ÇİĞ BÖREK

Merhabalar,

Miss gibi çiğ börek tarifime buyrun, dipnot düşmem gerekirse humuru yoğururken bayğı güç gerekiyor:)

65

Malzemeler

  • 3 Su Bardağı Un
  • 1 Çay  Kaşığı Tuz
  • Su
  • Kızartmak İçin Sıvıyağ

İç Harç İçin

  • 300 Gr. Kıyma
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Adet Soğan
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber

Hazırlanışı

93Unumuzu tuz ve yavaş yavaş su ekleyerek hafif sert bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz. İç harcımız için kıyma,rendelenmiş soğan ve baharatları karıştırıyoruz.

Hamurumuzu 14 parçaya kesiyoruz, her bir bezeyi merdane yardımıyla ince açıp bir kenarına bir çorba kaşığı kıyma koyup kaşığın tersiyle yayıyoruz. Yarım ay şeklinde kapatarak kenarlarını kesiyoruz. Kızgın yağda böreklerimizi kızartıyoruz.

Afiyet Olsuunnn….

fb

Bişi

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün mükemmel bir tarifimi paylaşacağım sizlere “Bişi”.Kesinlikle yağ  çekmeyen özellikle bal ve reçelle yemesi çok güzel olan bir tariftir.

Malzemeler

  • Yarım Paket Yaş Maya
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 3 Su Bardağı Un(Un miktarını hamurun yoğunluğuna göre ayarlıyabilirsiniz.)
  • Ilık Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Kızartmak İçin Sıvıyağ

Hazırlanışı

Yaş Mayamızı yarım çay bardağı kadar ılık suda eritiyoruz.Hamur kabımıza unumuzun yarısını ilave edip şeker ve tuzumuzla harmanlıyoruz.Erittiğimiz yaş mayayı ilave edip karıştıyoruz,kalan unumuzu ilave ediyoruz yoğurmaya devam ediyoruz.Hamurumuzun kıvanımı un veya su ekleyerek ayarlıyabiliriz.(Hamurumuz çok sert veya çok cıvık olmayak,elimize yapışır kıvamda olacak.)Yoğurulan hamurumuzun üzerini örterek 2 saat ılık bir yerde mayalandırıyoruz.

Mayalanan hamurumuzundan elimizi yağlarak yumurta büyüklüğünde  parçalar alarak yuvarlıyoruz ortasını serçe parmağımızla delerek kızgın yağda pişiriyoruz.Havlu kağıt üzerine çıkararak yağını süzdürdükten sonra servis ediyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn….