YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek yeni tariflerden Haberdar Olun :)
Merhabalar,
Biraz geç bir zamanlama olacak ama anca bugüne tarifimi girebildim:( Pastamın adını böyle koydum çünkü Aşkıma yaptım:)))))

Malzemeler
Pasta Keki Malzameleri
- 8 Adet Yumurta
- 1 Büyük Su Bardağı Şeker
- 2 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 1 Büyük Su Bardağı Un
- 2 Paket Kakao
Vişne Sosu Malzemeleri
- 1,5 Su Bardağı Vişne Suyu
- 4 Çorba Kaşığı Şeker
- 2 Çorba Kaşığı Nişasta
Süslemek İçin
- 1 Paket Sade Pasta Kreması
- 2,5 Su Bardağı Süt
- 2 Paket 80 gr.lık Sütlü Çikolata
- Vişne
- Muz
- Küçük kalp şeklinde kalıp
Birde kekimizi ıslatmak için 1 su bardağı soğuk süt lazım.
Hazırlanışı
Kekimizi yapmadan önce fırınımızı 180 dereceye getiriyoruz ve kare borcamımızın her yerini bolca margarinle yağlıyoruz.Kekimiz için,yumurtaların aklarını ve sarılarını biribirinden ayırıyoruz,aklarını çırpma kabımıza koyuyoruz,köpürene kadar mikserin yüksek ayarında çırpıyoruz,kabaran yumurta aklarına şekerimizi ilave edip 5 daikka çırpmaya devam ediyoruz.Yumurta sarılarımızı ve kabartma tozumuzuda ekliyoruz köpümüzün sönmemesine dikkat ederek 5 dakika daha çırıpıyoruz,unumuzu üç aşamada ilave ederek çırıpıyoruz ki kekimizin köpüğü sönmesin daha sonra vanilyamızıda ekliyoruz ve 2 dakika daha çırıpıyoruz.Kakaomuzu da eklerek spatula yardımayla kek hamurumuzu saat yönünde karıştıyoruz.Köpük köpük kabarık bir hamur elde ediyoruz.
Kek hamurumuzu borcama döküp fırınımızın alt üst fan ayarını açıp fırına atıyoruz.Kekimizin muhakkak fanda pişmesi gerekekiyor ki kabarıklığı gitmesin.Yaklaşık olarak 22 dakika kadar pişen kekimizi fırından çıkartıp üzerini bir bezle örtüyoruz,soğuma aşamasında bizde vişne sosumuzu hazırlayabiliriz.
Tenreyeye bütün sos malzelerini alarak kısık ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırıyoruz.Kaynamaya başlayınca 2 dakika sonra altını kapatıyoruz.Ve sıcaklığı gidene kadar soğumasını bekliyoruz.Kekimizinden kalıp yardımıyla kalpler çıkartıyoruz ve çıkardığımız kalpleri ortadan bölüp her iki kısmınıda sütle ıslatıyoruz..Pasta kremamız için süt ve toz kremayı mikserle 10 dakika kadar çırpıyoruz ve her iki kekin arasına pasta kremamızdan sürüp üzerine 3 dilim muz koyuyoruz ve kalan keki üzerine yarleştiyoruz.
Sıra geldi süslemeye,pasta kremamızı pastamızın her yerine sürüyoruz,üzerini resimde görüldüğü kalplerin ortasını boş bırakacak şekilde şekil verme aparatıyla top kremalar sıkıyoruz.Pastamızın ortasına soğuyan vişne sosumuzu gezdiriyoz vişnelerimizle süslüyoruz.En son benmari usulu erittiğimiz çikolatayı (hafif soğuyunca)ince şeritler halinde pastamıza gezdiriyoruz.En az 2 saat dolapta dinlendiriyoruz.(isterseniz çikolata rendeside ekleyerebilirsiniz.)
Afiyet Olsun…..