ÇİKOLATALI SÜNGER TATLISI

Merhabalar,

Bugün sizlere hafif, pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tatlı tarifim var.

Şimdiden kolay gelsin:)

Malzemeler

Kek Malzemeleri

  • 4 Adet Yumurta
  • 4 Dolu Çorba Kaşığı Şeker
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 4 Dolu Çorba Kaşığı İrmik
  • 4 Dolu Çorba Kaşığı Un

Şerbeti İçin

  • 2 Su Bardağı Süt
  • 4 Çorba Kaşığı Şeker

Üstü İçin

  • 1 Paket Kremşanti
  • 1 Su Bardağı Süt

Çikolata Sos İçin

  • 1 Paket Çikolata Sos
  • 2,5 Bardak Süt

Hazırlanışı

Yumurta akını mikserle iyice çırpıyoruz, ardından şeker ekliyoruz ve ters çevirince akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz. Yumurta sarılarını da ekleyerek çırpıyoruz.

Arından sırasıyla vanilya, kabartma tozu, irmik ve unu ekleyerek çırpıyoruz. Kare bir borcamın dibini yağladıktan sonra hamurumuzu yayıp önceden 180 derece ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbeti için hafif ılık sütün içine şekeri koyup eriyene kadar karıştıyoruz.

Kremşantiyi süt ile çırparak soğuması için dolaba kaldırıyoruz, çikolata sos için süt ve toz karışımı ocakta pişirip soğumaya bırakıyoruz.

Fırından çıkan kekimizin üstüne bıçakla delikler açıyoruz, soğuk olan şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Sıcaklığı gidince üzerine kremşantiyi ve çikolata sosu yayıyoruz. Buzdolabında 3 saat kadar dinlendiriyoruz.

Afiyet Olsuuunn..

fb

 

 

ŞAM TATLISI

Merhabalar,

Muhteşem lezzetli yapması çok pratik bir tatlı isterseniz buyrun tarife:)

Malzemeler

  • 4 Su Bardağı İrmik
  • 2 Su Bardağı Yoğurt(biraz sulu kısmından da koyun)
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Su Bardağı Un
  • Üzeri İçin 1 Çay Bardağı Tuzsuz Fıstık(ortadan ayrılmış)

Şerbeti İçin

  • 5 Su Bardağı Su
  • 4 Su Bardağı Şeker
  • Yarım Limon Suyu

Hazırlanışı

İrmik, yoğurt ve şekeri mikser ile çırpıyoruz, karbonat ve vanilya ekleyerek bir daha çırpıyoruz. En son un ilave edip çırpıyoruz.

Margarinle yağladığımız alüminyum yuvarlak bir tepsiye karışımımızı döküp spatula yardımıyla  üzerini düzleştiriyoruz. Bu şekilde 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Şerbetimiz için, su ve şekeri kaynatıyoruz, üzerine limon suyu sıkıp 5 dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Tatlımızı ince uzun dilimler olacak şekilde kesip üzerine fıstık yerleştiriyoruz. Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkıp tatlımızın kesik yerlerinden tekrar kesip  üzerine ılık şerbeti gezdiriyoruz.

Afiyet Olsuunn…

fb

Güllaç

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

İyi Haftasonları,

Bugün ramazanın geleneksel tatlılarından olan”Güllaç”tarifimi paylaşacağım.

5

Malzemeler

  • 11Adet Güllaç Yaprağı
  • 9 Su Bardağı Süt
  • 2,5Su Bardağı Toz ŞekeR
  • 2,5 Çorba Kaşığı Gülsuyu
  • 1 Su Bardağı Ceviz İç
  • Yarım Su Bardağı Yeşil Fıstık

Hazırlanışı

Süt,şeker,ve gülsuyunu kaynatıp,altını kapatıyoruz ılınmaya bırakıyoruz.sütümüz elimizi yakmayacak kadar alınınca, tepsiye bir adet güllaç yaprağını  parlak kısmı üste gelecek şekilde koyuyoruz ve herbir yaprağı iki kepçe süt ile ıslatıyoruz ve 5. yaprağın arasına çektiğimiz fıstık ve ceviz içinin yarısını koyuyoruz.

Kalan güllaç yapraklarına aynı işlemleri uygulayıp  kalan sütü üzerine ilave ediyoruz.Tatlımızı dolaba kaldırıp 2-3 saat sonra servis edebiliriz.

Afiyet Olsuuunnn…

9

İRMİKLİ FISTIKLI MİLFÖY TATLISI

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

12

Malzemeler

  • 16 Adet Milföy Hamuru
  • 3 Su Bardağı Süt
  • 6 Çorba Kaşığı İrmik
  • 1 Çay  Bardağı Çekilmiş Fıstık
  • 120 Gr. Teremyağ

Şerbeti İçin

  • 2 Su Bardağı Su
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • Çeyrek Limonun Suyu

Hazırlanışı

Şerbetimiz için,su ve şekeri kaynatıyoruz,limon suyumuzu ekleyip 2 dakika sonra altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.Tatlımızın iç harcı için,süt ve irmiği tenreye koyup katılaşana  kadar arada karıştırarak altını kapatıyoruz.

