DONDURMALI FISTIKLI İRMİK HELVASI

Merhabalar,

Dışarıdakilere taş çıkartan bir tarif kesinlikle deneyin:)

76

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Paket Çam Fıstık
  • Yarım Kalıp Teremmargarin
  • 6 Top Maraşusulü Dondurma
  • Üzeri İçin Tarçın

Hazırlanışı

Şeker ve sütü bir tencerede kaynatıyoruz, yağı ayrı bir tencerede eritiyoruz içine fıstıkları ekleyerek rengi hafif dönene kadar kızartıyoruz, irmiği ekliyoruz iyice kavuruyoruz (irmiğinde rengi dönecek) kavrulan irmiğe kaynayan şekerli sütü ekliyoruz. Birden fokur fokur kaynar korkmayın:) Hızlıca karışıtırın ki dibi tutmasın.

12

8948Ocağı kısığa alıp sürekli karıştırarak sütü helvaya yediriyoruz, tane tane olunca altını kapatıyoruz.  Yuvarlak istenilin büyüklükte bir kaseye ortası boş kalacak şekilde helvayı kaşıkla koyuyoruz, ılınınca ortasına 3 top dondurma koyuyoruz, tabanını da helva ile kapatıp tabağa ters çeviriyoruz, isteğe göre tarçınla servis edebiliriz.(kolay çıkması için bıçakla kenarlarından hafif açabilirsiniz)

Afiyet Olsuunn…

fb

ÇİKOLATALI SÜNGER TATLISI

Merhabalar,

Bugün sizlere hafif, pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tatlı tarifim var.

Şimdiden kolay gelsin:)

Malzemeler

Kek Malzemeleri

  • 4 Adet Yumurta
  • 4 Dolu Çorba Kaşığı Şeker
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 4 Dolu Çorba Kaşığı İrmik
  • 4 Dolu Çorba Kaşığı Un

Şerbeti İçin

  • 2 Su Bardağı Süt
  • 4 Çorba Kaşığı Şeker

Üstü İçin

  • 1 Paket Kremşanti
  • 1 Su Bardağı Süt

Çikolata Sos İçin

  • 1 Paket Çikolata Sos
  • 2,5 Bardak Süt

Hazırlanışı

Yumurta akını mikserle iyice çırpıyoruz, ardından şeker ekliyoruz ve ters çevirince akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz. Yumurta sarılarını da ekleyerek çırpıyoruz.

Arından sırasıyla vanilya, kabartma tozu, irmik ve unu ekleyerek çırpıyoruz. Kare bir borcamın dibini yağladıktan sonra hamurumuzu yayıp önceden 180 derece ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbeti için hafif ılık sütün içine şekeri koyup eriyene kadar karıştıyoruz.

Kremşantiyi süt ile çırparak soğuması için dolaba kaldırıyoruz, çikolata sos için süt ve toz karışımı ocakta pişirip soğumaya bırakıyoruz.

Fırından çıkan kekimizin üstüne bıçakla delikler açıyoruz, soğuk olan şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Sıcaklığı gidince üzerine kremşantiyi ve çikolata sosu yayıyoruz. Buzdolabında 3 saat kadar dinlendiriyoruz.

Afiyet Olsuuunn..

fb

 

 

TAM KIVAMINDA SÜTLAÇ

Merhabalar,

Tam kıvamında süt kokulu çok güzel bir sütlaç yapmak istersiniz buyrun tarife:)

82

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı Baldo Pirinç
  • 2, 5 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Litre + 1,5 Su Bardağı Süt
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 1 Çorba Kaşığı Nişasta
  • 1 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
  • Yarım Su Bardağından Biraz Fazla Su( nişastayı eritmek için)
  • Yarım Paket Vanilya

Hazırlanışı

Yıkanmış pirincimizi orta büyüklükte bir tencereye koyup üzerine sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz. Üzerine süt ve suda erittiğimiz nişasta ve pirinçunlu karışımı ekleyerek sürekli kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca şekeri ekliyoruz ve kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatıyoruz. En son vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz, beş dakika sonra altını kapatıp sıcak olarak kaselere koyuyoruz.

