PATATESLİ SULU KÖFTE

fb

Merhabalar,

666

Malzemeler

Köfte İçin

  • 300 Gr. Kıyma
  • 2 Çorba Kaşığı İnce Bulgur
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Çay Kaşığının Ucuyla Karabiber
  • İstenilen Miktarda Kırmızı Toz Biber
  • 1 Diş Sarımsak

Diğer Malzemeler

  • 4 Adet Orta Boy Patates
  • 1 Adet Soğan
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • Sıcak Su

Hazırlanışı

Köftemiz için bütün malzemeleri güzelce yoğuruyoruz, çok büyük olmayacak şeklide köftelerimizi yuvarlayıp unladığımız tepsiye diziyoruz.Soğanı küp küp doğrayıp yağda hafif çevirip salçaları ekleyip kavuruyoruz ardından orta büyüklükte doğradığımız patatesleri ekleyip 10 dakika sonra tencerin yarısını gelecek kadar sıcak su ekliyoruz.

Yemeğimiz kaynamaya başlayınca köfteleri ve baharatlarımızı ekleyip köfte ve patatesler  pişine kadar kısık ateşte yemeğimizi pişirip altıını kapatıyoruz.

Afiyet Olsuunn…

111

İZMİR KÖFTE

fb

Merhabalar,

Ramazana yakışır çook mu çook lezzetli midenizi fethedecek bir tarif :)

999

Malzemeler

Köfte İçin

  • 500 Gr. Dana Kıyma
  • 1 Büyük Soğan
  • Yarım Bayat Ekmek İçi
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • İstenilen Miktarda Karabiber

Diğer Malzemeler

  • 5 Adet Patates
  • 6 Adet Küçük Salkım Domates
  • 4 Adet Yeşil Tatlı Biber
  • Kızırtmak İçin Sıvıyağ

Sos Malzemeleri

  • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • 2,5 Su Bardağı Sıcak Su

Hazırlanışı

Soğan ve ekmek içini blendırdan ayrı ayrı geçiriyoruz. Köftemiz için, bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Patateslerin kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğruyoruz. Köfte ve patatesleri  kızgın yağda hafif kızartıyoruz.

Domates ve biberleri irice doğruyoruz, genişçe bir borcamın dibini hafif yağladıktan sonra bütün malzemeleri koyarak karıştırıyoruz. Sos için salça ,sıcak su ve tuzumuzu karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.(sosun kıvamı hafif sulu olmalı ki fırında çok katılaşmasın)

Yemeğimizin üzerini folyolayıp 200 derece ısıttığımız fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz, son 10 dakika folyoyu çıkartıp üzerini kızartıyoruz. Sıcak olarak servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunn…

444

TERBİYELİ EKŞİLİ SULU KÖFTE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)
Merhabalar,
Bugün çok severek yaptığım ve yediğimiz çok lezzetli bir tarifim daha sizlerle:)
91
Malzemeler
  • 3 Adet Patates
  • 3 Adet Havuç
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 8 Su Bardağı Sıcak Su

Köfte İçin

  • 400 Gr. Dana Kıyması
  • Yarım Çay Bardağı Pirinç
  • 1 Adet Rondoda Çekilmiş Soğan
  • 1 Adet Yumurta
  • 3 Çorba Kaşığı Galeta Unu
  • Çeyrek Demet İnce Kıyılmış Maydanoz
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber

Terbiye İçin

  • 1,5 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Adet Limon Suyu

Hazırlanışı

Köftemiz için bütün köfte malzemelerini yoğuruyoruz ve unlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp diziyoruz.Tencereye sıvıyağını koyup küp küp doğradığımız havuçları 2 dakika kadar çeviriyoruz ardından yine aynı büyüklükte doğradığımız patatesleri ekleyip 2 dakika daha çeviriyoruz.Sıcak suyumuzu ekleyerek 5 dakika sonra köftelerimizi ekliyoruz.

190804

 

 

 

 

Orta ateşte köftelerimizin pirinçleri şişmeye başlayıncaya kadar yemeğimizi kaynatıyoruz.Ardından terbiyemiz için malzeleri güzelce çırpıp yoğurdumuzun kopmaması için yemeğimizin suyundan birkaç kepçe alıp terbiyemize ekliyoruz ve hızlıca kırıştıyoruz.Terbiyemizi yemeğimize karıştırarak ekliyoruz 5 dakika kısık ateşte piştirdikten sonra tuzumuzu ekliyoruz ,tuzumuzu son aşamada eklememizin sebebi yoğurdun kopmaması. Artık yemeğimizi kapatabiliriz.

Afiyet Olsuunnnnn…

09