Tezgahımızı unluyoruz,dört adet milföy hamurunu kare olacak şekilde yanyana koyuyoruz üstlerini unlayarak üst katına dört tane daha koyup oklava yardımıyla hafif açıyoruz.Pişerken çok fazla kabarmaması için çatalla bir kaç yerinden delikler açarak,uç kısamlarına soğuyan iç harcımızdan bolca koyup rulo şeklinde sarmaya başlıyoruz.Sardığımız rulodan iki parmak genişliğe olacak şekilde dilimler kesiyoruz.Diğer milföylerimize aynı işlemi uyguluyoruz.

Uygun büyüklükte bir borcamın dibini yağlıyoruz.Kestiğimiz dilimleri dik olacak şekilde borcama dizip,ocakta erittiğimiz teremyağı üzerlerine gezdiyoruz.Tatlımızı önceden 200 derecede ısıttığmız fırında üzerleri nar gibi olana kadar pişiriyoruz.Pişen tatlımızı fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirerek,ılık olan şerbetimizi üzerine gezdiriyoruz.Şerbetini çeken tatlımızı fıstık ile servis edebeliriz.

Afiyet Olsuuunnnn….

75

 

Haşhaşlı Tatlı

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugünkü tarifim çok lezzettli ve bir o kadar da hafif.Zaten görünce hemen yapmak isteyeceksiniz:))

88

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 1 Su Bardağı Mavi Haşhaş
  • 7 Dolu Çorba Kaşığı Un

Üstü İçin

  • 1 Paket Kremşanti
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Pasta Süsü

Şerbeti İçin

  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 2,5 Su Bardağı Su
  • Yarım Limon Suyu

Hazırlanışı

Şerbetimiz için su ve şekeri 10 dakika kadar kaynatıp limon suyumuzu sıkıyoruz.2 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.Süt ve toz kremşantiyi çırpıp dolaba kaldırıyoruz.Fırınımızı 200 dereceye getiriyoruz.Kekimiz için,yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırıp,beyazlarını köperene kadar çırpıyoruz.Üzerine şekerimizi ilave edip çırpıyoruz.Yumarta sarılarımızı ekliyoruz,çırıpyoruz.Vanilya ve kabartma tozumuzuda ekliyoruz.Daha sonra süt ve sıvıyağını ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.İrmik,haşhaşı ekliyoruz.En son unumuzu ekleyerek güzelce çırpıyoruz.

Borcamımızı yağlayıp unluyoruz.Hamurumuzu döküp fırınımıza koyuyoruz.Alt üst fan ayarında 10 dak.pişirdikten sonra normal ayarda içi pişene kadar pişiriyoruz.Fırından çıkınca 5 dakika soğutuyoruz.Tatlımızı dilimleyip şerbetini her yerine yediriyoruz.Soğuyup şerbetini çekince üzerine kremşantimizi sürüyoruz.Süsleyip servis edebiliriz.

(Tatlımız çok şerbetli olmuyor)

Afiyet Olsuuunnnn…..

55

 

Revani

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

İşte size miiisss gibi  revani tarifim.

17

Malzemeler

  •  4 Adet Yumurta
  •  1 Çay Bardağı Şeker
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Bardağı İrmik
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Şişe Limon Suyu Esansı
  • 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • 2-3 Damla Limon Suyu

Şerbeti İçin

  • 5,5 Su Bardağı Su
  • 3,5  Su Bardağı Şeker
  • 8-9 Damla Limon Suyu

Hazırlanışı

İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz.Su ve şekeri kısık ateşte kaynatıyoruz,limon suyumuzu ekleyip 3 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Hamurumuz için yumurta aklarını  köpürene kadar iyice çırpıyoruz,ardınan şekeri ilave deyiruz 5 dakika daha çırpıyoruz sarılarımızı da ilave ederek köpük köpük bir karışım olana kadar çırpıyoruz.Yoğurt ve sıvıyağımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz,daha sonra limon esansı,vanilya ve kabartma tozunu ilave ediyoruz çırpıyoruz,irmik ve unumuzu ekleyerek karıştıyoruz en son portakal kabuklarını ekleyerek kaşık yardımıyla karıştıyoruz.

Küçük Boy kare borcamımızı yağlayıp karışımımızı döküyoruz.Önceden 180 derece ısıttığmız fırında revanimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Yaklaşık olarak 35 dakika fırında kalıyor.Revanimiz fırından çıkınca 5 dakika soğumasını bekliyoruz,ardından dilimleyip ılık olan şerbetimizi revanimize gezdiriyoruz.Şerbetini çekince servis edebiliriz.

