Patatesli Rulo Börek

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhabalar,

Bugün çok güzel bir börek tarifimi paylaşacağım”Patatesli Rulo Börek”

Malzemeler

• 3 Adet Yufka
• 5 Adet Patates
• 2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 Corba Kaşığı Sıvıyağ
• 1 Çay Bardağı Süt
• 1,5 Çay Kaşığı Tuz
• Yarım Çay Kaşığı Nane
• Yarım Çay Kaşığı Pulbiber

Sos Malzemeleri

• 1 Çay Bardağı Süt
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Adet Yumurta

Üzeri İçin

• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 2 Çorba Kaşığı Margarin
• 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• Yarım Çay Bardağı Su
• Yarım Çay Kaşığı Tuz
• Nane

Hazırlanışı

Patateslerimizin kabuklarını soyarak haşlıyoruz.Haşladığımız patatesleri çatalla çok büyük olmayacak şekilde eziyoruz,üzerine süt,tuz ,nane ve pulbiberimizi ekliyoruz,en son sıvıyağda kavurduğumuz salçamızı ekliyoruz ve iç harcımızı güzelce karıştıyoruz.

Yufkamızı tezgaha seriyoruz.Sos malzelerimzin hepsini güzelce karıştırıp ilk yufkanın her yerine eşit şekilde sürüyoruz.Harcımızın üçte birini  yufkamızın üzerine yediriyoruz.Ardından ikinci yufkamızı serip tekrar sosu süyüyoruz ardından kalan harcımızın yarınısı sürüyoruz.Üçüncü yufka içinde aynı işlemleri yapıp yufkamızı uç kısımdan başlayarak rulo olacak şekilde sıkı sıkı sarıyoruz.

Rulo yaptığımız yufkamızı iki parmak kalınlığında olacak şekilde halka halka kesiyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize  diziyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında böreklerimiz nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Ayrı bir tavada böreklerimizin üzerine dökeceğimiz sosu hazırlıyoruz.Tavamıza sıvıyağımızı ve salçamızı koyarak bir iki çeviriyoruz,ardından tuz ve suyumuzuda ekliyoruz,kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.Yoğurdumuzu güzelce çırpıyoruz.

Eveeet sıra geldi böreklerimizi servis etmeye.Böreğimizin üzerine önce  yoğurt sonra salça sosumuzdan dökerek nane ile birlekte servis ediyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn…