Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Posts Tagged ‘lazanya’

  1. LAZANYA

    Ocak 13, 2017 by edibenin

    Merhabalar,

    Sizlere zor gibi duran ama aslında çok kolay ve lezzetli bir ana yemek  tarifim var:)

    Malzemeler

    • 8 Adet Lazanya Yaprağı
    • 400 Gr. Dana Kıyma
    • 1 Adet Büyük Soğan
    • 2 Diş Sarımsak
    • 2 Adet Havuç Rendesi
    • 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
    • 2 Adet Domates Püresi
    • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    • Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
    • 1 Çay Kaşığı Karabiber
    • Yarım Su Bardağı Sıcak Su
    • 2 Su Bardağı Kaşar Rendesi

    Beşamel Sos İçin

    • 2 Çorba Kaşığı Tepeleme Un
    • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
    • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
    • 2,5 Su Bardağı Süt
    • 1 Çay Kaşığı Tuz

    Hazırlanışı

    İlk olarak kıymalı sosumuzu hazırlıyoruz, soğan ve sarımsağı küçük doğrayıp yağda 5 dakika kadar çevirdikten sonra kıymayı ekliyoruz. Kıyma suyunu verip çekmeye başlayınca havuç rendesini ekliyoruz ve tencerenin ağızını kapatarak  5 dakika pişiriyoruz.

    Salçayı ilave edip karıştırıyoruz, ardından domates püresi, sıcak su ve baharatları ekleyip 10 dakika kısık ateşte sosumuzu pişirip altını kapatıyoruz.

    Beşamel için, unu yağda kavuruyoruz, sütü ekleyip topaklanmasın diye hızlıca karıştıyoruz, kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynamaya başlayınca tuzu ilave edip altı kısık 2 dakika kaynatıp kapatıyoruz.

    Küçük kare bir borcamın( lazanya yaprağı büyüklüğünde olacak) dibine beşamel gezdirip üzerine kıymalı sos onun üzerine kaşar rendesi ve en üste 2 adet lazanya yaprağını yanyana koyuyoruz. Bu işlemi 8 adet lazanya 4 kat olacak şekilde yapıyoruz.

    En son lazanya yaprağının üstüne beşamel sos ve kaşar rendesi döküp bu şekilde fırına atmadan 20 dakika bekletiyoruz. Önceden 220 derece ısıttığımız fırında 20 dakika lazanyamızı pişiriyoruz.   Pişen lazanyayı 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

    Afiyet Olsuuun…

    fb