Ay: Ekim 2012

Kakaolu Un Kurabiyesi

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Kakaoya doymak isteyenlere mükemmel bir tarifim var”Kakaolu Un Kurabiyesi”

Malzemeler

  • 1 Paket Oda Sıcaklığında Margarin(250 Gram)
  • 4  Çorba Kaşığı Pudra Şekeri
  • 2 Çorba Kaşığı Nişasta
  • 1 Paket Vanilya
  • 1,5 Paket Kakao(3 Çorba Kaşığı)
  • 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
  • 3 Su Bardağı Un
  • Üzeri için Pudra Şekeri

Hazırlanışı

Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri katıp güzelce yoğuruyoruz.Unumuzu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladığımız kurabiyelerimizi diziyoruz.Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında 28  dakika kadar kurabiyerimizi pişiriyoruz.Soğuduktan sonra pudra şekeri ilave ederek servis edebiliriz.

Afiyet Olsuuuunnn…

Patates Salatası

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Malzemeler

  • 3 Adet Haşlanmış  Patates
  • 1 Adet Soğan
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Pulbiber
  • 1 Çay Kaşığı Nane

Hazırlanışı

Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayıp ılık suda yarım saat kadar bekletiyoruz.(Acılığını almak için)Haşlanmış patateslerimizi orta büyüklükte doğruyoruz,üzerine sırayla suyunu süzdüğümüz soğanları,ince ince doğradığımız maydanozları,sıvıyağı ve baharatlarını ekliyoruz.,güzelce karıştıyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn…..

Tavuk Dönerli Dürüm

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün daha çok dışarda yemeye alışkın olduğumuz ama evdede yaptığımızda lezzeti mükemmel olan bir tarifimi paylaşacağım”Tavuk Dönerli Dürüm”

Malzemeler

  • 1 Paket Hazır Tavuk Döner
  • 2 Adet Lavaş
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 2 Adet Patates
  • 1 Su Bardağı İnce İnce  Doğranmış Aysberg
  • Yarım Su Bardağı İnce İnce Doğranmış Kara Lahana
  • Ketçap
  • Mayonez

Sos Malzemeleri

  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Adet Domates
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • Yarım Çay Kaşığı Pulbiber
  • Bir Çimdik Tuz

Hazırlanışı

İlk olarak sosumuzu hazırlıyoruz.Tavamıza sıvıayağı koyup salçamızı 2 dakika kadar kavuruyoruz,tuz,pulbiber ve kekimizide ekliyoruz.Domateslerimizin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.Tavamıza domateslerimizide ekleyerek bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.

Tavuk dönerimizi tavada sıvıyağ ile ısınana kadar çeviriyoruz,altını kapatıyoruz.Patateslerimizin kabukların soyup ince uzun doğradıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.Lavaşımızı tezgaha yaydıktan sonra her yerine domates sosumuzu güzelce yayıyoruz.Tavuk döneri,üzerine kızarmış patetesleri,aysbergi,kara lahanaayı,mayonez ve ketçapı koyarak ucundan başlayarak lavaşımızı sarıyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…

 

Hamsi Buğlama

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Malzemeler

  • 1 Kilo Hamsi
  • 1 Adet Patates
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Soğan
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • 1 Adet Limon
  • 7-8 Dal Nane
  • 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Kabuklarını soyup halka halka doğradığımız soğanların yarısını yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz,üzerine hamsilerimizi onun üzerine kabuklarını soyup halka halka doğradığımız domatesleri,onun üzerine soğanların kalan kısmını en üstünede halka hlak doğradığmıız patatesleri yerleştiriyoruz.Maydanozları ince ince kıyıyoruz pateteslerin üzerine serpiştiriyoruz.Tuz,limon suyu,sıvıyağ  ve nanelerimizide ekleyerek tepsimizin üzerine alümünyum folyo sararak önceden 180  derece ısıttığımız fırında yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuuuunnn…

Sütlü Çıtır Kanatlar

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhabalar,

Bugün” Sütlü Çıtır Kanat” günü:))

Malzemeler

  • 15 Adet Kanat
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yarım Çay Bardağı Mayonez
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Köri
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • Tavamız İçin 5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

Hazırlanışı

Kanatlarımızın üzerine malzemelerin hepsini koyup karıştırdıktan sonra , 2 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.Tavamıza sıvıyağı koyup kanatları diziyoruz,altı kısık bir şekilde çevire çevire nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuuunnn….

Kremalı Naneli Makarna

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Krema birçok yemeğe çok güzel tat verir”Kremalı Naneli Makarna”ma olduğu gibi.

Malzemeler

  • Yarım Paket Salyongoz veya Burgu Makarna
  • 1 Paket Krema
  • Haşlamak İçin Sıcak Su
  • Çeyrek Demet Nane
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1,5 Çorba Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Sıcak ve tuzlu suda makarnamızı haşladıktan sonra,süzüyoruz.Tencereye sıvıyağı koyup krema ve naneleri ekleyerek bir taşım kaynatıyoruz,makarnamızı ekleyerek karıştıyoruz.

Afiyet Olsuuunn…

Nar Ekşili Roka Salatası

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün balığın yanına mükemmel giden bir salata tarifimi paylaşacağım”Nar Ekşili Roka Salatası”

Malzemeler

  • 2 Bağ Roka
  • 4 Diş Sarımsak
  • 4 Adet Domates
  • Yarım Çay Bardağı Nar Ekşisi
  • Tuz
  • 5 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı

Rokalarımızı güzelce yıkadıktan sonra iri iri doğruyoruz,üzerine kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ve sarımsağı ekledikten sonra tuz,zeytinyağı ve nar ekşisini de ilave edip servis ediyoruz.

Afiyet Olsuuunnn…

Fıstıklı irmik Helvası

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün çok lezzetli ve eşimin favori tatlısı olan bir tarifimi paylaşacağım”Fıstıklı İrmik Helvası”

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 2 Su Bardağı Süt
  • Yarım Kalıp Margarin
  • Yarım Su Bardağı Dolmalık Fıstık
  • 1 Su Bardağı Şeker

Hazırlanışı

Tenremize süt ve şekeri koyup kaynatıyoruz.Ayrı bir tencerede eriyen yağımızda fıstıklarımızı kavuruyoruz,irmiklerimizi ekleyerek renkleri hafif değişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.En son kayanayan sütümüzü ilave ederek helvamızı sütünü çekene kadar karıştırıyoruz.Sıcak olarak tarçınla servis ediyoruz.

Afiyet Olsuuunn…

Garnitürlü Pilav

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Herkese Merhabalar,

Malzemeler

  • 2 Su Bardağı Baldo Pirinç
  • 500 Gr Hazır Garnitür
  • 2,5 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Tablet Sıvı Tavuk Bulyon
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

Hazırlanışı

Pirinçlerimizi yarım saat öncesinden hafif tuzlu sıcak suda ıslatıyoruz.Erittiğimiz yağımızın üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave edip,5 dakika kadar kavuruyoruz.Üzerine hazır garnitürümüzü ilave edip biraz daha kavurduktan sonra sıcak su,tavuk bulyon ve tuzumuzu ilave edip kısık ateşte pilavımız suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuuunnn….