Aylar: Nisan 2014

KAVRULMUŞ ISPANAK MEZESİ

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar

Çok hafif ve lezzetli bir meze tarifim sizlerle,şimdiden kolay gelsin.

02

Malzemeler

  • 2 Bağ Yıkanmış Ispanak
  • 1 Büyük Soğan
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 2 Çorba Kaşığı Mayanoz

Hazırlanışı

Soğanları küp küp doğrayıp yağda 5 dakika kadar çeviriyoruz çok fazla öldürmeden,ince ince doğranmış ıspanaklarımızı da ekliyoruz ıspanaklar suyunu verip çekmeye başlayınca şekerimizi ve tuzumuzu ilave edip iyice karıştıyoruz,5 dakika sonra altını kapatıyoruz.Hafif sıcaklığı gidince uygun bir kaseye alıp üzerine yoğurt ve mayonezi ekliyerek karıştıyoruz.Soğuk olarak servis edebiliriz.

Afiyet Olsuunnn…

ARPA ŞEHRİYELİ YOĞURT ÇORBASI

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

66

Malzemeler

  • 2 Su Bardağı Yoğurt
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Ade Yumurta
  • 7 Su Bardağı Soğuk Su
  • 1 Adet Tavuk Bulyon
  • 1,5 Çay Bardağı Arpa Şehriye
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Tatlı Kaşığı Nane
  • 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
  • 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Yoğurt,un ve yumurtayı iyice çırpıyoruz,tencereye soğuk suyumuzu koyup karışımımızı ekleyip iyice çırpıyoruz.Çorbamızı ocağa alıp kısık ateşte ara arar karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.Kaynamaya başlayınca tavuk bulyonumuzu ekliyoruz  5 dakika sonra şehriyeymizi ekliyoruz.

Şehriyemiz pişince tuzumuzu ilave ediyoruz,ardından ayrı bir cezvede tereyağını eritip içine nane ve pubiberimizi ekleyip hafif kızdırıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz iyice karıştırarak altını kapatıyoruz.

Afiyet Olsuunnnnn…

PUDİNG SOSLU HİNDİSTAN CEVİZLİ PORTAKALLI KEK

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Merhabalar,

Bugün tadına aromasına hayran kalacağınız bir tatlı tarifim sizlerle,şiddetle denemenizi tavsiye ederim.

88

Malzemeler

  • 3 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Şişe Limon Suyu Aroması
  • 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • 2 Çorba Kaşığı Hindistan Cevizi
  • 8 Çorba Kaşığı Un

Üzeri İçin

  • 1 Paket Hindistan Cevizli Kakaolu Puding
  • 3 Su Bardağı Süt
  • Renkli Pasta Süsleri

Hazırlanışı

Yumurta aklarını 5 dakika kadar çırıpıyoruz ardından şekerimizi ekleyerek 5 dakika daha çırpıyoruz, yumurta sarılarını ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.Sütü ve sıvıyağını ekliyoruz çırıpıyoruz sonra sırasıyla vanilya,kabartma tozu,limon aromasını ekliyoruz çırpıyoruz.Unumuzu ekliyoruz iyice karıştıyoruz en son hindistan cevizi ve portakal kabuklarını ekliyerek kaşık yardımıyla kırıştıyoruz.

0055

Yağlayıp unladığımız orta büyüklükte kare borcama kek hamurumuzu döküyoruz ve önceden 190 derece ısıttığmıız fırına atıyoruz.Sosumuz için soğuk süte toz pudingimizi ekleyerek kaynayana kadar karıştıyoruz kaynatıktan 5 dakika sonra altını kapatıyoruz.Pişen kekimizi fırından çıkarap 2 dakika sonra kare dilimlere ayırıyoruz.Hafif ılık olan pudingimizi kekimizin üzerine döküyoruz.Sıcaklığı hafif gidince üzerini süsleyip servis edebiliriz.

Afiyet Olsuuunnnn…

82

GARNİTÜRLÜ İRİ KÖFTE

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

04

Malzemeler

  • 500 Gr. Dana Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • Yarım Adet Bayat Ekmek İçi
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Çeyrek Demet Maydanoz
  • 4 Çorba Kaşığı Garnitür
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat

Hazırlanışı

Soğanları ve ekmek içini ayrı ayrı rondodan geçiriyoruz.Genişçe bir kaseye kıyma,ekmek içi,soğan,yumurta,baharatlar,sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip güzelce yoğuruyoruz,ardından  ayrı bir kasede karbonat ve limon suyunu karıştırıp kıymamıza ekliyoruz ve karıştıyoruz.En son garnitür ve ince ince kıydığımız maydanozları ekliyoruz ve köfte harcımızı 2 saat kadar dolapta bekletiyoruz.

Kıymamızdan avuç içi kadar parçalar alıp yuvarlıyoruz ,biraz büyük köfteler yapacağız.Yağladığımız uygun büyüklükte borcama köftelerimizi diziyoruz.Borcamımızın Üzüerlerini alüminyum folyo ile kaplıyoruz.Önceden 200 derece ısıttığımız fırında ilk 20 dakika fırınımızın alt üst fan ayarında pişiriyoruz ardından alüminyum folyoyu çıkartıp fırınımızın fan ayarını kapatıyoruz ,normal alt üst ayarında köftelerimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…

99

ROKA PESTO SOS

YENİ! Edibenin Mutfak Sırları Facebook Sayfamı beğenerek  yeni tariflerden Haberdar Olun  :)

Bu güzel sosumuzu makarnalarda,salatalarda ve balıkların üzerine kullanabilirsiniz.

12

Malzemeler

  • 1 Bağ Roka
  • 8-9 Dal Maydanoz
  • 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Diş Sarımsak
  • 5 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 2 Çorba Kaşığı Mayonez

Hazırlanışı

Yıkanıp doğranmış rokaları,zeytinyağını ve sarımsakları rondoya koyup eziyoruz.Ardından maydanozlarımızı ekliyoruz tekrar rondodan geçiriyoruz.En son yoğurt ve mayonezi ekleyerek hepsini çekiyoruz.

Afiyet Olsuunnnn…