Damla Sakızlı Fırın Sütlaç

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün çok hafif ve lezzetli bir tarifimi paylaşacağım”Damla Sakızlı Fırın Sütlaç”

999

Malzemeler

  • Yarım Su Bardağı Baldo Pirinç
  • 1 Su Bardağı Sıcak Su
  • 9 Su Bardağı Süt(sütlacımız sıvıya yakın,pirinç miktarı az olacak içinde)
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 1 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
  • 1 Çorba Kaşığı Mısır Nisaştası
  • 1 Paket Vanilya
  • 3 Küçük Parça Damla Sakızı
  • 1 Adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı

Pirinçlerimizi yıkayıp orta büyüklükte bir tencerede sıcak su ile kısık ateşte pişiriyoruz.Pirinçler pişince sütümüzü ilave edip kayanayana kadar karıştıyoruz.Sütümüz kaynamaya başlayınca şekerimizi ilave ediyoruz,4 dakika kadar kaynatıyoruz.

Damla sakızımızı ilave ediyoruz,ayrı bir kapta  mısır nişastası,pirinç unu ve yumurta sarısını hafif su ekleyerek karıştırıyoruz,kaynamakta olan sütlacımıza aktarıyoruz 5 dakika kadar bu malzemelerle  kaynatıyoruz en son  vanilyamızı ilave edip hafif kaynattıktan sonra güveçlerimize teker teker sütlacımızı koyuyoruz.Burada önemli nokta: sütlaçlarımızı fırına atmadan üzerlerinin kaymak tutması için 15 dakika kadar bekletmek.

Fırın tepsimize yarısına kadar su koyup güveçlerimizi tepsiye yerleştiriyoruz,önceden 180 derece ısıttığımız fırında sütlaçlarımızın üzeri kızarana kadar pişiriyoruz(önemli ikinci nokta: sütlacı fırında çok uzun süre tutmamak,eğer çok tutarsak lapa kıvamlı bir sütlaç olur. Bunu önlemek için fırının üst ızgarasını açıp kızarınca hemen fırından çıkarmalıyız.)

Afiyet Olsuuunnn…