TAM KIVAMINDA SÜTLAÇ

Merhabalar,

Tam kıvamında süt kokulu çok güzel bir sütlaç yapmak istersiniz buyrun tarife:)

82

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı Baldo Pirinç
  • 2, 5 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Litre + 1,5 Su Bardağı Süt
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 1 Çorba Kaşığı Nişasta
  • 1 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
  • Yarım Su Bardağından Biraz Fazla Su( nişastayı eritmek için)
  • Yarım Paket Vanilya

Hazırlanışı

Yıkanmış pirincimizi orta büyüklükte bir tencereye koyup üzerine sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz. Üzerine süt ve suda erittiğimiz nişasta ve pirinçunlu karışımı ekleyerek sürekli kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca şekeri ekliyoruz ve kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatıyoruz. En son vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz, beş dakika sonra altını kapatıp sıcak olarak kaselere koyuyoruz.

Hafif sıcaklığı gidince üzerine tarçın ekleyerek buzdolabına koyabiliriz.

Afiyet Olsuunnn…

fb

ARMUTLU TURTA

Merhabalar,

Bugüne kadar böyle bir lezzetden mahrum kaldığım için gerçekten çok üzgünüm, artık  baş köşenizde yerini alacak bir tarifim var sizlere:)

22

Malzemeler

  • 125 Gr. Sana Hamurişi Margarin
  • 2.5 Orta Büyüklükte Su Bardağı Un
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 2 Çorba Kaşığı İyi Marka Pudra Şekeri
  • 1,5 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Adet Büyük Armut
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • Hazır Meyveli Sos

Hazırlanışı

Un ve kabartma tozunu eleyerek yoğurma kabına alıyoruz, malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olma şartıyla sırasıyla yoğurt, pudra şekeri, yumurta, sıvıyağ  ve margarini(biraz yumuşamış olsun) ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Yoğurma işleminin başında hamur toparlanmayacak gibi durabilir, sakın panik olmayın hamuru yoğurdukça margarin elimizin ısısıyla  eriyecek ve istenilen yumuşaklıkta toparlanmış bir hamur elde edeceğiz.

Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. Armutu yıkayıp kuruladıktan sonra ince yarım ay şeklinde dilimlere kesiyoruz.

Orta büyüklükte kelepçeli kek kalıbını her yerini margarinle yağladıktan sonra hamurumun üçte birini ayırıp kalan kısmını kek kalıbına kenarları hafif yüksekte kalacak şekilde elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.

549103

64Hamurun üzerine armut dilemlerini yerleştirip üzerine sırasıyla şeker ve meyve sostan gezdiriyoruz. Ayırdığımız hamuru rendenin büyük tarafıyla tartımızın üzerine rendeliyoruz.

Önceden 180 derece ısıttığımız fırına turtamızı atıp 35-40 dakika pişiriyoruz. Sıcaklığı hafif gittikten sonra kalıptan çıkarıp pudra şekeri ve biraz daha meyveli sosla servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunn…

34

fb

MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI

Merhabalar,

Muhallebiyle kadayıfın birbirine ne kadar yakışacağını tahmin bile edemezsiniz:)

Çıtır çıtır kadayıflara, süt kokulu yumuşacık muhallebi eşlik ediyor, şimdiden kolay gelsin…

12

Malzemeler

  • 250 Gr. Tel Kadayıf
  • 5 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 5 Çorba Kaşığı Şeker
  • 1,5 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz İçi

Muhallebi İçin

  • 1 Litre Süt
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • 2 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 100 Gr. Krema
  • 1 Paket Vanilya

Hazırlanışı

Kadayıfı 3-4 saat donduruda beklettikten sonra elimizle iyice ufalıyoruz, tavamıza yağı eritip şekeri ilave ediyoruz. Kadayıflarıda ekleyerek altın rengi olana kadar kızartıyoruz, kadayıfların kızarması biraz zaman aldığı ve sürekli karıştırmak zorunda kalındığı için bu aşama biraz sabır gerektiriyor şimdiden söyleyeyim:) Altını kapattıktan sonra  cevizleri ilave ederek soğuması için ayrı bir kaseye aktarıyoruz.

Muhallebimiz için, tenrereye sırasıyla süt, şeker, un ve nisaştayı ekleyerek çırpıyoruz, ardından yumurta sarısını ilave ederek karıştırıyoruz, muhallebimizi pişmek üzere ocağa alıyoruz. Bir iki taşım kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Pişen muhallebimize krema ve vanilyayı ekleyerek mikser yardımıyla karıştırıyoruz. Orta büyüklükte bir borcamın dibine kadayıfların yarısını elimizle bastırarak yayıyoruz, üzerine ılık olan muhallebiyi döküp en üste kalan kadayıfları yerleştiriyoruz.

Muhallebimizi en az 4 saat dolapta dinlendirdikten sonra kare kesip servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunnnn…

65

fb