FIRINDA MANTARLI KEMİKSİZ BUT

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Ymuşacık çok lezzetli  haydi tarifee:)

444

Malzemeler

  • 6 Adet Kemiksiz But
  • 15 Adet Mantar
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Yeşil Biber
  • 1 Adet Havuç
  • 2 Çorba Kaşığı Mayonez
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Köri
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • Çeyrek Çay Bardağı Sıvıyağ

Hazırlanışı

Tavamıza yağımızı koyarak orta büyüklükte doğradığmız sarımsak, soğan ve havucu iki dakika kadar çevirip kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğradığımız mantarları ekliyoruz. Mantarlar suyunu verip çekmeye başlayınca biber ve baharatları ekliyoruz,beş dakika sonra altını kapatıyoruz.

234888555

Kemiksiz butlarımızın her birini üç parçaya kesiyoruz, ayrı bir kapta butlarla birlekte sebze sotemizi ve mayonezimizi karıştıyoruz.Karışımımızı fırın poşetine koyup ağızını kapatıyoruz. Orta büyüklükte bir borcama tavuğumuzu koyarak birkaç yerine delikler açıyoruz. Önceden 200 derece ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pirişiriyoruz. Üzerinin kızarması için beş dakikada fırınımızın alt üst fan ayarında pişirip sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsuunn…

7777

DANA KUŞBAŞI KAVURMA

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün sizler için yumuşacık ve çok lezzetli bir et tarifim olacak, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

111

Malzemeler

  • Yarım Kilo Yağsız Dana Kuşbaşı
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Tatlı Yeşil Bber
  • 3 Adet Domates
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Sıcak Su

Hazırlanışı

Tavamıza yağımızın yarısın ve etleri koyarak kısık ateşte kapağı örterek etlerin suyunu vermesini bekliyoruz,suyunu verip hafif çekmeye başlayınca üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekliyoruz bu işlemi etlerimiz pişene kadar yapıyoruz,  etlerimizin  tavanın dibine yapışmaması için sürekli karıştırmalıyız.Yumuşayan pişmeye yakın etlerin üzerine yarım halka şeklinde  doğradığmıız soğan, sarımsak ve kalan yağı ekleyerek 5 dakika daha kısık ateşte çeviriyoruz ardından biberlerimizi ve baharatlarımızı ekliyoruz.10 dakika sonra kabukların soyup küp küp doğradğımız domates ve etlerimizin üzerine gelecek kadar sıcak su ekiliyoruz.Domatesler suyunu verip hafif çekmeye başlayınca yemeğimiz olmuş demektir.

Afiyet Olsuunnnn….

 

8654

KÖRİLİ KIYMALI MANTAR SOTE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Mantar soteler bildiğiniz üzere genellikle tavuklu yapılır, ama kıymalısını da denemenizi tavsiye ederim,  miiss gibi terayağı bir plilavın üstüne şahane oluyor.

95

Malzemeler

  • 1 Adet Soğan
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Yeşil Biber
  • 250 Gr. Kıyma
  • 10 Adet Mantar
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Köri
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Kaşığı Yenibahar

Hazırlanışı

Tavamıza sıvıyağını koyup yarım ay şeklinde doğradığmız,soğan,sarımsak ve havucu 5 dakika kadar çeviriyoruz ardından kıymamızı ekliyoruz,pişmesine yakın kabukların soyup doğradığımız mantarları ve biberleri ekliyoruz.Mantarlarımız yumuşamaya başlayınca tuz,köri,yenibaharımızı ekliyoruz,sotemiz pişince altını kapatıyoruz.

Afiyet Olsuunnnnn….

92

SEBZE ÇEŞNİLİ BUT SOTE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

12

Malzemeler

  • 6 Adet Kemiksiz But
  • 3 Adet Domates
  • 2 Adet Soğan
  • 3 Adet Dolmalık Biber
  • 3 Diş Sarımsak
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Su Bardağı Sıcak Su
  • 2 Tatlı Kaşığı Sebze Çeşnisi
  • 2 Çay Kaşığı Tatlı Kırmızı Toz Biber

Hazırlanışı

Butlarımızı küp küp doğrayarak, sıvıyağ ile birlikte tenremize koyup suyunu verene kadar çeviriyoruz sonra sırasıyla yarım halka şeklinde doğradığımız soğan, sarımsak ve biberlerimizi  ekliyoruz .Tavuklarımız suyunu çekmeye başlayınca sebze çeşnisi ile toz biberimizi ekliyoruz iki dakika sonra kabuklarını soyup rondodan geçirdiğimiz domates ve  sıcak suyumuzu ekleyerek sotemizi pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet Olsuunnn…

