BROWNİ TADINDA YOĞUN ÇİKOLATALI KEK

Merhabalar,

Çikolata krizlerine birebir bir tarifim var, çok pratik ve hızlı bir tarif:)

34

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağından Bir Parmak Eksik Şeker
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 2 Paket Kakao
  • 8 Dolu Dolu Çorba Kaşığı Un(2 Su Bardağına Yakın)
  • 1 Küçük Çay Bardağı Damla Çikolata

Üzeri İçin

  • 1 Paket Çiğ Krema
  • Yarım Çay Bardağı Süt
  • 2 Paket Bitter Çikolata(160 Gr.)

Hazırlanışı

Yumarta ve şekeri iyice köpürene kadar mikserle çırpıyoruz(10 dakika kadar), süt ve sıvıyağı ekliyoruz çırpıyoruz. Elekten geçirdiğimiz kabartma tozu, un ve kakaoyuda ekleyerek mikserin düşük ayarında çırpıyoruz.

En son damla çikolatayı ekleyerek spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Yağladığımız orta büyüklükte kare borcama kek hamurumuzu döküyoruz, önceden 180 derece ısıttığımız fırında pişiriyoruz.(içine kürdan batırarak piştiğini anlayabiliriz, eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir)

Üzeri için, krema ve sütü ocağa alıp kaynamasına fırsat vermeden ısıtıyoruz, çikolatayı eritecek sıcaklıkta olması yeterli, ısınan kremayı ocaktan alıp  çikolatalı ekleyerek iyice eriyinceye kadar kırıştırıyoruz. Fırından çıkan keki bekletmeden dilimlere ayırıp bir kaç yerinede kürdanla delikler açıyoruz, sosumuzu üzerine döküp çekmesi için birkaç saat bekletiyoruz.

Afiyet Olsuunn…

83

fb

MUHALLEBİ DOLGULU KAKAOLU KEK

Merhabalar,

Hem sunumu hemde lezzetiyle kalbinizi fethedecek bir tatlı, şimdiden kolay gelsin:)

111

Malzemeler

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kakao
  • 8 Tepemele Çorba Kaşığı Un(çok sıvı bir hamur olmayacak)

Muhallebisi İçin

  • 1 Lt. Süt
  • 4 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Çorba Kaşığı Nişasta
  • 1 Paket Vanilya

Hazırlanışı

Yumurta aklarını köpürene kadar çırpıyoruz,şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz,akabinde yumurta sarılarını ilave ediyoruz homojen bir karışım olana kadar çırpıyoruz.Sıvıyığ ve sütümüzü ekleyerek karıştırıyoruz, sonra sırasıyla kabartma tozu,vanilya ve kakaoyu ekliyoruz 2 dakika kadar hepsini çırpıyoruz en son unumuzu ilave ediyoruz.(iyice çırpıyoruz)

Hamurumuzu yağladığımız ve unladığımız orta büyüklükte kare bir borcama döküp önceden 190 derece ısıttığımız fırında içi güzelce pişene kadar pişiriyoruz.Kekimizin piştiğini içine kürdan batırarak anlayabiliriz.(kürdana yapışan birşey yoksa pişmiş demektir.)

854296

Muhallebi için, tencereye vanilya hariç bütün malzemeleri koyup kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.Kaynayan muhallebiye vanilya ekleyerek karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz. Fırından çıkan kekimizin  kabarıklığı sönmesin diye soğuyana kadar üzerini  bez örterek dinlendiriyoruz.

Kekimizin bir çok yerine kabak oyacağı ile küçük delikler açıyoruz, çıkırdığımız kekleri ayrı bir tabağa alıyoruz. Açtığımız oyuklara muhallebiyi kaşık yardımıyla dolduruyoruz. Kalan muhallebiyi kekin üzerine yayarak en üste ayırdığımız kekleri ufalayarak serpiyoruz.

Afiyet Olsuuunnn….

345

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

fb

PİYANO KEK

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bu aralar her yerde bu tarif ile karşılaşıyorum birde benim yorumum ile deneyin bakalım :)

999

Malzemeler

  • 2 Adet Yumunta
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 5 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Paket Kakao

Keki Islatmak İçin

  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Çorba Kaşığı Kakao

Muhallebi İçin

  • 2 Kahve Fincanı Un
  • 2 Kahve Fincanı Şeker
  • 3 Su Bardağı Süt

Ayrıca

  • 1 Paket Kremşanti
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Üzeri İçin Kakao Ve Kahve

Hazırlanışı

Kekimiz için yumurta ve şekeri çırpıyoruz,un ve kakao hariç diğer malzemeleri ekleyerek çırıpıyoruz. Kakao ve unumuzu ekleyerek karıştırıyoruz.

Orta büyüklükte kare borcamın dibini yağlıyoruz, önceden 190 derece ısıttığımız fırına kekimizi atıyoruz. Muhallebi için bütün malzeleri tencereye koyup karıştıyoruz ve ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi ılıkken kremşantiyi(süt ile kremşantiyi çırpıyoruz) ekleyerek karıştırıyoruz.

