Mercimek Köftesi

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

0

Malzemeler

  • 1,5 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
  • 1 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 4,5 Su Bardağı Sıcak Su
  • Yarım Soğan
  • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • Çeyrek Demek Maydanoz
  • 2 Sap Yeşil Soğan
  • 2 Çay Kaşığı Kimyon
  • 2 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Tenceremize mercimek ve sıcak suyumuzu koyup kısık ateşte pişiriyoruz.(Hafif sulu olarak altını kapatmamız lazım)Pişen mercimeklerimizin altını kapatıp  ince bulgurumuzu ekliyoruz,karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 15 dakika kadar şişmeye bırakıyoruz.Orta büyüklükte bir tavada ince ince kıydığımız soğanları sıvıyağda çeviriyoruz,salçalarımızı ekleyip 2 dakika sonra soğumaya bırakıyoruz.

Mercimeklerimizin sıcaklığı hafif gittikten sonra yoğurma kabımıza aktarıyoruz üzerine salçalı sosumuzu,ince ince kıydığımız yeşil soğan ve maydanozları,kimyon ve tuzumuzu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.İsteğe göre daha fazla miktarda tuz koyabilirsiniz.Servis tabağımıza cevizden biraz büyük parçalar alarak sıktığımız köftelerimizi diziyoruz.

Afiyet Olsuuunn….

Rus Salatası

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

0

Malzemeler

  • 1 Kavanoz Garnitür(580 Gr.)
  • 1 Diş Sarımsak Rendesi
  • 3 Çorba Kaşığı Konserve Mısır
  • Yarım Çay Bardağı Küp Küp Doğranmış Salam
  • 3 Adet Küp Küp Doğranmış Kornişon Turşu
  • 4 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 2 Çorba Kaşığı Mayonez
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • Yarım Çay Bardağı Yoğurt Suyu Yoksa Su

Hazırlanışı

Karıştırma kabına yoğurt,mayanoz,yoğurt suyu,tuz ve sarımsak rendesini ekleyip çırpıyoruz.Ardından garnitür,mısır,salam,turşuyu ekliyoruz karıştırıyoruz.Salatamızı servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz,süslemek için nane yaprağı veya maydanoz kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsuuunnnnn…..

Cevizli Yeşil Mercimek Salatası

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Yiyince çok seveceğinize inandığım çok besleyici ve lezzetli bir tarifimi paylaşacağım”Cevizli Yeşil Mercimek Salatası”

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
  • 2 Adet Kırmızı Köz Biber
  • 2 Adet Domates
  • 1 Adet Havuç Rendesi
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • 1 Çay Bardağı Ceviz
  • Yarım Paket Kuşüzümü
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Bardağı Nar Ekşisi
  • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

Hazırlanışı

Derin bir borcama haşlanmış yeşil mercimeklerimizi döküp üzerine küp küp doğranmış kırmızı biber ve domates,havuç rendesi,maydanoz,ceviz ekliyoruz.Kuş üzümlerimizi 15 dakika kadar sıcak suda bekletip salatamıza ekliyoruz.En son tuz, nar ekşisi ve zeytinyağını döküp servis ediyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…

Piyaz

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhabalar,

Bugünkü tarifim özellikle köfte yemeklerinin yanına çok yakışan”Piyaz”

Malzemeler

  • 1,5 Su Bardağı Fasülye
  • 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Adet Domates
  • Çeyrek Demet Maynadoz
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Adet Limon
  • 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
  • 1 Kahve Fincanı Sirke

Hazırlanışı

Fasülyemizi bir gece öncesinde ıslatıyoruz.Tencereye fasülyelerin üzerini hafif gcçecek kadar su ve karbonatı ekliyoruz,köpüklerini alarak yumuşayıncaya kadar fasülyelerimizi pişiriyoruz.(Ben taze köy fasülyesi kullandığım için düdüklüde pişirmiyorum ama siz paket fasülyelerden alırsanız o zaman fasülyenizin pişme durumuna göre düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.).Pişen fasülyelerimizi süzüyoruz.

Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayıp acısını almak amacıyla yarım saat kadar suda bekletiyoruz,süzüyoruz fasülyelerimize ekliyoruz.Daha sonra sırayla,küçük küçük doğradığımız domateslerimizi,maydanozu,tuzu,zeytinyağını,sirkeyi ve limonuda ekleyip karıştıyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn…

Semizotu Mezesi

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün çok güzel bir meze tarifi paylaşacağım”Semizotu Mezesi”

Malzemeler

  • Yarım Demet Semizotu
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 3 Çorba Kaşığı Mayonez
  • 1 Diş Sarımsak
  • Bir Çimdik Tuz
  • 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı

Yoğut ve mayonezi güzelce çırpıyoruz.Sarımsağımızı ezip yoğurdumuza ekliyoruz.En son yıkadığımız semizotlarımızı(yeşil kısımları)ve tuzuda ekleliyoruz .Zeytinyağımızı mezemizin üzerine gezdirdikten sonra servis edebiliriz.

Afiyet Olsuuuunnn…

Süzme Yoğurt Mezesi

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhaba Arkadaşlar,

Bugün sizlere yapımı çok pratik ama görüntüsü ve tadı bir o kadar güzel olan bir meze tarifi vereceğim.

Malzemeler

  • 4-5 Çorba Kaşığı Süzme Yoğurt
  • 3 Adet Domates
  • Zeytinyağı
  • Tuz,kekik

Hazırlanışı

Genişçe bir servis tabağına süzme yoğurdumuzu alıp, yayıyoruz.Üzerine kabuklarını suyup küp küp doğradığımız domateslerimizi seriyoruz.

En son  zeytinyağı,tuz ve kekik dökerek servis yapıyoruz.

Afiyet Olsuuuunn…