Sebze Çeşnili Tavuk Sote

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

fotoğraf-2(1)

Malzemeler

  • 2 Adet Tavuk Göğsü
  • 1 Adet Soğan
  • 3 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Dolmalık Biber
  • 2,5 Çay Kaşığı Sebzeli Çeşni
  • 1 Çay Bardağı Sıcak Su
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

Soğanlarımızı ve sarımsağımızı yarım  halka doğrayıp sıvıyağda hafif çevriyoruz.Küp küp doğradığımız tavuklarımızı ekleyip,suyunu verip çekmeye başlayınca sebze çeşnimizi ve biberlerimizi de ekliyoruz.2 dakika sonra sıcak suyumuzu ekliyoruz,pişmeye bırakıyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsuuuunnnn….

fotoğraf-1

Patates Püresi Yatağında Körili Tavuk

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

fotoğraf(3)

Malzemeler

  • 2 Adet Tavuk Göğsü
  • 1 Adet Soğan
  • 4 Diş Sarımsak
  • 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Köri
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • Yarım Çay Bardağı Sıcak Su

Patates Püresi İçin

  • 3 Adet Büyük Haşlanmış Patates
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Su Bardağı Süt
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağ

Hazırlanışı

Yarım ay şeklinde doğradığımız soğan ve sarımsaklarımızı yağda çevirdikten sonra jülyen doğradığımız tavuklarımızı ekliyoruz.Tavuklar hafif suyunu verip çekmeye başlayınca baharatlarımızı ekliyoruz.5 Dakika kadar kavurduktan sonra suyumuzu ekleyerek ocağın altını kısıyıyoruz.Tavuklarımızı pişmeye bırakıyoruz.Pişen tavuğumuzun altını kapatıyoruz.

Püremiz için haşlanan pateteslerimizi tencerede ezip içine bütün malzemeleri katıyoruz ve kısık ateşte güzelce karıştırarak kaynatıyoruz.Bir iki taşım fokurdadıktan sonra altını kapatıyoruz.Servis aşamasında bol pürenin üzerine tavuk sotemizi koyup tabağımızı hazırlıyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn…..

Arpacık Soğanlı Pratik Tavuk Sote

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Malzemeler

  • 1 Adet Büyük Tavuk Göğsü
  • 8 Adet Arpacık Soğan
  • 1 Adet Havuç
  • 4 Diş Sarımsak
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Adet Kırmızı Biber
  • 2 Adet Dolmalık Biber
  • 2 Çorba Kaşığı Soya Sosu
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Şeker
  • 1,5 Çay Bardağı Sıcak Su

Hazırlanışı

Sıvıyağda arpacık soğanı,yarım ay şeklinde doğradığımız havucu ve iki üç parçaya böldüğümüz sarımsakları  5 dakika kadar kavuruyoruz,küp küp doğrdığımız tavuklarımızıda ekliyoruz.Tavuklarımız hafif suyunu verip çekmeye başlayınca iri iri doğrdağımız biberlerimizide ekliyoruz 10 dakika kadar kavuruyoruz.Salça,soya sosu,tuz ve şekerimizi ekleyerek hafif çevirdikten sonra sıcak suyumuzu ekleyerek yemeğimizi kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.Çok fazla suyunu çekmemesine dikkat ediyoruz,hafif sulu olması daha güzel olur.Pişen yemeğimizin altını kapatabiliriz.

Afiyet Olsuuuunnnn….

Soya Soslu Tavuklu Mantar Sote

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Tavuk soteyi çok severim ama sotenin çeşitlerini denemeyi daha çok severim,bunun için bugün sizlere çok lezzetli bir başka sote tarifimi paylaşacağım”Soya Soslu Tavuklu Mantar Sote”

Malzemeler

  • 3 Adet Tavuk Göğsü
  • 10 Adet Mantar
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Adet Havuç
  • 4-5 Diş Sarımsak
  • 5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 3 Adet Domates
  • 3 Çorba Kaşığı Soya Sosu
  • 1 Tatlı Kaşığı Köri
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Pulbiber
  • Yarım Çay Bardağı Sıcak Su

Hazırlanışı

Sıvıyağda yarım halka şeklinde doğradığımız soğan,havuç ve sarımsağı 3 dakika kadar çeviriyoruz.Tavuklarımızı küp küp doğrayarak ilave ediyoruz.Pişmesine yakın doğradığımız mantarları ilave ediyoruz.