Keki fırından çıkardıktan 5 dakika sonra  süt ve kakao karışımı ile heryerini ıslatıyoruz. Soğuyan kekin üstüne hazırladığımız muhallebiyi döküyoruz.Servis aşamısında üzerini kakao ve kahve ile süslüyoruz.

Afiyet Olsuunn…

123456

 

KAYISILI BİTTER KEK

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Herkese mutlu pazarlar diliyorum,bu güzel günde sizler için  çay keyfinizin yanına pratikçe hazırlayabileceğiniz alışılmışın dışında bir kek tarifimi paylaşacağım.

İçi boncuk boncuk,ağızda dağılan kayısı ve bitterin uyumu şahane olan bu kekin lezzetine hayran kalacaksınız.Sabrınızı daha fazla zorlamadan hemen tarife geçelim:))

32

Malzemeler

  • 3 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kakao
  • 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
  • Yarım Limon Suyu
  • 8 Adet Küçük Doğranmış Kayısı
  • 1 Çay Bardağı İri Parçalanmış Ceviz İçi
  • 7 Tepemele Çorba Kaşığı Un

Hazırlanışı

Yumurta aklarını köpürene kadar çırpıyoruz,şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz,akabinde yumurta sarılarını ilave ediyoruz homojen bir karışım olana kadar çırpıyoruz.Sıvıyığ ve sütümüzü ekleyerek karıştırıyoruz, sonra sırasıyla kabartma tozu,vanilya ve kakaoyu ekliyoruz 2 dakika kadar hepsini çırpıyoruz.Limon kabuğu rendesi,suyunu ilave ediyoruz karıştırıp unumuzu ilave ediyoruz.(iyice çırpıyoruz)

Katılaşan kek humurumuza una buladığımız kayısıları ve cevizleri ilave edip spatula yardımıyla karıştıyoruz.Yağladığımız ve unladığımız kalıba döküp önceden 190 derece ısıttığımız fırında içi güzelce pişene kadar pişiriyoruz.Kekimizin piştiğini içine kürdan batırarak anlayabiliriz.(kürdana yapışan birşey yoksa pişmiş demektir.)Fırından çıkan kekimizin  kabakrıklığı sönmesin diye soğuyana kadar üzerini  bez ile örtmemiz lazım.

Afiyet Olsuuunnn….

96

Muzlu Pudingli Kakaolu Sünger Kek

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Malzemeler

  • 8 Adet Yumurta
  • 1 Büyük Su Bardağı Şeker
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Büyük Su Bardağı Un
  • 1 Paket Kakao

Sos Malzemeleri

  • 1 Paket Muzlu Puding
  • 3,5 Su Bardağı Süt
  • Süslemek İçin Hindistan Cevizi

Hazırlanışı

Kekimizi  yapmadan önce fırınımızı 180 dereceye getiriyoruz ve yuvarlak kek kalıbımızın her yerini bolca  margarinle yağlıyoruz.Bu hazırlıkları önceden yapmamızın sebebi kekimizin köpüğünün sönmesine izin vermeden hemen fırına atmak.

Kekimiz için,yumurtaların aklarını ve sarılarını biribirinden ayırıyoruz,aklarını çırpma  kabımıza koyuyoruz,köpürene kadar mikserin yüksek ayarında çırpıyoruz,kabaran yumurta aklarına şekerimizi ilave edip 5 daikka çırpmaya devam ediyoruz.Yumurta sarılarımızı ve kabartma tozumuzuda ekliyoruz köpümüzün sönmemesine dikkat ederek 5 dakika daha çırıpıyoruz,unumuzu üç aşamada ilave ederek çırıpıyoruz ki kekimizin köpüğü sönmesin en son vanilyamızı ve kakaomuzu da  ekliyoruz ve 2 dakika daha çırıpıyoruz.Kek  hamurumuzu saat yönünde spatula yardımı ile  karıştıyoruz.

Hamurumuzu kalıbımıza döküp fırınımızın alt üst fan ayarını açıp fırına atıyoruz.Kekimizin muhakkak fanda pişmesi gerekekiyor ki kabarıklığı gitmesin.Yaklaşık olarak 22 dakika kadar pişen kekimizi fırından çıkartıp alüminyum bir tepsinin üzerine ters çevirerek kalıptan çıkartıyoruz,soğuma aşamasında bizde pudingimizi hazırlayabiliriz.

Tenreyeye  toz puding ve sütü ekleyerek  kısık ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırıyoruz.Kaynamaya başlayınca 2 dakika sonra altını kapatıyoruz.Ve sıcaklığı gidene kadar soğumasını bekliyoruz.Soğuyan pudingimizi kekimizin üzerine gezdirip hindistan cevizi ile süslüyoruz.

Afiyet Olsun…..