Muzlu Damla Sakızlı Rulo Pasta

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese İyi Haftasonları,

Evet arkadaşlar haftasonları genellikle tatlılar,pastalar yapılır bunun için  haftasonlarına sizin için pasta tariflerimi paylaşıyorum:)

Rulo pastaları genellikle muzlu yaparlar bende hayal gücümü kullanarak acaba damla sakızı eklesem nasıl olur diye düşündüm, iyiki düşünmüşüm çoook güzel oldu:)tavsiye ediyorum.

 

Malzemeler

Pandispanya Malzemeleri

  • 5 Adet Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 1 Paket Vanilya
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Çimdik Tuz

Krema Malzemeleri

  • 2,5 Su Bardağı Süt
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • Yarım Su Bardağı Şeker
  • 2 Çorba Kaşığı Dr.Oetker Damla Sakızlı Muhallebi
  • Yarım Paket Labne Peyniri
Süslemek İçin
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Paket Krem Şanti
  • Damla Çikolata

Tabi pastanın arasına koymak için 2 adet muzda lazım:)

Hazırlanışı

Pandispanya iki aşamalı olarak yapılıyor,yapımı biraz zahmetli ve dikkat isteyen bir aşama.

Yumurtaların sarılarını ayrı bir kaba, aklarını ayrı bir kaba koyuyoruz.Sarıların üzerine şekerimizin dörtte üçünü koyup mikserle 10 dakika beyazlaşana kadar çırpıyoruz.Vanilya ve elekten geçirdiğimiz unumuzuda ekleyerek çok fazla değil 1 dakika kadar çırpıyoruz.

Ayrı kapta olan yumurta aklarına bir çimdik tuz atıp kabarana kadar yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.(tuz atmamızın sebebi akların çok kabarması).Bir çay bardağı şekerimizden kalan şekerimizide ekleyerek 10 dakika çırpmaya devam ediyoruz.

Şimdi geliyoruz pandispanyanın püf noktasına,yumurta sarılarının olduğu karışıma yumurta aklarımızın üçte birini ekleyerek spatula yardımı ile saat yönünde homojen olana kadar karıştırıyoruz(burada amaç kabaran akları söndürmemek)geri kalan yumurta aklarınıda iki parça şeklinde ekleyip karıştırıyoruz.

Şimdi gelelim bunu fırın tepsisine yaymaya:Dikdörtgen fırın tepsimizi margarinle yağlıyoruz,üzerine yağlı kağıt seriyoruz ve tekrar yağlı kağıdımızı margarinle yağlıyoruz ,kekimizin rahat çıkması için birde güzelce her yerini unluyoruz(nitekim kekini çıkarmak çok kolay olmuyor)

Hamurumuzu tepsimizin her yerine eşit bir şekilde yayıyoruz,önceden 200 derece ısıttığımız fırında 10 dakika pişiriyoruz.(fırınımız turbo olmayacak ve dakikanın dışına kesinlikle çıkılmaması lazım).

Gelelim bir başka püf noktaya:Tezgahımızın üzerine yağlı kağıt seriyoruz,her yerini pudra şekeri ile kaplıyoruz,fırından çıkan kekimizi sıcakken yağlı kağıdıyla birlikte pudra şekerli tezgaha(kekin yağlı kağıdı üstte kalacak şekilde) kapatıyoruz.Elimizle hafif pastırıp 10 dakika soğumaya bırakıyoruz.

Kremamız için ,tencemize labne peyniri ve vanilya hariç bütün malzemeleri koyup mikserle 1 dakika kadar çırpıp ocağa alıyoruz,kaynayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz,ocağımızı kapatmaya yakın labne peyniri ve vanilyayı ekleyerek ocaktan alıyoruz.

 

Soğuması için bıraktığımız pasdispanyanın üzerindeki yağlı kağıdı dikkatli bir şekilde çıkartıyoruz.Kremamızı kekimizin her yerine güzelce yayıp muzumuzu kenarına yerleştiriyoruz.Sıkı bir şekilde muzların olduğu kısımdan başlarak pastamızı sarıyoruz.En az 4 saat buzdolabında bekletiyoruz,daha sonra kremşantimizi hazırlayarak damla çikolata ile  süslüyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn…

 

 

 

 

Kremşantili Kek

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese İyi Haftasonları,

Haftasonu beklenmedik misafirlerimizin gelme olasılığı biraz daha yüksektir,bu yüzden şimdi sizlere çok pratik ve lezzetli bir kek tarifi paylaşacağım.

Çilekli Kremşantili Kek:)

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • 1 Paket Kakao
  • 8 Çorba Kaşığı  Un

Süslemek İçin

  • 1 Paket Kremşanti
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yarım Kilo Çilek

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri mikserle önce yavaş sonra yüksek devirde 10 dakika çırpıyoruz.Sıvıyağ,süt ekleyip biraz daha çırpıyoruz,vanilya, kabartma tozu ve unumuzuda ekleyerek iyice çırıpıyoruz.

En son portakal kabuğu rendesi ve kakaoyu ekleyerek çırpıyoruz.Yağladığımız pastabanımıza hamuru döküp önceden 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyuoruz.

Kremşanti tozumuzu süt ile 15 dakika kadar çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.Kekimiz pişince ortadan kesiyoruz arasına kremşanti ve çilek koyuyoruz.

