıyağ

    Hazırlanışı

    Temizlenmiş çupralarımızın üzerine kesikler atıyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz,her yerini güzelce tuzladıktan sonra mısır ununa bulayarak kızgın yağda her yeri nar gibi kızarana kadar kızartıyoruz.Peçete üzerinde yağını süzdürdükten sonra sıcak olarak servis edebiliriz.

    Afiyet Olsuunnn…

    976