Afiyet Olsuuunnnn….

95

Milföy İle Şöbiyet

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Tek kelimeyle süper oldu,denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Malzemeler

  • 8 Adet Kare Milföy
  • 5-6 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 4 Çorba Kaşığı İrmik
  • 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz

Şerbeti İçin

  • 3 Su Bardağı Su
  • 2,5 Su Bardağı Şeker
  • Yarım Limon Suyu

Hazırlanışı

İrmik ile sütü tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz,soğumaya bırakıyoruz.Şerbet için su ve şekeri kaynatıp,en son limon suyunu da ekleyip 2 dakika daha  sonra altını kapatıyoruz.

Herbir kare milföyü 4 eşit parçaya kesip içlerine 1 çay kaşığı sütlü irmiğimizden koyup en üstüne ceviz serpiyoruz,muska şeklinde kapatıyoruz.Dibini yağladığımız borcama sivri kısımları üste gelecek şekilde yanyana diziyoruz.Tereyağını eritip tatlımızın üzerine güzelce gezdiriyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Tatlımızı fırında çıkardıktan 5 dakika sonra ılık olan şerbetimizi gezdiriyoruz,en son cevizle süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…

Etimek Tatlısı

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bir kaç gün önce “Etimek Tatlısı” yaptım çok lezzetli ve bir o kadar da hafif oldu.Yapmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler

  • 1 Paket Etimek
  • 2,5 Su Bardağı Su
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 1 Paket Kremşanti
  • 1 Su Bardağı Su
  • Ceviz

Muhallebisi İçin

  • 4 Su Bardağı Süt
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Çorba Kaşığı Nişasta
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Su Bardağı Şeker

Hazırlanışı

Şerbetimiz için su ve şekeri 10 dakika kadar kaynatıyoruz.Etimeklerimizi borcama bir sıra olmak üzere diziyoruz ve şerbetimizi ocaktan aldıktan 10 dakika sonra üzerlerine güzelce gezdiriyoruz.Muhallebimiz için gerekli olan bütün malzemeleri tencereye koyup sürekli kaynayana kadar karıştıyoruz,kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatıyoruz,5  dakika kadar soğuduktan sonra etimeklerimizin üzerine döküyoruz.

Kremşantimizi hazırlamaya geldi sıra.Süt ve toz kremşantiyi mikserle 15 dakika kadar çırpıp dolapta 1 saat kadar bekletiyoruz.(Kremşantimizin dolapta soğurken muhallebimizinde birazcık soğuması lazımki kremşanti erimesin üzerinde)En son kremşantimizi tatlımızın üzerine sürüp ince ince çektiğimiz cevizlerimizle süslüyoru.

Afiyet Olsuuunnn…

Şekerpare

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhaba arkadaşlar,

Bugün  şekerpare yaptım ve tabi ki sizlerle paylaşıyorum :)

Malzemeler

  • 1 Paket Oda Sıcaklığında Margarin
  • 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
  • 2 Adet Yumurta
  • 3 Çorba Kaşığı İrmik
  • 3 Çorba Kaşığı Hindistan Cevizi
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Aldığı Kadar Un(Hamurumuzun  elimize yapışmayacak  yumuşaklıkta olması yeterli)
  • Fındık

Şerbeti İçin

  • 4 Su Bardağı Su
  • 3 Su Bardağı Şeker(Ben bütün tatlılarımı hafif sevdiğim için az koyuyorum şekeri)
  • Yarım Limon

Hazırlanışı

Un hariç hamurumuz  için gerekli olan malzemelerimizi güzelce yoğuruyoruz, unumuzu azar azar ilave ediyoruz ve hamurumuzu elimize yapışmayacak yumuşaklığa gelene kadar yoğuruyoruz.

Fırın tepsimizi yağlıyoruz, hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak yuvarlıyoruz, avucumuzun içiyle yassı yapıp tepsiye diziyoruz.Şekerparelerimizi tepsiye dizdikten sonra fındıklarımızı ortalarına yerleştiriyoruz.Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz.

Sıra şerbetimizi hazırlamada.Şerbeti tepsiyi fırına atınca hazırlamalıyız ki biraz ılık olsun.Su ve şekeri kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra limonumuzu ilave ederek 2 dakika daha kaynatıyoruz, altını kapatarak ılımasını bekliyoruz.

Fırındaki şekerparemizi  hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Pişince çıkartıp 3 dakika kadar soğumasını bekliyoruz.Ardından ılık olan şerbetimizi tatlımızın üzerine gezdiriyoruz.Buradaki püf nokta, şerbetimizin ılık tatlımızın fırından yeni çıkmış olması.

Afiyet olsuuun…