ZEYTİNYAĞLI KABAK KALYE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün sizlere  kabak sevmeyenlerin bile yiyebiliceği çok hafif bir tarifim var:)

146

Malzemeler

  • 5 Adet Orta Boy Kabak
  • 1 Adet Soğan
  • 4 Adet Orta Boy Domates
  • 3 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Havuç
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • 1 Küçük Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 3 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Sıcak Su

Hazırlanışı

Zeytinyağında küçük küçük doğradığımız sarımsak,soğan ve havuçları(halka halka doğruyoruz) çok fazla değil 5 dakika çeviriyoruz, alacalı soyup yarım ay şeklinde doğradığımız kabaklarımzı ekliyoruz 15 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri,şeker ve tuzumuzu ekliyerek 5 dakika kadar domateslerin suyunu vermesini bekliyoruz.

Yemeğimizin üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekliyoruz, kısık ateşte kabaklarımız pişince altını kapatıyoruz.Soğuması için borcama alıp üzerine ince ince kıydığımız maydanozları ilave ediyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…

111

TAVUKLU BEZELYELİ PATATES

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Bu mükemmel lezzeti biran önce denemenizi tavsiye ederim.

000

Malzemeler

  • 2 Adet Tavuk Göğsü
  • 3 Adet Patates
  • 1 Su Bardağı Konserve Bezelye
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Havuç
  • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Adet Sıvı Tavuk Bulyon
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • Sıcak Su

Hazırlanışı

Tencereye sıvıyağını koyup halka halka doğradığmız sarımsak,küp küp doğradığımız soğan ve havuçları koyup 2 dakika kadar kavuruyoruz,orta büyüklükte doğradığımız tavukları ekliyoruz.Tavuklar suyunu verip çekmeye başlayınca salçamızı,ve küp küp doğradığımız patatesleri ekliyoruz, biraz kavurduktan sonra bezelyeleri ve yemeğimizin üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekliyoruz.Kaynamaya başlayınca sıvı tavuk bulyon ve tuzumuzu ekliyoruz.Yemeğimizi kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet Olsuunnn…

 

KIYMALI FIRIN TÜRLÜ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün türlü sevenlere gelsin bu güzel tarifim:)

00

Malzemeler

  • 3 Adet Orta Boy Patlıcan
  • 3 Adet Orta Boy Kabak
  • 3 Adet Patates
  • 250 Gr. Kıyma
  • 3 Adet Tatlı Sivri Biber
  • 1 Adet Büyük Soğan
  • 3 Diş Sarımsak
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çorba Kaşığı Teremmargarin
  • 2 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tablet Et Bulyon
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • Sıcak Su

Hazırlanışı

Patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz(acılığını almak için öncesinde 1 saat ılık ve tuzlu suda bekletmemiz gerekir.) ardından kabak ve kabuklarını soyduğumuz patates ile bilikte orta büyüklükte küp küp doğruyoruz.Tenrereye yağlarımızı koyup küp küp doğradığmıız soğan ve halka halka doğradığımız sarımsak ve biberleri 2 dakika kadar çevriyoruz.

Kıymamızı ekliyoruz kavuruyoruz.Salçamazı ekliyoruz bir iki dakika sonra patlıcan,patates ve kabaklarımızı ekliyoruz 15 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.Sıcak suda erittiğimiz et bulyonu ve yemeğimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz tuz ilavemizi de yaptıktan sonra sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yemeğimizi piriyoruz.Sebzelerimiz yumuşayınca önceden 200 derece ısıttığmıız fırına  borcama aktardığımız  türlümüzü koyuyoruz,25 dakika pişirip sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsuunnnnn….

49

KAVRULMUŞ ISPANAK MEZESİ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar

Çok hafif ve lezzetli bir meze tarifim sizlerle,şimdiden kolay gelsin.

02

Malzemeler

  • 2 Bağ Yıkanmış Ispanak
  • 1 Büyük Soğan
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 2 Çorba Kaşığı Mayanoz

Hazırlanışı

Soğanları küp küp doğrayıp yağda 5 dakika kadar çeviriyoruz çok fazla öldürmeden,ince ince doğranmış ıspanaklarımızı da ekliyoruz ıspanaklar suyunu verip çekmeye başlayınca şekerimizi ve tuzumuzu ilave edip iyice karıştıyoruz,5 dakika sonra altını kapatıyoruz.Hafif sıcaklığı gidince uygun bir kaseye alıp üzerine yoğurt ve mayonezi ekliyerek karıştıyoruz.Soğuk olarak servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunnn…

TERBİYELİ EKŞİLİ SULU KÖFTE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)
Merhabalar,
Bugün çok severek yaptığım ve yediğimiz çok lezzetli bir tarifim daha sizlerle:)
91
Malzemeler
  • 3 Adet Patates
  • 3 Adet Havuç
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 8 Su Bardağı Sıcak Su

Köfte İçin

  • 400 Gr. Dana Kıyması
  • Yarım Çay Bardağı Pirinç
  • 1 Adet Rondoda Çekilmiş Soğan
  • 1 Adet Yumurta
  • 3 Çorba Kaşığı Galeta Unu
  • Çeyrek Demet İnce Kıyılmış Maydanoz
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber

Terbiye İçin

  • 1,5 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Adet Limon Suyu

Hazırlanışı

Köftemiz için bütün köfte malzemelerini yoğuruyoruz ve unlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp diziyoruz.Tencereye sıvıyağını koyup küp küp doğradığımız havuçları 2 dakika kadar çeviriyoruz ardından yine aynı büyüklükte doğradığımız patatesleri ekleyip 2 dakika daha çeviriyoruz.Sıcak suyumuzu ekleyerek 5 dakika sonra köftelerimizi ekliyoruz.

