PİDELİ KÖFTE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun :)

Malzemeler

• 500 Gr. Kıyma
• Yarım Adet Kuru Ekmek İçi
• 1 Çay Bardağı Su
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karbonat
• 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
• 2 Adet Orta Boy Soğan
• 4 Adet Tırnak Pide

Sos Malzemeleri

• 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası
• Çay Kaşığının Ucuyla Tuz
• 1 Çay Bardağı Su
• İstenilen Miktarda Yoğurt
• Pidelerimizin Üzerine Dökmek İçin 6 Çorba Eritilmiş Tereyağı

Hazırlanışı

Kıymamızın üzerine rondodan geçirdiğimiz bayat ekmek içini,suyu,tuzu,yine rondodan geçirdiğimiz soğan ,en son ayrı bir kapta karıştırdığımız limon suyu ve karbonatı ekliyoruz.Bütün malzemelerimizi yoğuruyoruz.Küçük yuvarlak köfteler yapıp üzerini streçleyerek  dolapta en az 9 saat bekletiyoruz.Tavamıza hafif yağ koyup güzelce pişiriyoruz.

Sosumuz için tavamıza yağımızı koyup salça,tuz ve suyumuzu ekliyoruz.Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.Sıra geldi servis aşamasına,tabağımızın en altına  küpler halinde doğradığmız tırnak pideyi,üzerine eriştilmiş tereyağını,onun üzerine pidelerimizi ıslatacak kadar salçalı sos en üste köfteleri diziyoruz.En üste isteğe göre biraz daha terayağı ile salça sos koyabilirsiniz.Yoğurt,domates ve biber ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsuuunnnn…