Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Posts Tagged ‘lahana sarması’

  1. Arap Usulü Nar Ekşili ,Sarımsaklı Beyaz Lahana Sarması

    Mart 6, 2013 by edibenin

    YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

    Herkese Merhaba,

    Eminim ki birçok bayan lahana sarması yapmayı biliyordur.Fakat şimdi size vereceğim lahana sarması tarifi herhalde birçok bayanın ilk defa duyacağı bir  tarif olacaktır. Bu yüzden bu tarifi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağım.Bu tarifi eşimin Babaannesinden öğrendim ve o günden beri sürekli yaparım.Eminim sizde deneyince tadını çok beğeneceksiniz :)

    9

    Malzemeler

    • Bir Adet Orta Boy Beyaz Lahana
    • 1 Adet Soğan
    • 5-6 Adet Sarımsak
    • Yarım Çay Bardağı Nar Ekşisi
    • 250 Gram Kıyma
    • 1 Su Bardağı Pirinç
    • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Çay Kaşığı Kimyon
    • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
    • Tuz

    Hazırlanışı

    Lahanamızın ortasını dikkatli bir şekilde çıkartıp, yapraklarını yırtmadan sıcak ve tuzlu suda 10-15 dakika kadar haşlıyoruz.Haşlanan yapraklarımızı süzüp soğuması için kenarda bekletiyoruz.

    İç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.Soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.Üzerine

    kıymamızı,pirincimizi,sıvıyağımızı,kimyon,yenibahar ve tuzumuzu ekledikten sonra bütün malzemelerimizi güzelce yoğuruyuoruz.Ardından lahanalarımızı güzelce tezgaha yayıp iç harcımızdan lahana yapraklarının kenarlarına koyarak sarıyoruz.Sarma işlemi bittikten sonra, tenceremizin dibine yırtık yapraklarımızı diziyoruz.Sardığımız lahanaları güzelce sıkı bir şekilde tencereye diziyoruz.

    lahanaların en üstüne sarımsaklarımızı doğruyoruz, sarmalarımız dağılmasın diye tabakla üzerlerini örtüyoruz.Yarım çay bardağı sıvıyağ ve sarmaların yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyip 40-50 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

    En son olarak sarmalarımız piştikten sonra altını kapatarak nar ekşimizi üzerine gezdiriyoruz ve 15-20 dakika demlenmesini bekliyoruz.

    Afiyet Olsuuun…(Eminim ki favori yemeğiniz olacak)

    7