YOĞURTLU KABAK MEZESİ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Kabak severlere muteşem lezzetli bir o kadar da hafif bir tarifim sizlerle şimdiden kolay gelsin.

999

Malzemeler

  • 4 Adet Orta Boy Kabak
  • 1 Bağ Dereotu
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Sıcak Su
  • Yarım Demet Maydanoz
  • Yarım Çay Bardağından Biraz Fazla Sıvıyağ
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • 2 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Diş Sarımsak

Salça Sos Malzemesi

  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • Çay Kaşığının Ucuyla Tuz

Hazırlanışı

Kabakları yıkadıktan sonra orta büyüklükte küp küp doğruyoruz,sıcak ve tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde 30 dakika kadar haşlıyoruz ve süzüyoruz.Soğuyan kabakların üzerine ince ince doğradığımız maydanoz ve dereotunu ekliyoruz. Ayrı bir tavada un ve yağı kavuruyoruz kıvamı sıvıya yakın olacak, kavurduğumuz unu da kabakların üzerine ekleyerek karıştırıyoruz.

Orta büyüklükte borcamın dibine hazırladığmız karışımı yayıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Salça sos için yağı,salça ve  tuz ile kavuruyoruz yoğurdun üzerine gezdiriyoruz isteğe göre nane ve kırmızı toz biber ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsuunnn…

674

ZEYTİNYAĞLI KABAK KALYE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün sizlere  kabak sevmeyenlerin bile yiyebiliceği çok hafif bir tarifim var:)

146

Malzemeler

  • 5 Adet Orta Boy Kabak
  • 1 Adet Soğan
  • 4 Adet Orta Boy Domates
  • 3 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Havuç
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • 1 Küçük Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 3 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Sıcak Su

Hazırlanışı

Zeytinyağında küçük küçük doğradığımız sarımsak,soğan ve havuçları(halka halka doğruyoruz) çok fazla değil 5 dakika çeviriyoruz, alacalı soyup yarım ay şeklinde doğradığımız kabaklarımzı ekliyoruz 15 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri,şeker ve tuzumuzu ekliyerek 5 dakika kadar domateslerin suyunu vermesini bekliyoruz.

Yemeğimizin üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekliyoruz, kısık ateşte kabaklarımız pişince altını kapatıyoruz.Soğuması için borcama alıp üzerine ince ince kıydığımız maydanozları ilave ediyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…

111