ÇITIR PATATESLİ BÖREK

Merhabalar,

Bugün sizlere baklavalık yufkadan çıtır çıtır , lezzetli bir börek tarifim var:)

98

Malzemeler

  • 1 Paket Baklavalık Yufka
  • 5 Adet Patates
  • 1 Adet Soğan
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 100 Gr. Tereyağı

Sos Malzemeleri

  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Adet Soda
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

Hazırlanışı

Patateslerin kabuklarını soyup haşlıyoruz, ayrı bir yerde yağda küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz, baharatları ekleyerek altını kapatıyoruz ve ezdiğimiz patateslere ilave edip harcımızı karıştırıyoruz.

Sos malzemelerini karıştırıyoruz, küçük bir tavada tereyağını eritiyoruz.İki yufkayı tezgaha yayıp üzerine fırça yardımıyla sosdan sürüyoruz, iki yufka daha ekleyip yine sos ve 1 çorba kaşığı erittiğimiz tereyağından sürüyoruz, iki yufka daha ekleyip sostan sürüyoruz ve kenar kısmına uzunlamasına bolca iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

Yağladığımız büyük bir borcama böreğimizi diziyoruz, bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz. Böreğimizi baklava dilim şeklinde kare kesiyoruz üzerine kalan tereyağını gezdirip çörek otu serpiyoruz.

Önceden 190 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar böreklerimizi pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunn…

12

fb

KIYMALI ÇITIR BÖREK

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Baklava yufkasından börek yapmayı denemediyseniz, biranönce denemenizi tavsiye ederim.

fotoğraf-1

Malzemeler

  • 1 Paket Baklavalık Yufka
  • 400 Gr. Kıyma
  • 2 Adet Soğan
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Çay Kaşığının Ucuyla Karabiber
  • 2 Adet Yumurta Sarısı

Sos Malzemeleri

  • Çeyrek Kalıp Teremmargarin
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

Hazırlanışı

İç harcımız için soğanları küçük küçük doğrayıp yağda hafif çevriyoruz, kıymamızı ekliyoruz piştikten sonra tuzumuz ve karabiberimizi ekliyorozu altanı kapatıyoruz.Sosumuz için yağımızı eritip sıvıyağ ile karıştıyoruz.Bir adet yufkayı tezgaha koyup fırça ile  her yerini yağlıyoruz,üzerine iki yufka daha koyuyoruz, uç kısmına iç harcımızdan koyup ucundan başlayarak sarıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz kare fırın tepsisine yanyana sardığımız ruloları diziyoruz.Böreğimizin her yerine yumurta sarısı sürüyoruz.Önceden 180 derece ısıttığmız fırında üzerleri nar gibi kızaran kadar pişiriyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsuunnn…

fotoğraf-4