Hafif sıcaklığı gidince üzerine tarçın ekleyerek buzdolabına koyabiliriz.

Afiyet Olsuunnn…

fb

TAM KIVAMINDA TİRAMİSU

Merhabalar,

Sizlere tam kıvamında miisss gibi bir tiramisu tarifi geliyoorr…

34

Malzemeler

  • 3 Büyük Su Bardağı Süt
  • 2 Dolu Yemek Kaşığı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
  • 2 Adet Yumurta Sarısı
  • 4 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 200 Gr. Labne Peyniri
  • 1 Paket Kedidili Bisküvi

Islatmak İçin

  • 1 Paket Nescafe 3 ü Birarada
  • 1 Su Bardağından Bir Parmak Eksik Sıcak Su
  • Üzeri İçin Kakao Ve Türk Kahvesi

Hazırlanışı

Labne hariç bütün krema malzemelerini bir tencere alıp karıştırıyoruz, ocağa alıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz , kaynayınca altını kısıp beş dakikada hızlıca karıştırıp altını kapatıyoruz.

Hafif soğuyunca labneyi ekleyip mikserle iyice çırıpıyoruz. Sıcak su ve nescafeyi karışıyoruz, her bir kedidilini kahveye batırıp küçük bir borcama diziyoruz, üzerine kremamızı döküyoruz, bir sıra daha kedidili dizdikten sonra geri kalan kremayı da üzerine yayıp kakao ve kahveyi birlikte eleyerek üzerine gezdiriyoruz. En az bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle yeyebiliriz.

Afiyet Olsuuunn….

98

fb

SUPANGLE

Merhabalar,

Normal şartlarda birçok kişi supangleyi  hazır satılan toz paketlerde alıp yapar, inanın size vereceğim bu tarif ile artık evinizde kendi supanglenizi hiç vakit kaybetmeden hızlı ve lezzetli bir şekilde yapabilirsiniz.

43

Malzemeler

  • 1 Litre + 1,5 Su Bardağı Süt(orta büyüklükte)
  • Yarım Su Bardağı Buğday Nişastası
  • 2 Paket Kakao (3 Çorba Kaşığı)
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 80 Gr. Bitter Çikolata
  • 8 Adet Cicibebe Bisküvi(isteğe göre)

Hazırlanışı

Şeker, nisaşta, kakao bir bardak sütle tencerede iyice çırıpılır geri kalan süt ilave edilerek ocakta pişmeye alınır, sürekli karıştırarak kaynamasını bekliyoruz, kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyerek bir dakika sonra altını kapatıyoruz. Kupların dibine biraz supangle koyup bisküviyi ortadan bölüp üzerine yerleştiriyoruz, birkat daha supangle döküp araya bir daha daha bisküvi koyuyoruz üzerine tekrar supangle döküp soğuyunca servis edebiliriz.

04

fb

SARAY SARMASI

Merhabalar,

Bugün  sizlere hafif sütlü bir tatlı öneriyorum, şimdiden kolay gelsin…

34

Malzemeler

  • 3 Çay Bardağı Şeker
  • 2,5 Çay Bardağı Un
  • 4,5 Çorba Kaşığı Kakao
  • 7 Su Bardağı Süt
  • 1 Kutu Krema
  • Yarım Su Bardağı Soğuk Süt
  • 2 Paket Kremşanti
  • Hindistan Cevizi

Hazırlanışı

Un, şeker, süt ve kakaoyu kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatıyoruz. Genişçe kare bir tepsinin dibine bolca hindistan cevizi koyuyoruz, üzerine hazırladığımız kakaolu muhallebiyi döküyoruz, muhallebi soğuyana kadar toz kremşanti, süt ve kremayı iyice çırpıyoruz.

