Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Posts Tagged ‘Güveçte köftye’

  1. GÜVEÇTE SEBZELİ BEŞAMEL SOSLU KÖFTE

    Aralık 1, 2014 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Merhabalar,

    Mükemmel lezzetli olan bu tarifimi denemenizi şiddetle tavsiye ederim:)

    66

    Malzemeler

    Köfte İçin

    • 400 Gr. Kıyma
    • Yarım Adet Bayat Ekmek İçi
    • 1 Adet Soğan
    • 1 Adet Yumurta
    • 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
    • 1 Çay Kaşığı Karbonat
    • Yarım Çay Kaşığı Kimyon
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Çay Kaşığı Kekik

    Sebze Sos İçin

    • 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 1 Adet Soğan
    • 2 Tane Tatlı Yeşil Biber
    • 3 Diş Sarımsak
    • 2 Adet Domates
    • 5 Çorba Kaşığı Garnitür
    • 1.5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Çay Bardağı Sıcak Su

    Beşamel Sos İçin

    • 2 Çorba Kaşığı Margarin
    • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 2 Çorba Kaşığı Un
    • 3 Su Bardağı Süt
    • Yarım Çay Kaşığı Tuz

    Hazırlanışı

    Köfte icin ekmek içini ve soğanı ayrı ayrı blendından geçirip bütün malzemeleri yoğuruyoruz.Kızgın yağda çok fazla pişirmeden arkalı önlü kızartıyoruz.

    Sebze sos için, sıvıyağda küçük küçük doğradığımız soğan,biber ve sarımsakları iki dakika kadar çeviriyoruz.Kabuklarını soyup küp küp doğradımız domates ve domates salçasınıda ekliyoruz, domatesler suyunu vermeye başlayınca garnütür, tuz ve sıcak suyu ekleyerek kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.

    1111288

    Beşamal sos için, yağda unu hızılıca karıştıyoruz, karıştırmaya devam ederek sütümüzü ekliyoruz burada püf nokta dibinin tutmaması ve topak topak olmaması için hızlıca karıştırmak. Sosumuz kaynamaya başlayınca tuzu ilave edip bir dakika sonra altını kapatıyoruz.

    Büyük boy güvecin dibine önce sebze sosumuzu üzerine köfteleri en üstüne beşamel sosumuzu gezdirip önceden 200 derece ısıtılmış fırında yemeğimizin üzerine kızarana kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsuuunnn…

     

    55