Kekimizin en üstünü kremşanti ve çilek ile süsleyip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsuuunnnn…

Elmalı Mini Lezzet Topları

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Eveeet Arkadaşlar,

Bugün sizler için tamamen hayal gücümü kullanarak yaptığım elmalı,portakallı mini lezzet toplarının tarifini vereceğim.

Bunu yaptığınız zaman eminim ki herkes hazır zannedecek ,zira pastahanedekilerden daha güzel oldu:)

Malzemeler

  • 2 Adet Büyük Elma
  • 1 Adet Portakal
  • 2 Paket Negro Bisküvi
  • 1,5 Paket Burçak Bisküvi
  • Yarı Çay Bardağı Ceviz
  • 2 Tatlı Kaşığı Kakao

Süsleme Malzemeleri

  • 1 Paket Renkli Pasta Süsü
  • 1 Paket Bitter Çikolata
  • 3 Çorba Kaşığı Hindistan Cevizi
  • 2 Çorba Kaşığı Kakao

Hazırlanışı

Elmalarımızı kabuklarını soyup rendeliyoruz,üzerine portakalımızın kabuklarını rendeliyoruz.Blendırda bisküvilerimizi un haline getiriyoruz.Kakao ve cevizimizi de ekleyerek bütün malzemelerimizi güzelce yoğuruyoruz.

Ellerimizi ıslatarak mini toplar yapıyoruz.Bu güzel toplarımızı  üç şekilde süsleyebiliriz.Bitter çikolatamızı benmari usulü eriterek toplarımızı buna bulayabiliriz,hidistan cevizine,renkli pasta süslerine veya kakaoya bulayarak servis edebiliriz.

Yalnız dikkat etmemiz gereken önemli bir nokta var,mini toplarımızı  yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip buzdolabında 2 saat kadar bekletmemiz lazım.

Afiyet Olsuuunnn…

Edibe’nin Orjinal Pastası

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhaba,

Dün akşam eşim için taze taze çilekçi yaş pasta yapmak istedim ve mükemmel oldu , afiyetle bir güzel yedik:)

Sizinde bu pastayı tatmanızı çok isterim o yüzden hemen tarife geçeyim.

Malzemeler

Pasta Keki İçin Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağından Biraz Az Toz Şeker
  • 1 Su Bardağı Vişne Suyu
  • Yarım Su Bardağı Süt
  • Yarım Su Bardağı Sıvayağ
  • 2 Pakat Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 8,5 Çorba Kaşığı Un

Süsleme Malzemeleri

  • 2 Paket Kremşanti
  • 2 Su Bardağı Süt
  • Yarım Kilo Çilek
  • 1 Paket Kivili Jöle
  • 2,5 Su Bardağı Sıcak Su
  • Damla Çikolata
  • Kekimizi Islatmak İçin 1 Su bardağı daha Vişne Suyu

Hazırlanışı

Eveeeet gelelim bu güzel pastanın yapımına, malzemelerin çokluğu sizi sakın korkutmasın, yapımı evet birazcık zahmetli ama çok eğlenceli:)

İlk olarak pastamızın kekini hazırlıyoruz,yumurta ve şekeri mikserle yüksek ayarda 10 dakika kadar çırpıyoruz.Ardından vişne suyu,süt ve sıvıyağımızı ekliyoruz bu arada keke vişne suyu fikri tarafımdan düşünülmüş olup inanın çok ayrı güzel bir lezzet katıyor.Bütün malzemelerimizi güzelce çırpıyoruz.Kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.Son olarak unumuzu da ekleyerek çırpıyoruz.

Yuvarlak pasta kalıbımızı yağlıyoruz ama ben yağlmaktan ziyade pasta kabına kenarlarına da gelecek şekilde yağlı kağıt seriyorum çok daha basit çıkıyor.Tavsiye ederim.

Daha sonra hamuzurumuzu kalıbımıza döküp önceden 180 derece ısıttığımız fırında kekimiz güzelce kabarıp içi pamuk pamuk olana kadar pişiriyoruz.

Kekimizi fırına attığımız zaman kremşanti malzememizi hazırlamaya başlıyoruz.Kremşanti tozumuzla sütümüzü mikserde önce düşük sonra yüksek devirde 10 dakika kadar çırpıyoruz.Soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.

Kekimiz pişip 15 dakika kadar soğuyunca ortasından kesip iki eşit parçaya ayırıyoruz.Her iki kek hamurumuzu da vişne suyuyla ıslatıyoruz.Alt tabanı ıslattıktan sonra arasına krem şantimizin yarısını sürüyoruz ve üstüne minik minik doğradığımız çileklerin yarısını yayıyoruz.Diğer kek humurumuzu da üstüne kapatıp aynı şekilde kremşanti ile döşüyoruz tabi kenarlarını da güzelce kremşantiliyoruz.Pastamızın üstünü kalan çileklerimizi le süslüyoruz.

Pastamızın kenarlarına damla çikolata serpiyoruz.En son işlem olarak, jölemizi sıcak su ile eriyene kadar karıştıyoruz,soğuması için 2 dakika kadar dolapta bekletiyoruz(çok bekletmeyelim kalıp gibi olmasın).Çileklerimizin üstüne jölemizden döküp bozdolabında 2 saat kadar bekletiyoruz.

Afiyet Olsuuuuun…