5 dakika kadar bütün malzemelerimizi  soteliyoruz ardından soya sosu,tuz,köri,kekik,pulbiberi ilave ediyoruz.Mantarların pişmesine yakın kabukların soyup küp küp doğradığımız domates ve sıcak suyu ekleyerek sotemizi  suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…

Tatlı Ekşi Soslu(Sweet&Sour Sauce) Tavuk

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese İyi Pazarlar,

Bugün Çin Mutfağından denediğim değişik güzel bir tarifimi paylaşmak istiyorum.”Tatlı Ekşi Soslu(Sweet&Sour Sauce)Tavuk”

Değişik güzel bir lezzeti var,bu yemeği eşimle birlikte çin restoranında yemiştik, çok sevdiğimiz için evdede yapmak istedim herkese tavsiye ederim.

Malzemeler

  • 3 Adet Tavuk Göğsü
  • 4 Adet Yumurta Sarısı
  • 6 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
  • 1 Adet Büyük Boy Soğan
  • 2 Adet Havuç
  • 2 Adet Kırmızı Biber
  • 2 Adet Tatlı Yeşil Biber
  • 200 Gr. Tatlı Ekşi Sos(Sweet&Sour Sauce)
  • 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Tavuk göğüslerimizi orta büyüklükte küp küp doğruyoruz.Önce mısır nişastasına sonra yumurta sarısına batırıp kızgın yağda rengi hafif değişip sararana kadar kızırtıyoruz,havlu kağıt serilmiş borcama süzüp alıyoruz.

Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğruyoruz,diğer bütün sebzelerimizi jülyen doğruyoruz.Tenceremize sıvıyağımızı koyup önce soğan ve havuçlarımızı 5 dakika kadar kavuruyoruz.Ardından kırmızı ve yeşil biberlerimizi de koyup 2 dakika daha kavuruyoruz.Tavuklarımızı ve tuzumuzu ekleyerek 15 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.En son tatlı ekşi sosumuzun hepsini döküp 3 dakika kadar sosu yemeğimizle bütünleştiriyoruz.Daha sonra altını kapatıp sıcak olarak servis ediyoruz.(Tatlı Ekşi Sosu büyük marketlerde bulabilirsiniz.)

Afiyet Olsuuuuunnn…..

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Sote

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhabalar,

Bugün her yaptığımda yiyenlerin çok beğendiği ve ısrarla tarifini sordukları bir tarifimi sizlerle paylaşmanın mutluluğunu yaşıyorum:))

“Fırında Beşamel Soslu Tavuk Sote”

Malzemeler

  • 2 Adet Tavuk Göğsü
  • 1 Adet Soğan
  • 3 Diş Sarımsak
  • 1 Kavanoz Garnitür
  • 2 Adet Havuç
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Bardağı  Sıvıyağ

Beşamel Sos Malzemeleri

  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 2,5 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Kaşığı Tuz(veya yarım çay kaşığı sizin zevkinize bağlı)
  • Üstü için Kaşar Peyniri

Hazırlanışı

Yarım ay şeklinde doğradığımız soğan ,havuç ve sarımsağımızı yağda hafif çeviriyoruz.Ardından tavuklarımızı küp küp doğrayıp tenceremize ilave ediyoruz, 15 dakika kadar çevirerek pişiriyoruz.

Tuzumuzu ekliyoruz ve tam pişene kadar  pişiriyoruz.En son tavuklarımız pişince garnitürümüzü ekleyerek karıştırıyoruz ve tencenin altını kapatıyoruz.Tavuk sotemizi dibini margarinle hafif yağladığımız bir borcama güzelce yayıyoruz ve başamel sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.

Tencereye margarin ve unu koyarak hafif rengi değişene kadar kavuruyoruz.Sütümüzü ekliyoruz topak topak olmasına izin vermeden hızlı bir şekilde karıştıyoruz.Tuzumuzuda ekleyerek kaynayana kadar çevirerek karışıtıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Sotemizin üstüne sosumuzu yayıyoruz,önceden 180 derece ısıttığımız fırına atıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

En son fırında çıkınca üzerine kaşar rendesi döküp servis yapıyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…