Patatesli Rulo Börek

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhabalar,

Bugün çok güzel bir börek tarifimi paylaşacağım”Patatesli Rulo Börek”

Malzemeler

  • 3 Adet Yufka
  • 5 Adet Patates
  • 2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Corba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 1,5 Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Kaşığı Nane
  • Yarım Çay Kaşığı Pulbiber

Sos Malzemeleri

  • 1 Çay Bardağı Süt
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Adet Yumurta

Üzeri İçin

  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • Yarım Çay Bardağı Su
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Nane

Hazırlanışı

Patateslerimizin kabuklarını soyarak haşlıyoruz.Haşladığımız patatesleri çatalla çok büyük olmayacak şekilde eziyoruz,üzerine süt,tuz ,nane ve pulbiberimizi ekliyoruz,en son sıvıyağda kavurduğumuz salçamızı ekliyoruz ve iç harcımızı güzelce karıştıyoruz.

Yufkamızı tezgaha seriyoruz.Sos malzelerimzin hepsini güzelce karıştırıp ilk yufkanın her yerine eşit şekilde sürüyoruz.Harcımızın üçte birini  yufkamızın üzerine yediriyoruz.Ardından ikinci yufkamızı serip tekrar sosu süyüyoruz ardından kalan harcımızın yarınısı sürüyoruz.Üçüncü yufka içinde aynı işlemleri yapıp yufkamızı uç kısımdan başlayarak rulo olacak şekilde sıkı sıkı sarıyoruz.

Rulo yaptığımız yufkamızı iki parmak kalınlığında olacak şekilde halka halka kesiyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize  diziyoruz.Önceden 180 derece ısıttığımız fırında böreklerimiz nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Ayrı bir tavada böreklerimizin üzerine dökeceğimiz sosu hazırlıyoruz.Tavamıza sıvıyağımızı ve salçamızı koyarak bir iki çeviriyoruz,ardından tuz ve suyumuzuda ekliyoruz,kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.Yoğurdumuzu güzelce çırpıyoruz.

Eveeet sıra geldi böreklerimizi servis etmeye.Böreğimizin üzerine önce  yoğurt sonra salça sosumuzdan dökerek nane ile birlekte servis ediyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn…

 

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar:)

Bugün birçok kişinin bildiği ve severek yediğine inandığım “Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı”tarifimi paylaşacağım.

Malzemeler

  • 2 Su Bardağı Baldo Pirinç
  • 1 Çay Bardağı Tel Şehriye
  • 2 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Adet Sıvı Tavuk Bulyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

Hazırlanışı

Pirincimizi 1 saat kadar ılık ve hafif tuzlu suda bekletiyoruz.Tenceremize sıvıyağımızı koyup şehriyelerimizi kavuruyoruz,süzdüğümüz pirinçlerimizi ekleyerek 3 dakika daha kavuruyoruz.Sıcak suyumuzu ,tavuk bulyonumuzu ve tuzumuzu ekledikten sonra altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.Piştikten sonra üzerine kağıt havlu sererek dinlendiriyoruz.

Afiyet Olsuuuunn…

Etimek Tatlısı

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bir kaç gün önce “Etimek Tatlısı” yaptım çok lezzetli ve bir o kadar da hafif oldu.Yapmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler

  • 1 Paket Etimek
  • 2,5 Su Bardağı Su
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 1 Paket Kremşanti
  • 1 Su Bardağı Su
  • Ceviz

Muhallebisi İçin

  • 4 Su Bardağı Süt
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Çorba Kaşığı Nişasta
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Su Bardağı Şeker

Hazırlanışı

Şerbetimiz için su ve şekeri 10 dakika kadar kaynatıyoruz.Etimeklerimizi borcama bir sıra olmak üzere diziyoruz ve şerbetimizi ocaktan aldıktan 10 dakika sonra üzerlerine güzelce gezdiriyoruz.Muhallebimiz için gerekli olan bütün malzemeleri tencereye koyup sürekli kaynayana kadar karıştıyoruz,kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatıyoruz,5  dakika kadar soğuduktan sonra etimeklerimizin üzerine döküyoruz.

Kremşantimizi hazırlamaya geldi sıra.Süt ve toz kremşantiyi mikserle 15 dakika kadar çırpıp dolapta 1 saat kadar bekletiyoruz.(Kremşantimizin dolapta soğurken muhallebimizinde birazcık soğuması lazımki kremşanti erimesin üzerinde)En son kremşantimizi tatlımızın üzerine sürüp ince ince çektiğimiz cevizlerimizle süslüyoru.

Afiyet Olsuuunnn…