Soğuyan muhallebinin üzerine kremayı yayıyoruz, üzerini streçleyip bir gece buzdolabında bekletiyoruz, ertesi günü uzunlamasına 3 parmak genişliğinde kesiyoruz, eninede ortadan kesiyoruz. Bir bıçak yardımıyla rulo olacak şekilde sarıyoruz.

Afiyet Olsuun…

15

fb

MUHALLEBİ DOLGULU KAKAOLU KEK

Merhabalar,

Hem sunumu hemde lezzetiyle kalbinizi fethedecek bir tatlı, şimdiden kolay gelsin:)

111

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kakao
  • 8 Tepemele Çorba Kaşığı Un(çok sıvı bir hamur olmayacak)

Muhallebisi İçin

  • 1 Lt. Süt
  • 4 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Çorba Kaşığı Nişasta
  • 1 Paket Vanilya

Hazırlanışı

Yumurta aklarını köpürene kadar çırpıyoruz,şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz,akabinde yumurta sarılarını ilave ediyoruz homojen bir karışım olana kadar çırpıyoruz.Sıvıyığ ve sütümüzü ekleyerek karıştırıyoruz, sonra sırasıyla kabartma tozu,vanilya ve kakaoyu ekliyoruz 2 dakika kadar hepsini çırpıyoruz en son unumuzu ilave ediyoruz.(iyice çırpıyoruz)

Hamurumuzu yağladığımız ve unladığımız orta büyüklükte kare bir borcama döküp önceden 190 derece ısıttığımız fırında içi güzelce pişene kadar pişiriyoruz.Kekimizin piştiğini içine kürdan batırarak anlayabiliriz.(kürdana yapışan birşey yoksa pişmiş demektir.)

854296

Muhallebi için, tencereye vanilya hariç bütün malzemeleri koyup kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.Kaynayan muhallebiye vanilya ekleyerek karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz. Fırından çıkan kekimizin  kabarıklığı sönmesin diye soğuyana kadar üzerini  bez örterek dinlendiriyoruz.

Kekimizin bir çok yerine kabak oyacağı ile küçük delikler açıyoruz, çıkırdığımız kekleri ayrı bir tabağa alıyoruz. Açtığımız oyuklara muhallebiyi kaşık yardımıyla dolduruyoruz. Kalan muhallebiyi kekin üzerine yayarak en üste ayırdığımız kekleri ufalayarak serpiyoruz.

Afiyet Olsuuunnn….

345

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

fb

MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI

Merhabalar,

Muhallebiyle kadayıfın birbirine ne kadar yakışacağını tahmin bile edemezsiniz:)

Çıtır çıtır kadayıflara, süt kokulu yumuşacık muhallebi eşlik ediyor, şimdiden kolay gelsin…

12

Malzemeler

  • 250 Gr. Tel Kadayıf
  • 5 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 5 Çorba Kaşığı Şeker
  • 1,5 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz İçi

Muhallebi İçin

  • 1 Litre Süt
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • 2 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 100 Gr. Krema
  • 1 Paket Vanilya

Hazırlanışı

Kadayıfı 3-4 saat donduruda beklettikten sonra elimizle iyice ufalıyoruz, tavamıza yağı eritip şekeri ilave ediyoruz. Kadayıflarıda ekleyerek altın rengi olana kadar kızartıyoruz, kadayıfların kızarması biraz zaman aldığı ve sürekli karıştırmak zorunda kalındığı için bu aşama biraz sabır gerektiriyor şimdiden söyleyeyim:) Altını kapattıktan sonra  cevizleri ilave ederek soğuması için ayrı bir kaseye aktarıyoruz.

Muhallebimiz için, tenrereye sırasıyla süt, şeker, un ve nisaştayı ekleyerek çırpıyoruz, ardından yumurta sarısını ilave ederek karıştırıyoruz, muhallebimizi pişmek üzere ocağa alıyoruz. Bir iki taşım kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Pişen muhallebimize krema ve vanilyayı ekleyerek mikser yardımıyla karıştırıyoruz. Orta büyüklükte bir borcamın dibine kadayıfların yarısını elimizle bastırarak yayıyoruz, üzerine ılık olan muhallebiyi döküp en üste kalan kadayıfları yerleştiriyoruz.

Muhallebimizi en az 4 saat dolapta dinlendirdikten sonra kare kesip servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunnnn…

65

fb

 

PİYANO KEK

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bu aralar her yerde bu tarif ile karşılaşıyorum birde benim yorumum ile deneyin bakalım :)

999

Malzemeler

  • 2 Adet Yumunta
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 5 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Paket Kakao

Keki Islatmak İçin

  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Çorba Kaşığı Kakao

Muhallebi İçin

  • 2 Kahve Fincanı Un
  • 2 Kahve Fincanı Şeker
  • 3 Su Bardağı Süt

Ayrıca

  • 1 Paket Kremşanti
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Üzeri İçin Kakao Ve Kahve

Hazırlanışı

Kekimiz için yumurta ve şekeri çırpıyoruz,un ve kakao hariç diğer malzemeleri ekleyerek çırıpıyoruz. Kakao ve unumuzu ekleyerek karıştırıyoruz.

Orta büyüklükte kare borcamın dibini yağlıyoruz, önceden 190 derece ısıttığımız fırına kekimizi atıyoruz. Muhallebi için bütün malzeleri tencereye koyup karıştıyoruz ve ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi ılıkken kremşantiyi(süt ile kremşantiyi çırpıyoruz) ekleyerek karıştırıyoruz.

Keki fırından çıkardıktan 5 dakika sonra  süt ve kakao karışımı ile heryerini ıslatıyoruz. Soğuyan kekin üstüne hazırladığımız muhallebiyi döküyoruz.Servis aşamısında üzerini kakao ve kahve ile süslüyoruz.

Afiyet Olsuunn…

123456

 

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün çok hafif ve lezzetli bir tarifimi paylaşacağım”Damla Sakızlı Fırın Sütlaç”

999

Malzemeler

  • Yarım Su Bardağı Baldo Pirinç
  • 1 Su Bardağı Sıcak Su
  • 9 Su Bardağı Süt(sütlacımız sıvıya yakın,pirinç miktarı az olacak içinde)
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 1 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
  • 1 Çorba Kaşığı Mısır Nisaştası
  • 1 Paket Vanilya
  • 3 Küçük Parça Damla Sakızı
  • 1 Adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı

Pirinçlerimizi yıkayıp orta büyüklükte bir tencerede sıcak su ile kısık ateşte pişiriyoruz.Pirinçler pişince sütümüzü ilave edip kayanayana kadar karıştıyoruz.Sütümüz kaynamaya başlayınca şekerimizi ilave ediyoruz,4 dakika kadar kaynatıyoruz.

Damla sakızımızı ilave ediyoruz,ayrı bir kapta  mısır nişastası,pirinç unu ve yumurta sarısını hafif su ekleyerek karıştırıyoruz,kaynamakta olan sütlacımıza aktarıyoruz 5 dakika kadar bu malzemelerle  kaynatıyoruz en son  vanilyamızı ilave edip hafif kaynattıktan sonra güveçlerimize teker teker sütlacımızı koyuyoruz.Burada önemli nokta: sütlaçlarımızı fırına atmadan üzerlerinin kaymak tutması için 15 dakika kadar bekletmek.

Fırın tepsimize yarısına kadar su koyup güveçlerimizi tepsiye yerleştiriyoruz,önceden 180 derece ısıttığımız fırında sütlaçlarımızın üzeri kızarana kadar pişiriyoruz(önemli ikinci nokta: sütlacı fırında çok uzun süre tutmamak,eğer çok tutarsak lapa kıvamlı bir sütlaç olur. Bunu önlemek için fırının üst ızgarasını açıp kızarınca hemen fırından çıkarmalıyız.)

Afiyet Olsuuunnn…