190804

 

 

 

 

Orta ateşte köftelerimizin pirinçleri şişmeye başlayıncaya kadar yemeğimizi kaynatıyoruz.Ardından terbiyemiz için malzeleri güzelce çırpıp yoğurdumuzun kopmaması için yemeğimizin suyundan birkaç kepçe alıp terbiyemize ekliyoruz ve hızlıca kırıştıyoruz.Terbiyemizi yemeğimize karıştırarak ekliyoruz 5 dakika kısık ateşte piştirdikten sonra tuzumuzu ekliyoruz ,tuzumuzu son aşamada eklememizin sebebi yoğurdun kopmaması. Artık yemeğimizi kapatabiliriz.

Afiyet Olsuunnnnn…

09

FIRINDA KAŞARLI TEREYAĞLI MANTAR KASELERİ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

13

Malzemeler

  • 30 Adet Mantar
  • Tereyağı
  • Tuz
  • 1 Çay Bardağı Rendelenmiş Kaşar

Hazırlanışı

Mantarlarımızın kabuklarını soyup orta kısımını çıkartıyoruz, porsiyonluk güveçlerimizi yağlayarak, yıkadığımız ve herbirinin ortasına tereyağı ve hafif tuz koyduğumuz mantarları koyuyoruz.Yaklaşık olarak dört güveç oluyor fırın tepsimizin dibine biraz su koyduktan sonra güveçlerimizi içine yerleştiriyoruz.Önceden 200 derece ısıttığmız fırında mantarlarımızı bir saat kadar pişiriyoruz.Fırından çıkmalarına yakın kaşar peynirimizi serperek eriyince sıcak olarak servis ediyoruz.

 

ŞAKŞUKA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

14

Malzemeler

  • 4 Adet Patlıcan
  • 4 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Soğan
  • 3 Adet Çarliston Biber
  • 4 Adet Domates
  • 1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Sıcak Su
  • Kızartmak İçin Sıvıyağ
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • Çeyrek Demet Maydanoz

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyup ılık tuzlu suda 1 saat kadar bekletiyoruz.Tavamıza yağımızı koyup küçük küçük doğradığmız soğan ve sarımsaklarımızla beraber tuzumuzu koyup çeviriyoruz,biberleri ekliyoruz yaklaşık olarak bir dakika sonra salçamız ile kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesleri ekliyoruz.Domatesler suyunu vermeye başlayınca sıcak suyumuzu ekleyerek 10 dakika pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.

Süzüp kuruladığımız patlıcanları küp küp doğrayarak kızgın yağda kızartıp 10 dakika kadar peçetede süzdürüyoruz.Ardından servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız sosumuzu döküyoruz en üste ise ince ince kıydığımız madanozları ekliyoruz.

Afiyet Olsuunnnnn…

13

FIRINDA KREMALI PATATES

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

68

Malzemeler

  • 4 Adet Patates
  • 1 Paket Krema
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar

Hazırlanışı

Patatesleri orta kalınlıkta halka halka doğrayıp krema ve tuz içinde 2 saat kadar bekletiyoruz.Uygun büyüklükte borcama yağlı kağıt serip patatesleri diziyoruz kalan sosu üzerine gezdirip önceden 200 derece ısıttığımız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.En son rendelenmiş kaşarları üzerine serpip 5 dakika daha fırında pişiriyoruz.

BAHARATLI FIRIN PATATES

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

42

Malzemeler

  • 4 Adet Taze Patates
  • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 2 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Acı Kırmızı Toz Biber
  • 2 Çay Kaşığı Köri
  • 1 Çay Kaşığı Nane
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 2 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Patatesleri ortadan bölüp orta kalınlıkta yarım ay şeklinde doğrayarak bütün  malzemeler ile harmanlıyoruz,yarım saat kadar bu sosta bekletiyoruz.Borcamımızı yağlı kağıt ile kaplayıp patatesleri sosu ile yayıyoruz.Önceden 200 derece ısıttığmız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunnn….

ARAP USULÜ BAMYA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

7

Malzemeler

  • 1 Kilo Bamya
  • 1 Büyük Soğan
  • 4 Adet Domates
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Diş Sarımsak Rendesi
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Çay Kaşığı Küzbere
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Adet Limon Suyu
  • Sıcak Su

Hazırlanışı

Bamyalarımızı yıkayıp kuruması için tepsiye yayıyoruz,kurayan bamyalarımızın baş kısımlarını kesiyoruz.(Eğer bamyamızı buzluğa koymak istersek bu aşamada koyabiliriz,daha sonra yapmak istediğimizde 1 gece öncesinde buzluktan çıkararak  peçete ile kurulamamız yeterli).

Bamyaların salyalanması önlemek amacıyla yarım çay bardağı sıvıyağ ile tavada hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Sıra geldi yemeğimizi hazırlamaya.Tenceremize  küp küp doğradığımız soğanları koyup kalan yağ ile bir iki çeviriyoruz,ardından kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesi ve salçaları ekliyoruz.2 dakika çevirdikten sonra bamyalarımızı da yemeğimize katıyoruz.Bamyaların üzerine geçecek kadar sıcak su ve tuzumuzu ekliyoruz.Yemeğimizin pişmesine yakın ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile sarımsak ve küzbereyi kızdırıp yemeğimize ekliyoruz,en son altını kapattıktan sonra limon suyumuzu ekliyoruz.

Afiyet Olsuunnn….

2